⑴ 冷菜凉拌黄瓜苗的做法，需要哪些调料
一、食材：
黄瓜苗 盐 醋 生抽 香油
二、步骤：
黄瓜苗飞水后泡在凉水里拔一下；
然后沥干水捞出；
按自己的口味放调料拌匀即可。
三、成品展示：
⑵ 黄瓜苗怎么炒好吃
清炒黄瓜苗是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养，我本人也是非常喜欢吃的一道菜，又香又脆。
准备以下材料
黄瓜苗 一盘
蒜 3粒
小米辣椒 3颗
麻椒 2克
生抽 一勺
蚝油 一勺
黑胡椒 3克
鸡精 2克
备好食材后我们只需要几分钟的时间就可以吃到一盆好吃又香又脆的黄瓜苗了
首先起锅烧热后，倒入油，把蒜、麻椒、跟小米椒一起倒入，炒香
炒香料头后倒入黄瓜苗，把它翻炒均匀
倒入生抽、蚝油，继续翻炒均匀
放入黑胡椒跟鸡精，然后关火炒均匀，就可以出锅了
注意整个过程不要太长时间，大概就2到3分钟左右，否则会影响黄瓜苗的脆感。
这样就完成了一道美味的佳肴了
⑶ 小黄瓜怎么腌制又脆又好吃
小黄瓜腌制又脆又好吃的方法：
准备食材：
小黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒
小黄瓜是腌黄瓜的首选，先把黄瓜花摘掉，再把黄瓜放入一个大盆中，放入一勺食盐，盐有杀菌的作用，再放入清水，把黄瓜彻底清洗干净，泡十分钟
时间到时，用流动的清水多冲洗几遍洗干净，然后捞出来放在漏篮中沥干水分。最后摆在太阳底下，晒个四五个小时，把外面的水分晒干，要不然有水分腌制出来的黄瓜容易腐败
小米辣去蒂以后切辣椒圈，生姜蒜子分别切片备用。热锅倒油，放入八角和花椒炒出香味，再加入黄豆酱油，腌黄瓜黄豆酱油是首选，再加入一碗米醋、生抽、一碗凉水、15克白糖，不吃甜的可以少放点，给它搅拌到融化，然后烧开，盐就不用放了
烧开后晾凉备用。黄瓜水分已经晾干了。腌黄瓜选这种小黄瓜不用杀水，如果选择大一点的老黄瓜一定要杀水，这样腌制以后口感才会爽脆。把小黄瓜放入一个大碗中，放上提前准备好的蒜子、姜片、小米辣
再倒入晾凉的料汁，料汁不一定要漫过黄瓜，一会黄瓜腌的时候还会出水的，最后倒入高度白酒增香，还可以增加保质期。然后包上保鲜膜，腌制两个小时就可以开吃了，吃不完的放在一个瓶中，用这个方法做出来的黄瓜吃半年都不会坏，又脆又好吃。
⑷ 炒黄瓜苗怎么做如何做好吃
用料
黄瓜苗 100克
牛肉 250克
黑椒汁 一小匙
黄瓜苗炒牛肉的做法
黄瓜苗洗净，备用
牛肉用黑椒汁腌十五分钟
把锅烧热，放适量的油，倒入黄瓜苗炒片刻，加入牛肉一起炒至熟，上盘。(不用放盐，黑椒汁已有盐味）
⑸ 清炒黄瓜苗怎么做如何做好吃
清炒黄瓜苗的做法步骤
5.OK，出锅了一道清新爽口的炒黄瓜苗就大功告成！是不是看着很诱人哦！
⑹ 小黄瓜花怎么做好吃
黄瓜是大家比较喜欢的一种蔬菜，其味道鲜美，不论是生吃还是凉拌吃味道都很可口，那么小黄瓜花的做法有哪些呢?黄瓜也称胡瓜、青瓜。果实颜色翠绿，表面有小刺。现广泛种植于温带和热带地区。大家可以跟自己的喜好选择不同的制作方法，比如清炒、凉拌等都是很错的。
清炒黄瓜的话，花不要去掉，这样好的东西，清炒就行，热锅凉油蒜末炝锅放黄瓜、盐、鸡精、一点点水炒熟，少勾芡，淋香油出锅、
做法：
一.先将洗好的黄瓜切十字花成四条,不要切到头,用盐腌起来,把黄瓜整条从里到外都要抹上盐,腌十个小时以上,将腌出的水倒干净,一条条摊开,在太阳下晒至半干;
二.姜切丝,彩椒切丝,蒜瓣拍碎备用,冰糖,干红辣椒加酱油,在锅里烧开，晾凉备用;
三.将晒好的黄瓜倒入烧好晾凉的酱油中,加生姜丝,彩椒丝,蒜瓣拌匀;
四.将拌好的黄瓜放进深盆里，用保鲜膜密封好，也可放进保险盒,盖好盖子,
放入冰箱;
五.取的时候用干净的筷子,吃的时候加点麻油或花椒油,撒点味精,就可以开吃了。
上述关于小黄瓜花的做法介绍，希望能够帮到大家，也希望在炎热的夏季，大家都可以来尝试一下做这道菜，这样在炎热的夏季就会给大家带来一丝清凉，大家可以根据自己的口味，选择凉拌、清炒或者蘸酱来吃。
⑺ 小黄瓜怎么腌制显得又脆又好吃
食材：小黄瓜扭半小盆，盐适量，味极鲜适量。
1、准备好小黄瓜扭。
⑻ 黄瓜苗怎么做好吃，黄瓜苗的吃法
最简单的吃法就是凉拌
用料
黄瓜苗 盐 醋 生抽 香油
凉拌黄瓜苗的做法
黄瓜苗焯水后泡在凉水里拔一下，然后沥干水捞出，按自己的口味放调料拌匀即可~
⑼ 黄瓜如何做好吃
黄瓜的菜肴各式各样，可以凉拌，可以清炒，还可以煮成汤。下面详细地介绍了黄瓜的做法。
一、糖醋黄瓜片
材料：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。
做法：
1、先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；
2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味；
3、水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。
二、紫菜黄瓜汤
材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。
做法：
1、先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；
2、锅内加入清汤，烧沸后，加入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。
三、山楂汁拌黄瓜
材料：嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；
2、山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；
3、黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
四、黄瓜蒲公英粥
材料：黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。
做法：
1、先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；
2、大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。