1. 清炖月牙骨汤怎么做如何做好吃
清炖月牙骨汤的做法步骤
清炖月牙骨汤的做法图解11.
凉水下排骨，加两片姜，等水开后撇去浮末。
清炖月牙骨汤的做法图解22.
约5分钟后将排骨捞到砂锅里，加开水，加2小段葱段,2片姜，少许黑胡椒粉，大火煮开后可以放入食材，胡萝卜、白萝卜或冬瓜和藕段都可以，转小火炖煮约20分钟，放盐调味即可。
2. 月牙骨怎么凉拌才好吃
月牙骨炖薯仔
用料
主料薯仔适量酱油适量料酒适量白糖适量
月牙骨炖薯仔的做法
1.月牙骨是猪身上的脆骨，非常补钙。
2.看看原料吧（月牙骨洗净切块，放冷水锅焯一下）
3.薯仔去皮切块。
4.葱姜大料炝锅。
5.放月牙骨翻炒。
6.烹料酒，酱油，放白糖。炒一会儿。
7.放热水，放入鸡蛋。大火开后转小火，炖至八成熟。
8.放入薯仔继续炖熟，放盐即可。
3. 月牙骨的做法
准备材料：月牙骨：适量、薯仔：3个、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、葱：适量、姜：适量、调和油：适量、白糖：适量、花椒粉：适量。
1、月牙骨洗净、薯仔去皮洗净切条，葱切末，姜切丝
4. 月牙骨怎么做好吃
【主料】
月牙骨2块 照烧酱0.5袋
葱1根 料酒15毫升
海盐3克 小茴香3克
【照烧月牙骨的做法步骤】
1. 将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；
2. 中途记得翻面，以保证均匀入味；
3. 然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
5. 猪月牙骨怎么做
你好。
猪月牙骨一般是炖汤或凉拌，煮熟后切丝，像做猪耳朵似的那样做成凉拌丝可以做成麻辣的口味。
6. 月牙骨怎么做
1. 月牙骨用凉水泡半个小时。2. 泡去血水的月牙骨放入绍酒后焯水。3. 焯水后洗净捞出控水备用。4. 炒锅热了放入少许油，立刻放入花椒、大料、香叶和桂皮边香。5. 然后放入放入月牙骨煸炒。6. 变色没有多余水分放入葱姜蒜炒至出香味。7. 然后放入绍酒翻炒，在放入冰糖粉、生抽和老抽，在放入酱豆腐汁、酱豆腐和老抽翻炒。8. 翻炒均匀后放入开水，开锅去掉浮沫大火烧开转中小火焖40分钟左右。9. 等肉已经开始熟了，汤已经不是很多了，放入盐转中大火开始收汁。10. 收至只有少许农汁关火。11. 私房红烧月牙骨就做好了装盘即可食用。12. 成品图
私房红烧月牙骨做法小贴士
1、月牙骨是脆骨要把骨头也能咬得动才好吃，软硬可以按照自己喜好决定汤多少时间多少，我是不喜好
吃太烂的。喜欢吃软一些的可以放一些黄豆会更容易烂。
2、酱豆腐汁里面也含酒类的，所有肉很浓厚的香味，是我秘制的窍门，我们可以把剩下的酱豆腐汁做红
烧肉吃，非常好吃。
3、可以放老抽也可以不放，我喜好中和一下颜色稍微放了一点。
4、月牙骨很好吃，煲汤也很棒。
7. 月芽骨怎么做好吃
月牙骨怎么做好吃
特别喜欢啃骨头的我，尤其钟爱月牙骨。今天就给大家分享下月牙骨怎么做好吃，希望这种做法大家能够喜欢。
食材
月牙骨 500g
方法/步骤
主料就是新鲜月牙骨，肋排代替也是一样的，切成小块之后放入清水中浸泡，去掉血水，捞起，洗净，沥干
接下来就是调味，放入姜末，盐，一勺鲜酱油，一勺料酒，一大勺糖
调味料放好之后搅拌均匀，然后腌制30分钟左右，腌制的时候我们来做另一种调料，蒜切成末
锅中放入2勺油，烧至6-7成热，把烧热的油倒入蒜末中爆香
腌制好的月牙骨中加入一大勺玉米淀粉，拌匀
等蒜油冷却下来就拌入月牙骨中，此时锅中放入水，烧开
把月牙骨放入热水锅中，隔水炖。大火15分钟之后转小火15分钟，大约蒸30分钟左右即可关火。在锅中焖15分钟再出锅
出锅之后撒上葱花装饰，很香、嫩滑又Q弹，脆骨又有嚼劲
8. 爆炒月牙骨怎么做好吃
月牙骨是猪身上，一只猪只有俩块，因为形状像月牙，所以叫月牙骨，比脆骨好吃多了，因为它本身比较薄，上面只有少许肉，吃起来口感很好，是下酒很好的小菜，
主料
月牙骨三四块
天津辣椒酱适量
辣椒丝一小碗
海鲜酱油少许
蚝油一勺
葱花少许
白糖一勺
辣炒月牙骨的做法步骤
1.
把月牙骨用水煮十分钟，因为是骨头，光炒，嚼不动，
2.
把煮好的月牙骨，切成小片，别太厚了，
3.
锅底放入油，热了以后放入切好的月牙骨，炒一到两分钟，加入天津辣椒酱，蚝油，白糖，辣椒丝，因为月牙骨以经煮熟了，最好是用大火炒，再炒一分钟，放点味精，出锅。
9. 猪脆骨怎么做
猪脆骨的制作方法：
1、食材：猪脆骨500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、芝麻适量、孜然粉适量、糖适量、盐适量、味精适量、花椒适量、干淀粉适量、料酒适量。
2、先把猪脆骨洗干净，粘上淀粉，备用。起油锅，把脆骨倒入油锅中炸，油温4成热。慢慢把脆骨炸至金黄色捞出。控油，把油温加热到7成热，再次倒入脆骨，复炸一次。捞出
3、葱姜蒜，切末，香菜切段，干辣椒从中切开。
4、开火倒入少许花生油，放入花椒跟干辣椒，炒出香味倒入葱姜蒜，加入料酒，翻炒几下，倒入猪脆骨，加入孜然粉，盐味精，糖快速翻炒。
5、带香味浓郁，料粉均匀裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。
6、猪脆骨简单翻炒就可以出锅了。
猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。 猪脆骨又称为月牙骨，指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织(俗称“脆骨”)，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色脆骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
10. 脆骨怎么做好吃
主料
脆骨250克
辅料
胡萝卜
1/2根
蒜苔
12根
松子仁
1小把
洋葱
1/4个
调料
食盐
3克
鸡粉
5克
蒜
5克
生抽
5克
老抽
2克
淀粉
10克
白糖
5克
植物油
20克
广式生炒脆骨的做法
1.准备好所需食材
2.脆骨改刀切成2厘米宽的块状，清洗干净后，放入料理碗中，加入生抽、老抽，用鸡粉和淀粉拌匀腌制，静置15分钟入味
3.腌制脆骨的时候，烧开一锅水，把蒜苔放到开水中焯3分钟，放少许盐和油可以保持色彩青翠，然后放到冷水中浸凉
4.把松子放到锅里慢火焙香，备用
5.把凉透的蒜苔并排平铺在案台上，分别用牙签穿过每一根蒜苔，串成一个整体
6.再把串起来的蒜苔做成一个圆筒，用牙签固定
7.锅中放植物油烧热，下蒜蓉和洋葱丁炒出香气
8.把腌制入味的脆骨倒到锅里猛火翻炒
9.保持猛火"逼"出多余油份
10.加入胡萝卜丁继续翻炒，最后加一勺白糖，画龙点睛即可出锅，装入做好的蒜苔筒中，撒上松子仁即可享用