① 鸭血豆腐汤的做法窍门
鸭血豆腐汤的做法窍门：
用料：
鸭血一块
嫩豆腐一块
生姜两片
葱适量
料酒适量
盐适量
味精适量
做法：
1，准备材料有鸭血，嫩豆腐，葱，生姜
2，鸭血和嫩豆腐切成块（可以切小点）
3，锅中放入清水，烧开。
② 鸭血炖豆腐的家常做法
主料
鸭血1块
内酯豆腐1块
- 辅料
葱适量
姜1块
胡椒粉少许
麻油少许
生抽2勺
盐少许
白糖勺
料酒2勺
水淀粉适量
7
最后再加点麻油，撒葱花就可以。
鸭血炖豆腐的做法步骤
③ 鸭血炖豆腐的做法
【香辣鸭血炖豆腐】
所需食材：内酯豆腐300克 鸭血300克 小葱2根 姜1片胡椒粉少许 芝麻油1茶匙 生抽一大匙 盐少许 糖1茶匙 料酒1汤匙 葱伴侣辣味黄豆酱1汤匙 水淀粉50克 食用油适量
烹饪步骤：
1.将豆腐和鸭血分别切成小方块装盘备用，鸭血和豆腐都是装在小盒里的，不容易取出来，可以将上面的封口撕开倒扣在案板上，再用剪刀把四个角剪开就能轻松取下包装盒了。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
2.锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
3.小葱的葱白部分切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱白和姜末小火炒出香味，再加入一汤匙辣味黄豆酱翻炒均匀。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
5.把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
6.淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐均匀的裹上芡汁，然后撒入少许胡椒粉。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
7.待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
8.一道香辣下饭的鸭血炖豆腐就做好了，几块钱就能炖一锅，超级下饭哟！
④ 请教鸭血豆腐羹怎样做才好吃
鸭血豆腐羹的做法
用料：鸭血一盒、绢豆腐一盒
辅料：葱花适量、姜末少许、盐1小勺、黑胡椒1小勺、淀粉少许、水少许、香菜一根
步骤：
9、成品，鲜香爽滑。
小窍门：喜欢辣味的，也可以加入一勺辣油。
鸭血豆腐羹的做法
用料：
鸭血 100克、内脂豆腐 300克、水发木耳 30克、鸡蛋 2个。
辅料：
香菜 2颗、葱 适量。
调料：
油 适量、盐 适量、香醋 15毫升、酱油 10毫升、麻油 适量、水、淀粉 适量、胡椒粉 适量。
步骤
准备的食材有鸭血100克、内酯豆腐300克、水发木耳30克、葱、香菜、鸡蛋两个、酱油、香醋、胡椒粉、盐、水淀粉、麻油适量。
将鸭血切小块、内酯豆腐切小块、水发木耳切碎、葱白切葱花、香菜切段。
准备好碗，磕入鸡蛋，搅打散。
锅中放入油，倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋皮，再将蛋皮切成菱形块。
锅中放入油，下入葱花煸香，再将鸭血、木耳倒入锅中，翻炒片刻后，倒入小半锅清水，淋入适量酱油、香醋，撒上胡椒粉，加一勺盐调味，待水开后，继续煮三分钟入味。
随后淋入适量水淀粉，拌匀勾芡，水开后，下入豆腐、鸡蛋皮，淋入适量麻油，加入香菜，即可享用。
小贴士
鸭血煮上3分钟可去除血水和异味。 内酯豆腐很容易碎，所以要先用水淀粉勾芡，使汤浓稠再放入豆腐稍煮即好，这样豆腐不容易碎烂。
⑤ 鸭血和豆腐一起怎么做好吃
【豆腐烧鸭血块】
一、准备食材
一块豆腐，一块鸭血，蒜苗，豆豉，豆瓣酱
二、具体制作步骤
1.先将豆腐切成块，鸭血也切成块，然后锅中烧水，水开放一点盐增加底味，然后将豆腐和血块，少放一点料酒，一起焯水，这样一个是去掉豆腥和血腥味，另外这样也不容易碎，焯水一分钟就可以出锅了，然后过一遍凉水。
2.切一点香葱和小蒜苗备用，准备点姜拍扁剁成末，然后准备好豆豉和豆瓣酱
3.热锅凉油，然后放入葱姜，将葱姜炒香之后放入豆豉，在加入一勺豆瓣酱，等豆瓣酱炒出红油之后加入清水，中间在放入适量的生抽，盐，十三香，鸡精，每个人喜欢的口味是不一样的，可以根据自己喜欢的口味来添加的
4.等加入的调料都入味之后放入豆腐和血块，不要搅动，防止豆腐和血块碎掉，用勺子轻轻的推动，中火炖三分钟，然后放入适量的水淀粉，等汤汁浓稠之后放入切好的蒜苗，蒜苗熟透就可以盛出来开吃了。
⑥ 豆腐鸭血汤怎么做好吃
𫚔鱼头豆腐鸭血汤
我很喜欢吃肥肥的𫚔鱼，老妈趁双休常烧红烧𫚔鱼给我吃。今天的鱼蛮大的，单个鱼头切下，其余部分烧红烧，鱼头就和豆腐，鸭血一起煮了汤，味道实在鲜美，特此记录。
用料
鸭血 1块
豆腐 1块
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
𫚔鱼头 1只
葱姜 一些
𫚔鱼头豆腐鸭血汤的做法
1.煎鱼头。鱼头切下洗净沥干水，热锅加少量油，放两片姜片，下鱼头煎到微黄微香后，喷一些料酒，加盐，加入开水，中小火炖鱼头，一刻钟以上。
2.盒装嫩豆腐和鸭血，都用流水冲洗一下，用小刀切块。汤色变白后先加入豆腐，加盖炖煮一会，再加入鸭血，开盖煮沸。淋些白胡椒粉，撒入葱花，搅一下，即可关火 。取出鱼头放旁边可单独吃，另取汤碗将汤盛出。
小贴士
注意鱼头不要煎碎啦，虽然回鱼小骨头不多，不容易有碎骨，但是一旦混在豆腐血汤里，老人小孩吃怕有危险。如果这样，可以炖好鱼头汤即将鱼头取出，再加豆腐和鸭血，也可。另外烧鱼汤切记是用开水哦。
⑦ 麻辣开胃，汤汁浓郁，鸭血豆腐怎么做
鸭血营养价值很高，可以帮助我们排除体内多余的毒素，补充各类微量元素。鸭血豆腐好吃美味，麻辣鲜香，是一道快手家常菜，制作方法非常简单。想要制作好吃的鸭血豆腐，我们首先要准备好材料，300克鸭血、一块豆腐、郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，葱，蒜等。
玉米淀粉加适量清水制作成水淀粉，倒入锅内勾芡，等汤汁冒大泡后就可以关火出锅了。我们在选择鸭血时应该格外注意，有些人买回来的鸭血是用化学物品制作而成，不仅没有营养价值，反而会对身体不利，假鸭血看起来方方正正、颜色发暗，表面呈现出气泡状，摸上去很有韧性，不容易破碎。而真正的鸭血则是红润细腻，稍微用力就容易碎掉。
⑧ 鸭血豆腐怎么制作最好吃呢
鸭血豆腐的烹饪方法其实是比较简单的，我们在家中，就能够做出比较美味的饭菜来，具体方法，今天跟大家一起分享一下：
1、准备鸭血，然后切成小块。
2、准备豆腐，然后切成小块。
鸭血豆腐中还含有鸭血，而鸭血中含有丰富的矿物质和维生素，对我们人体健康也是有益处的，还有就是鸭血是可以解毒的，所以很多人都用鸭血来进行解毒或者是补血。所以对于一些孕妇或者是老人，还有就是体质比较虚弱的人来说，是可以经常食用鸭血的。鸭血中还含有各种蛋白质和氨基酸，是能够维持人体的造血功能的，所以说我们平时是可以经常食用的，以此来补充人体所缺乏的基本机能。