A. 炸带鱼怎么炸好吃
炸带鱼之前用盐把带鱼腌制15分钟，然后把鸡蛋打散，沾上鸡蛋糊再站然后把鸡蛋打散，沾上鸡蛋糊在沾上淀粉，这样炸出来的鱼外酥里嫩，特别的好吃。
B. 如何做好干炸带鱼呢
很多人喜欢吃鱼，特别是带鱼非常多人喜欢吃，而且做法简单直接上锅一炸就是一道美味。但是有的人炸的就很酥脆肉嫩，连鱼翅都能直接嚼下去了，但是也有人炸的很皮的，今天教大家3个小窍门学会了人人都会做一道酥脆的干炸带鱼。
4、带鱼全部放入碗中后，在带鱼块的最上面也放上几块姜片、大葱和大蒜，这时我们放入放凉的花椒水；
5、花椒去腥的能量非常强，同时搭配生姜、大蒜和大葱，通过这一步给带鱼去腥，带鱼是不会再有腥味的了；
将碗中的带鱼块在花椒水中搅拌均匀，静置15-20分钟，之后倒掉碗中的花椒水，带鱼这时就只有花椒、大葱、姜片的香味，而没有一丝的腥味；
C. 怎样炸带鱼才好吃
带鱼先要进行腌制，去除其中的鱼腥味，然后使用干面粉进行裹炸，这样做出来的炸带鱼香脆没有异味。具体步骤如下：
主料：带鱼600克
辅料：八角1个、花椒3克、高度白酒10毫升、葱10克、胡麻油500克、食盐4克、蒜5克、姜10克
一、带鱼切段备用。
【注意事项】
一定要用干面粉，否则炸出来的带鱼会比较软，没有酥脆的口感。
D. 正确炸带鱼的方法
干炸带鱼
原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。
做法步骤：
第7步、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。
E. 带鱼要怎么炸好吃呢
带鱼又称为刀鱼，牙带鱼，属于深海鱼类之一，富含蛋白质，脂肪，维生素及钙，磷，铁等微量元素，性微温，有补脾益气，养血补虚的功效。
总结：
炸带鱼的时候给带鱼段裹上一层薄薄的淀粉，炸好的带鱼外层形成一个酥脆的外壳，吃起来薄脆酥香，既保留了鱼肉的细嫩鲜美，同时也减少了炸鱼时油的使用量，这样做带鱼就不会过多吸附过多的油脂。
如果用面糊的话，炸好的带鱼段外壳很厚，放凉以后带鱼软塌，影响口感，不好吃还会浪费油。
F. 怎样炸带鱼香酥软嫩
炸带鱼外酥里嫩，鱼肉鲜美，特别的好吃，无论是老人还是孩子没有不喜欢吃的。不同的人炸带鱼的做法也是不一样的，有的人裹干面粉，有的人挂面糊，其实这两种做法炸好的带鱼都不算是太好吃的。过干面粉炸好的带鱼肉有点干有点硬，而挂面糊炸好的带鱼放凉以后，外面的那层面糊就变得特别不好吃了。正因为这样，为了炸出好吃的带鱼，所以我去请教了以为老师傅，他把炸带鱼好吃的做法教给了我，过年炸带鱼，不要只知道挂面糊，老师傅教你这样做，带鱼更香更脆。过年要准备炸带鱼的朋友，可以在过几天的时候试试，按照老师傅教的做法炸好的带鱼绝对比挂面糊和裹面粉炸出来的好吃多了。
【炸带鱼】
小贴士：
1、带鱼的银色鱼鳞是可食用的，并且这种鱼鳞所含的营养成分对大脑有极大的好处。
2、带鱼一定要提前腌制，这样才能保证带鱼腌制入味，并且有咸味的带鱼要比没有咸味的带鱼好吃多了。
G. 饭店的干炸带鱼那么酥，究竟是用了哪些小技巧
带鱼做法多样，可以清蒸、红烧、干烧、糖醋等等，基本上是想怎么做就怎么做。带鱼肉质鲜美，可惜是见光死，见不到鲜活的，市场上常见的都是冷冻的。少儿多吃带鱼有益于提高智力，老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
在擦干水分的带鱼上面撒一层干的面粉，再把带鱼放到调制好的面糊中，油温大概160度左右，油温略高一些，再放入带鱼，否则带鱼表皮的粘度会粘锅，一次不要放太多的带鱼入锅中。这样的带鱼金黄焦酥美味至极！锅里倒油烧热，油温七成热时把带鱼逐个下锅油炸，下锅后不要翻动，当表面定型后用筷子翻个面，当表面炸至金黄后捞出。炸好的带鱼装盘，撒上少许椒盐即可开动。
裹上淀粉就好了，再加一个鸡蛋，炸成焦黄色就可以出锅了！加面粉挂糊太厚，反而不美！
H. 炸带鱼怎么做酥脆好吃
主料：带鱼2条，葱姜蒜片适量，生抽少许，低筋面粉2把，鸡蛋2个，色拉油适量。
辅料：盐少许，鸡粉少许，料酒少许。
1、带鱼去头去内脏，洗净切段，放入盐，葱姜蒜片拌匀。
I. 怎样干炸带鱼好吃窍门
窍门1：带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼腹，里面的黑色特质都要刮洗干净，黑色的物质腥味最大。
窍门2：带鱼需要提前腌制，用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制，可以过夜，也可以只腌半小时或一小时，时间越来效果越好，加少许盐是因为可以使鱼肉更入味。这样鱼肉吃起来会又有味道，又会很香。
窍门3：调少许面糊来包裹带鱼炸制，可以达到外酥里嫩的效果。如果直接拍一层面粉或淀粉来炸，鱼肉容易发干。