‘壹’ 家里的面粉能做出多少种美食怎样做出来最好吃
面食，主要是以面粉制成的食物。它品种多、花样多，这也是人们喜爱的原因之一，根据各地民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。今天就分享7道面粉的美味做法，适合新手制作哦，感兴趣的就收藏起来吧！
第七道：红豆馅饼
所需材料：中筋面粉300克，水180克，细砂糖10克，奶粉10克（可不加），干酵母5克，红豆沙适量。
步骤1.奶粉和糖加入干面粉。干酵母用配方内水溶解，加入面粉。搅拌均匀。
步骤2.慢慢加入全部的水，揉成团。
步骤3.覆盖保鲜膜，放温暖地方发酵到两倍大。用蘸了干面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷就是完成发酵了。
步骤4.拉开看发酵好面团的内部，充满了气孔和拉丝。
步骤5.揉搓排气，分割成每个大约50克的面剂子。
步骤6.用擀面杖擀开包入红豆沙。
步骤7.包好的胚子，饧五分钟。
步骤8.擀开成饼，放入无水无油的平底锅烙熟。两面略微焦黄即可。
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‘贰’ 用面粉做的简易小零食
面粉是用小麦磨成的粉，面粉在平时有很多用途，比如可以做面食，烙饼子，蒸包子，还可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，还是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花样，这样能保证既好吃又美味，而且营养价值也高。
1、江米条
江米条的做法
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛
红薯萨琪玛的做法
原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
做法：美食天下菜谱大全
1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。
5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。
6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
3、红薯香干
红薯香干的做法
原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许
做法：
1.红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。
2.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。
3.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。
‘叁’ 在家用面粉自制小吃。简便。
面粉加鸡蛋自制零食又香又脆|健康小吃做法
食材准备：
面粉300克，鸡蛋4个，白糖30克，白芝麻，油10克
做法：
1、准备300克的面粉，和四个新鲜的鸡蛋。
2、在面粉中打入四个鸡蛋，在放入白糖，我做的这款是甜味的，不喜欢吃甜的可以把白糖换成盐，做成咸味的，一般孩子们比较喜欢吃甜的多一些。
3、再放入白芝麻，如果有黑芝麻也可以放一些，营养更高，最后放入食用油。
4、用筷子搅拌均匀成面絮状，再用手和成稍微硬一点的面团，由于面粉的吸水情况不同，可酌情增减鸡蛋的用量。
5、在案板上撒上淀粉，放上揉好的面团，揉成长条，再分成大小均匀的面剂，取一个面剂，用擀杖擀成很薄的薄片。
6、电饼铛提前预热，锅热后放上擀好的面片，盖上锅盖，这一步一定要记得，不要刷油。
7、烙至大约十五分钟左右，饼的两面焦黄即可出锅。
8、一款做法简单，又香又脆的小零食就做好了，做好的饼，放凉后食用，更加的咯嘣脆，一次吃不完，等放凉后，装进密封袋中，随时吃都是脆的，是一款值得一试的美味。
‘肆’ 用面粉做的简易零食
面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单
说到手指饼干，我们可能会想到超市中非常廉价的一款，还会联想到价格非常贵的儿童磨牙棒。其实手指饼干不仅仅是一款有形态象征的美食，它可以又特别大的口感和颜值差异。有的细长，有的厚实，有的香酥，有的特别坚硬。
今天我们就来做一款非常香脆的手指饼干，拿在手上感觉特别厚实，吃起来更是无比美味。拿来当小零食，或者休闲美食都是很棒的。这款自制手指饼干，除了口感好，食材也很实惠。比起普通超市卖的手指饼干，各个方面都要要高出很多档次。面粉和鸡蛋试试这样做，无油少糖，既当零食又当早餐，做法超简单！
最重要的是这款手指饼干，除了解馋之外，当充饥美食也是不错的。小饿的时候吃了几块，真的太舒服了。而且孩子大人都很喜欢这种口感。特别受欢迎的家庭小零食，食材简单做法一看就会，但口感香甜酥脆，人见人爱！今天也跟我一起来感受一下吧，这么好吃的美食一定不要错过。
【手指饼干】
制作配料：鸡蛋2个 白糖25克 低粉60克
制作方法：
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要干净无油无水，然后把蛋清分次加入白糖，打发至有小尖角的状态，即硬性发泡；
2、蛋黄先打散，然后分1/3蛋白霜放在蛋黄糊里翻拌均匀，然后倒在剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀；
3、翻拌好的状态就是这样的，细腻浓稠蓬松的状态；
4、然后分两次筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀；
5、翻拌均匀，看不到干粉就可以。
6、然后装在裱花袋里；没有裱花袋，保鲜袋也可以的；
7、然后挤在铺有硅油纸的烤盘上面；
8、上下火大约175度烤20分钟左右；烤箱温度仅供参考。这样我们用面粉和鸡蛋做的手指饼干就做好了，食材特别的简单，只要面粉和鸡蛋、白糖就可以，做法也特别的简单，无任何添加剂，但是成品的口感真的好吃，香甜酥脆，入口即化，既当零食又当早餐，解馋健康又美味
‘伍’ 面粉做零食
小麻花，猫耳朵、焦叶子等是面粉做的小零食
‘陆’ 用面粉做的简易零食有哪些
1、零食炸馓子：将面粉加入适量的水，揉成面团，在面的表面刷一层植物油醒发30分钟。用擀面杖把面团擀成一个长方形的面饼，面饼切成两厘米左右的长条，再用植物油刷一次面条，防止粘黏在一起，把搓好长条盘在盆子里面，醒面30分钟。准备两只筷子，将细面条在两只筷子上面缠起来，一般缠九到十圈，就好入锅油炸就可以了，炸好后非常好吃。
2、首先酵母5克用清水300克化开备用。准备中筋面粉300克，倒入碗中。加入食盐3克。加入椒盐3克。酵母水边倒，边用筷子搅拌，搅拌成面糊状就可以了，盖上保鲜膜醒发半小时。锅中倒入食用油，油热后扔个小面团进去，小面团快速浮起，这样的温度就可以了。用勺子舀出适量的面糊放入锅中，全程中小火炸制。炸制金黄，像这个状态就可以出锅了。
‘柒’ 面粉可以做什么小零食
可以做成蔓越莓饼干食用。蔓越莓饼干具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉120克、蔓越莓干30克、鸡蛋 适量、黄油 适量、细砂糖 适量。
一、第一步准备好食材，黄油切片软化15分钟。
‘捌’ 面粉做什么好吃又简单零食
面粉丰富的食品种类多，面条，筋道爽滑，馒头，软绵甘甜，烙饼，等等
‘玖’ 面粉除了蒸馒头，还可以做什么孩子爱吃的小零食吗
面食又出新做法，不用发面简单省事，香酥脆好吃，孩子最爱小零食
这段时间因为情况特殊，所以人们都选择宅在家，而宅在家当然无聊了，人们便开始学着制作各种各样的美食，其中用面粉做美食是最为多的，面粉可以做成各种各样不同的美食，炸油条、炸麻叶等都是不错的选择，而这次要分享给大家的则是一款用面食做的小零食，面食猫耳朵，有着猫耳朵的外观，却是纯面食制作，大家可以放心吃，这样做的小零食香酥脆特别好吃，而且关键是不用发面，简单还省事，自从我学会这款零食的做法后，孩子便时不时点名要吃，猫耳朵已经成为我家小孩最爱的一款零食了，下面我便将猫耳朵的做法详细分享给大家。
第五步，取出后切成片，锅中添油，烧热后，放入处理好的薄面片，开始炸，待将其炸至浮起，并且变色后，即可捞出控油。
小编总结：面食猫耳朵的做法其实很简单，尤其是对于平时经常和面的人来说更加易于操作，经过和面、擀面、油炸等一系列工序，猫耳朵便做好了，学会面食的这一新做法，以后就别只会蒸馒头了，猫耳朵不仅是工序简单，而且还不用发面不用等，特别的简单省事，用这个方法炸的猫耳朵，香酥脆特别好吃，不失为一款可以哄小孩的零食，而且学会猫耳朵的做法，也算是有了一道拿手零食了，家里来客人的时候做也是非常有面子的。
烹饪小技巧：
1、除了白糖和红糖，其他的所有食材都需要均匀的分开成两份，并且注意在面粉中加水的时候需要分次少许慢慢加，这样更加易于掌控面团的干湿程度，揉好的面团松弛15分钟的时间就可以了；
2、擀好的两种面片，不管是白色面片在上亦或是红色面片在上都可以，注意卷成面卷后，需要放入冰箱冻一会，发硬后更加易于切成薄薄的片；
3、炸猫耳朵的时候，注意油温别太高了，否则容易炸糊，而且用中火炸就可以，面片薄，也易于炸熟，待全部浮起来，并且变黄色的时候就差不多炸熟了。
‘拾’ 面食零食的做法 花样大全
打小就爱吃开口笑，用面粉和鸡蛋做的小零食，平日里都是买，但凡卖点心的地方都能见到它的身影。小时候一直不明白它为什么都是开口的，直到自己动手做了，见到了整个操作过程，就突然全明白了。看似复杂的开口笑，其实做法相当简单。一碗面，一枚鸡蛋，再加点儿配料，搓成球下锅炸几分钟就出锅，香甜酥脆吃不够，成本不到几块钱，却能让孩子高兴许久。做法分享给大家，妈妈们操练起来。
【开口笑】
【食材】：普通面粉200克、鸡蛋1枚、食用油20克、白糖60克、食用小苏打2克、熟白芝麻适量、清水少许、油适量。
【具体做法】：
1、鸡蛋磕入碗中，加入白糖。白糖量以50-70之间为宜，按自己喜好酌情添加。
2、拿蛋抽或是筷子把鸡蛋与白糖搅拌均匀。
3、接着加入食用油和食用小苏打，继续搅拌均匀。
4、然后再加入面粉。这里的面粉可以是饺子粉得面包粉之类的高筋粉外的任何面粉。先用筷子把面粉搅拌成图中这样。
5、下手和面，如果面团干，就加少许清水，直到把面团和成如耳垂般柔软，但是不要过度揉面，防止产生筋性。然后静置松弛二十来分钟。
6、之后取出面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，龙眼般大小。
7、把小面剂子揉圆，在清水里滚一遍，再在芝麻里滚一遍，双后再搓一搓，让芝麻粘结实了。
8、依次做好所有的开口笑，同时把油烧热。
9、下锅把开口笑小火炸熟即可，出锅前把火开大一些防止窝油。下锅就会开口，因为小苏打的缘故，看着它们在锅中的变化，也是一种享受。
10、喷香酥脆，好吃没够。
【啰嗦几句】：
1、面团要软如耳垂，鸡蛋不够清水来凑。
2、开口笑大小最好不要超过龙眼般大小，不然不容易炸熟。
3、开口笑的剂子在清水中过一遍再粘芝麻，还得用手再搓几下，让芝麻粘牢，炸时芝麻才不会掉下来。