❶ 胡萝卜木耳炒虾的做法，胡萝卜木耳炒虾怎么做
用料
主料
❷ 山药青椒木耳怎么炒好吃
青椒山药炒木耳
【食材】
山药、干木耳、青红椒、
【调料】
油、盐、葱花、姜丝、花椒粉、鸡精、
【制作步骤】
1、木耳提前泡发，青红椒切块，山药去皮切块，放清水里浸泡，锅里放水烧开，把木耳和山药分别焯水，葱切葱花，姜切丝。
2、热锅热油，加入葱花、姜丝炒香，加入花椒粉，放入木耳翻炒，加入山药片翻炒。
3、 再加入青、红椒块翻炒均匀即可，出锅前加盐、鸡精调味，出锅装盘。
青椒炒虾仁
食材
虾仁、干木耳、干银耳、青红椒、
调料
料酒、胡椒粉、淀粉、盐、
制作步骤
1、虾仁加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制，木耳、干银耳泡发后，洗净， 撕成小块，焯水后过凉水，控干水，青红椒切块，
2、锅中内放入油，油热后放虾仁滑炒，变色后加入木耳、银耳翻炒后加入青红椒量翻炒，出锅前加盐调味。
❸ 虾仁木耳的做法
把木耳用水泡开，清理干净；将鲜虾去头去皮，挑去虾线，清洗干净。锅内烧油，油热后加入葱花和姜末爆香，然后倒入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，放入木耳，同时加入少许食盐，继续翻炒一分钟，即可关火，这道鲜香可口的虾仁木耳就做好了。
❹ 木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃
木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃
用料
材料
用量
木耳 13朵
黄瓜 13片
虾仁 13只
生抽 1勺
盐 适量
红薯粉 半勺
花生油 1.5勺
做法
1. 基围虾去头去壳，剥好的虾仁，用红薯粉，生抽，盐，花生油腌制15分钟
2. 木耳提前发好，洗干净，沥干水，备用
3. 青瓜去皮，切片，备用
4. 锅烧热，放入1勺花生油烧,大火加入虾仁,木耳,黄瓜爆炒3分钟,加入少量清水,烧开,倒入生抽,加入适量盐,关火
5. 把黄瓜片摆到盘底,再把木耳叠到黄瓜上面,最后把虾仁放入木耳中间裹住,这道菜就完成了.
❺ 虾仁配什么菜炒好吃
经常看一些住在沿海城市的朋友晒海鲜大餐，让我着实眼馋！我是一个对海鲜了解甚少的人，就拿鱼来说，我就只认识常见的那几种，其他的一概不知，所以做海鲜类的美食我也不是很擅长，但有一种海鲜可是我既喜欢吃、又喜欢做的，那就是大虾了！我想没有人会拒绝它的美味吧？细嫩的肉质、鲜美的味道，而且营养价值又高，就算是用清水煮一下直接吃也别有一番风味呢！
下面我来谈谈虾仁配什么菜炒好吃。
①清炒虾仁 虾仁配黄瓜炒，主料：虾仁250g，配料：黄瓜1根，葱姜蒜片少许。
做法：虾仁腌制(同上)，鸡蛋打散加少许水搅匀，起锅烧油滑虾仁，锅留底油，倒入鸡蛋迅速搅动，下入虾仁翻炒，加入盐.味精.胡椒粉，翻炒均匀，淋上香油出锅。滑蛋虾仁完成。
好了，今天就给大家介绍三种做法，其实虾仁还有许多做法，如丝瓜炒虾仁，碧绿明虾仁，软炸虾仁，番茄虾仁等等。希望能帮助到大家，欢迎大家留言评论，谢谢大家。
❻ 虾仁和什么菜一起炒好吃
毛豆虾仁详细做法
原料:毛豆,虾仁,胡罗卜(切丝),葱(段),蒜(片),姜(丝),鸡蛋(一只)
调料:油,酱油,盐,酒,淀粉,糖,醋
做法:
1)鸡蛋加淀粉酱油酒打散,虾仁放入裹匀
2)锅底油,加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁,两面煎熟(变色)盛出.
3)热锅再加一点点油,胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀,加盐加糖,
加一点点醋.
一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀,一并加入.
4)放入毛豆,进行翻炒,记得要加点水,把毛豆炒熟
5)盛盘上桌.
特点:香鲜俱备,软硬适中,口感绝佳
虾仁炒鸡腿菌
[原料]虾仁250克，新鲜鸡腿菌200克，青红椒75克。
[调料]盐2克，味精1克，生粉4克，黄酒3克，葱姜汁5克，清汤25克，鸡蛋清1只，清油20克。
[操作程序]
1．虾仁放盐水中漂洗干净、滤干水分后，放碗里加盐、味精、生粉、蛋清上浆。
2．青、红椒切成菱形块，鸡腿菌洗净后放在开水中焯一下水。
3．锅烧热，放入清油，倒入虾仁、鸡腿菌、青红椒，滑熟后倒入漏勺沥油。
4．锅里加酒、葱姜汁、清汤、盐、味精，再放入漏勺中的虾仁等，烧开后用水生粉勾芡，淋上清油，出锅装盘。
[特色点评]鲜嫩、滑爽。鸡腿菌是新培育应市的食用菌品种，形如鸡腿，鲜嫩味美。鸡腿菌与虾仁组成一款新菜恰如珠联璧合。
[要领提示]虾仁上浆前要用干布吸干水分，滑油时油温约100℃左右。
广式虾仁烧卖做法
1、将猪肉、笋肉(煮熟)、葱及虾仁切碎。
2、将所有材料及调味料除云吞皮外，放入碗内用力依同一方向搅拌至黏胶状。
3、将云吞皮修成圆形，一张放在左手掌心，右手将做法2.放进云吞皮中心，左手轻轻捻成烧卖形。
4、蒸笼抹油，将做法3.一一放在蒸锅上，以开水大火蒸5分钟即可
锅巴虾仁做法
原料
锅巴四大块，虾仁半斤，青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。
具体步骤
将锅巴放在热油中炸至金黄，滴干油，用作垫碟。虾仁用盐清水洗净吸干水。烧红锅，下油，爆香葱姜，放入虾仁炒至七成熟加料酒下青豆及盐、番茄酱，炒熟后加味精，用生粉勾芡即可。
炒面包虾仁的做法
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。
【原料】
虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。
【制作过程】
1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。
2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。
3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。
操作关键:
面包炸焦脆。汁适当多点。
鸡丝虾仁龙凤腿的做法
主料:
鸡丝、虾仁。
猪肉油、鸡腿骨
辅料:
鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油
制作:
1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；
2)鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
奶酪蒸虾仁的做法
材料：
鲜虾250克，鸡蛋白100克，脱脂鲜奶200克，鸡粉50克，火腿茸30克
香菜10克，鸡清汤80克，香油，生粉各5克。
❼ 木耳虾仁炒蛋怎么做好吃
主料
虾仁
150g
鸡蛋
4只
黑木耳
100g
青椒
1只
辅料
史云生高汤
1支
鸡精
适量
盐
少许
步骤
8.鲜美又营养的木耳虾仁炒鸡蛋就做好了
小贴士
1.木耳，青椒焯汤的时间不要太长，变色就可以。
2.吃口比较淡的就不需要再加盐和鸡精了，高汤就可以起到调
鲜，加盐的作用。
❽ 木耳怎么炒好吃
木耳吃法很多
1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
5。木耳炒肉片 水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
6．木耳炒肚片 猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
7．木耳炒虾仁 木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
8。木耳炒鱼片 木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
9．清炖木耳香菇 水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15?0分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。
10．黄瓜木耳汤 大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。