⑴ 山药粉皮的做法，凉拌山药粉皮怎么做好吃
首先要选择正宗的山药粉皮，因为不是什么山药粉皮都是山药粉皮，山药粉皮，透亮，开水焖泡8分钟就可以过水后滤干水份凉拌或者配肉等辅材炒食了，正宗的山药粉皮口感柔滑，弹但是不硬韧，透亮，泡水后水不浑浊。了解更多加温馨：要散七动动巴斯久久扒林。
现在给大家分享山药粉皮凉调的做法：取山药粉皮两张，凉水下锅，水烧开后关火焖泡7分钟捞出淘凉装盘，蒜末，芥末油或者辣椒油（只取一样，重口味两样均可保留），香油，芝麻酱，生抽
，盐，味精（不要纠结味精的危害，调凉菜放味精提鲜，只要不高温味精是个好东西，网络可查）9°米醋（米醋出菜颜色美观，味道纯净，不怎么夺味）凉开水适量（调粉皮需要汁多）依次放入小碗内调匀，均匀的淋到山药粉皮上面即可，可以添加青红椒丝，黄瓜丝，或者香菜辅料点缀哦。
如果是所有调料均放入粉皮搅拌的话，建议芝麻酱最后细细的淋到山药粉皮上面，保持菜品美观哦。
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⑵ 凉拌山药粉皮的家常做法大全怎么做好吃视
主料：干山药粉皮
辅料：花生、生抽、白糖、香菜、红油、醋、小葱、食盐、胡椒粉
1.
材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉
2.
把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3.
把水撇掉，再用凉水冲凉
4.
把大蒜用捣蒜器捣成泥
5.
香菜小葱切成末
6.
拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀
7.
把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
8.
拌均匀，加红油拌好
⑶ 铁棍山药粉皮怎么吃
用料：干山药粉皮适量。
辅料：熟花生米适量、小葱适量、香菜适量。
配料：生抽适量、红油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、胡椒粉适量。
凉拌山药粉皮的做法步骤
1、材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉
9、酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
小窍门
山药粉皮怎么煮，不断条，不沾在一起，山药粉皮具有软化血管，增加食欲，减肥润肠通便，防肠癌之功效，多吃好处多多。
⑷ 山药粉皮可以煮火锅吗
山药粉皮可以煮火锅。
山药粉皮吃火锅，事先用冷水泡或者热水泡都是可以的。如果粉皮在煮之前已经被充分泡透、泡软了，那么还是很容易就能被煮熟的。
一般在开水下火锅之后煮10-15分钟左右就可以了，煮出来的火锅宽粉是比较柔软、有嚼劲的口感。如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么也可以适当延长煮制的时间。
火锅文化
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若＂众星捧月＂以示尊敬。
若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才最能符合四川人热情好客的性格。
⑸ 山药炖粉皮怎么做
山药去皮,在盐水中浸泡5分钟,然后清水冲洗,控干切片.起油锅,放入姜末,然后放入山药爆炒,加入发好的黑木耳,放些高汤或清水,煮3-5分钟.放入切好的粉皮,略微滚,加入盐,胡椒粉,味精,起锅装盆.
⑹ 炒铁棍山药粉皮的做法步骤图，怎么做好吃
山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。
青红椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。
锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。
油炸好的粉皮投入凉水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。
沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可
⑺ 山药炖粉皮的家常做法大全怎么做好吃
山药炖粉皮的做法步骤
1
山药削皮洗净切成滚刀块
2
粉皮用凉水浸泡一回
3
葱切葱花，姜切丝，香菜切段
4
锅内热油爆香葱姜
5
倒入山药块翻炒一回
6
锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮
7
改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可
⑻ 凉拌山药粉皮怎么做好吃又简单
凉拌山药粉皮
食材用料
干山药粉皮
熟花生米
小葱
香菜
生抽
红油
盐
白糖
醋
胡椒粉
凉拌山药粉皮的做法
1.材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉
2.把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3.把水撇掉，再用凉水冲凉
4.把大蒜用捣蒜器捣成泥
5.香菜小葱切成末
6.拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀
7.把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
8.拌均匀，加红油拌好
9.酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
小贴士
山药粉皮怎么煮，不断条，不沾在一起，山药粉皮具有软化血管，增加食欲，减肥润肠通便之功效，多吃好处多多。
⑼ 山药粉皮怎么做好吃
牛筋焖山药粉皮
- 原料 - 牛腩筋250克，泡好的山药粉皮150克，青、红辣椒片各5克
- 调料 -
盐5克，味精3克，酱油5克，葱、姜片各3克。高汤200克
- 做法 -
1、牛筋剁成2厘米见方的小块，入高压锅，加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料（八角、花椒、丁香、香叶、桂皮），上汽后焖8分钟（普通锅需要焖20分钟）至熟，捞出备用。
2、起锅下底油，下葱、姜片炒香，加入高汤（也可以用压牛腩筋的原汤），下盐、味精、酱油调好味，放牛筋和山药粉皮粉皮小火焖3分钟至入味，下青、红椒片略烧，起锅装盘即可。
⑽ 山药粉皮要煮多久才熟
一般在10分钟左右煮熟。
粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。
粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。