‘壹’ 可乐饼的做法
【可乐饼】
所需食材：薯仔1个（中等个头）、猪肉150克、面包糠适量、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、洋葱小半个、生抽半勺
1、将薯仔洗干净后去皮，切成薄片状放在盘子内，送入蒸锅蒸熟
2、蒸薯仔期间，来准备肉馅部分，把猪肉洗干净后，用刀剁成肉泥，放在碗内，加入1勺料酒和适量的黑胡椒粉，翻拌均匀
3、接着把洋葱切成细小的碎丁状待用
4、锅内倒入少许油，把猪肉末下锅，中火煸炒至完全变色
5、然后倒入洋葱碎、适量的盐和半勺生抽，翻炒约半分钟即可熄火待用
6、接着我们将蒸熟的薯仔用勺子按压成泥
7、薯仔压成泥后，把锅内炒好的肉末洋葱倒入薯仔泥碗内，用筷子混合均匀
8、取适量的薯仔泥肉馅，搓成圆形，再按压扁
9、然后按照顺序依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，图片上是做好的生胚。大家裹面包糠的时候记住用手按压一下，这样裹得紧实些
10、锅内倒入小半锅油，大火烧到6成热后，把可乐饼生胚下锅，转中火油炸，炸到两面金黄变硬，即可出锅
‘贰’ 烤可乐饼怎样做好吃
烤可乐饼好吃做法：
食材准备：马铃薯 大3个,洋葱 0.5个,猪绞肉OR牛猪绞肉 100g,玉米粒(冷冻OR罐头皆可)
做法步骤：
【面包粉】：
(1)将面包粉用机器捣碎，越碎越好，之后加入中筋面粉大一匙，拌匀，放入平底盘铺平
(2)调好A
【可乐饼内馅部分】：
(1)马铃薯蒸熟，放入大一点的碗，捣碎(不用太碎，故意保留一点颗粒感)
(2)洋葱切丁，微波炉600W5分
(3)平底锅入绞肉，炒至出油，倒出放空盘
(4)原锅入洋葱(含出水部分一起)，中强水炒1分到金黄色，加入3的绞肉，最后再加入玉米粒(冷冻OR罐头皆可，重点要沥干水分)
(5)将4加入1，加入B，拌匀，开始成型(像汉堡肉一样，两手互丢把空气去除)，形状汉堡肉型状OR球型皆可。但是因为我是用烤箱烤，怕原型上面会烧所以我是做扁圆型
【组合】：
1.将成型好的内馅，右手放入蛋液，右手放入面包粉盘，左手双面铺上裹粉取出。重复(这样可以避免两手湿湿黏黏的)
2.放入烤箱180度8.5分，完成!沾番茄酱吃好吃喔~多做的可以保鲜模包好冷冻，两周内吃完! 要吃的时候丢烤箱烤5-6分即可~
‘叁’ 营养满分可乐饼怎样做才好吃
比较不喜欢做油炸的东西，也很少吃。这个可乐饼是用烤箱烤的，一样很香呢~”
食材明细
主料
薯仔
1个鸡胸肉
1块白洋葱
1个
辅料盐
适量油
适量面包糠
适量面粉
适量鸡蛋
1个白糖
少许白胡椒粉
少许
原味
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
14
到可乐饼金黄就可以了。
烤箱版鸡肉可乐饼的做法步骤
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使用的厨具：电烤箱、炒锅
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‘肆’ 香葱可乐饼怎么做才好吃
材料
马铃薯泥150公克，鲔鱼罐头1罐，豆腐渣150公克，洋葱150公克，青葱30公克，沙拉油适量，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.洋葱和青葱切末，用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份。
2.将鲔鱼从罐头里取出沥干水份。
3.将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的马铃薯泥分成8等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
‘伍’ 如何做出好吃的可乐饼
喜欢吃可乐饼吗？好吃又不腻，教你怎么做这道小吃
日本家庭将可乐饼主要食材改成马铃薯泥，把这种西方舶来品改良成自己的口味食用，味美鲜香，在日本拥有和章鱼烧面丸一样的受欢迎程度。
做法：
马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥鸡胸肉洗净切末，备用。热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可(食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味)。
‘陆’ 可乐饼的常见做法
食材明细
主料
肉馅25克
洋葱25克
鸡蛋1个
面包糠适量
- 辅料
植物油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
咸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
7
一定要趁热吃哦
可乐饼的做法步骤
‘柒’ 爆浆可乐饼怎么做好吃
准备食材：马铃薯3个、牛绞肉200克、洋葱半个、鸡蛋2个、BBQ酱适量、面粉60克、面包粉 60克、奶油20克、起司丁100克、盐少许 详细做法： 马铃薯削皮切片，加入奶油与少许盐。不要切块哦，片状比较好熟也容易捣成泥。 马铃薯放入电锅，外锅2杯水给它按下去。 洋葱切成细末。 热油锅后下洋葱，中火炒到有点半透明、呈焦糖色。 洋葱拨到一边，下绞肉。绞肉尽量摊平。 洋葱与绞肉拌炒均匀后，就可以下BBQ酱。或是用其他自己喜欢的酱料也可以！ 然后肉的部分就完成啦！准备进入美劳时间。 这时候马铃薯也差不多蒸好了！ 电锅跳起来后让它多焖一下再开盖，先用叉子戳进去看看，如果很松软就可以拿出来捣成泥。 我是一手叉子跟一手小瓶子一起压，只要够熟都不会太难捣。如果觉得很难捣可能是不够熟，最好再回电锅蒸一下，不然手会很累！ 捣成泥之后就可以把刚刚的肉酱加进来，混合均匀。 开始捏捏乐！准备包起司，挖一匙薯泥在手掌上，用手指把中间按出一个凹槽。 看这张照片就知道为什么会爆浆了。 取一个起司块，按进去！ 用本能捏一捏包起来，稍微整理一下形状，让厚度均匀一点。 我做了12个包起司的可乐饼，剩下的做成7个原味小可乐饼。个头非常不平均呢，这时候我就会安慰自己，吃的时候有时候会想吃大一点有时候想吃小一点，大小不平均到时候才有得选。 炸物有：面粉、蛋液、面包粉，准备好！面粉跟面包粉的容器口要宽一点，这样可乐饼才好在里面翻滚。 沾满面粉。 泡蛋蛋浴。 裹面包粉。 气炸锅底下洒一点油，再一一排入可乐饼。 180度、7分钟，翻面后再200度、7分钟。基本上材料都是熟的，如果觉得颜色不够美就再多炸几分钟，不用担心外面太黑里头没熟的问题。 好吃的爆浆可乐饼就出炉啦！
‘捌’ 寿喜可乐饼怎样做才好吃
1. 薯仔，猪肉，洋葱，鸡蛋，面粉，面包糠，生抽，盐，黑胡椒
2. 薯仔清洗后整个放在蒸笼上蒸至薯仔软嫩，筷子插入无硬心
3. 薯仔趁热剥皮备用
4. 猪肉切末，洋葱切碎
5. 油锅热油，放入洋葱煸炒，炒至洋葱金黄色，放入猪肉末一起翻炒，炒至猪肉变色，加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后出锅备用
6. 将薯仔压碎，拌入猪肉末，加生抽，盐，黑胡椒调味，搅拌均匀
7. 将拌匀薯仔馅捏成合适的形状(饼状或圆桶状)，将面粉，鸡蛋液，面包糠依次排列
8. 将捏好的薯仔饼依次裹上外出，第一层面粉，第二次鸡蛋液，第三层面包糠
9. 油锅热油，加热至160度左右，放入可乐饼进行炸制，大约1-2分钟，外表炸至金黄色，表层酥脆即可
10. 将可乐饼夹出放在吸油纸上吸油
11. 装盘开吃～