前言
在“天天饮食”栏目有用这个菜来焖饭，我第一次做怕不好吃而浪费了一锅米饭。所以就单独做为一道菜好了，没想到很成功，有外面餐厅鸡煲的味道哦！这样我就有用它来焖饭的自信咯~
材料
主料：鸡腿两个、薯仔三个、洋葱半个；
辅料：大葱一小段、大蒜五枚、红干辣椒两根、姜两片、酱油、生抽、盐、生粉、香菜、料酒
鸡腿烧薯仔
1
准备食材
2
配菜
3
薯仔切块
4
将配菜也分别切好备用。
5
鸡腿切小块用料酒、生抽、生粉，食用油、姜丝用手充分抓匀。
腌制十分钟。
6
热油锅放入拌好的鸡腿肉。
7
鸡肉变色后加入薯仔和其它的配料充分炒匀至薯仔焦黄。
8
加入适量水盖上锅盖焖20分钟左右
9
待鸡肉烂后加入适量盐和香菜拌匀即可。
小贴士
鸡腿肉可以切小些，这样它就会和薯仔同时熟了，我的有点太大块了。
‘贰’ 鸡腿炒薯仔怎样做窍门
1.鸡腿放入锅里焯一下，捞起，控水。
2.薯仔切块。
3.将薯仔用油炸一下，捞起。
4.锅里留油。
5.倒入蒜姜。
6.爆香，倒入鸡腿。
7.最后放入薯仔炒一下就可以了。
‘叁’ 鸡腿烧薯仔怎么做比较好吃为什么呢
鸡腿一定要焯水，薯仔放在锅内炸一下口感会更好，这是因为鸡腿焯水之后可以去除肉腥味，薯仔炸一下可以保持更完好的形状。薯仔烧鸡腿是一个非常家常的美食，制作起来也是相当简单。所用到的食材只有鸡腿、薯仔，以及一些调料。
有些人比较喜欢用鸡腿烧薯仔的汤汁拌饭，这也是一个非常不错的吃法，所以我们可以适当留一些汤汁，总之按照自己的喜好来进行制作。有些人认为炸薯仔比较麻烦，我们也可以跳过这个步骤，只不过炖煮出来的薯仔会不成形，影响整道菜的外观，不介意的话也可以使用这种方式来制作。家里有高压锅的，可以把鸡肉炒好之后放入高压锅内炖煮，节约做菜的时间，同时也更加方便。
‘肆’ 鸡腿薯仔怎么做好吃又简单
薯仔是一种营养价值非常高，既可以当主食也可以当菜的一种食物。薯仔富含丰富的蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素等多种营养元素，薯仔不仅营养价值高，而且还有很高的药用价值，它的主要功效有:补脾益气，缓解止痛,通利大便等作用,经常便秘的朋友,平时可以多吃一些薯仔。
今天就跟大家分享一道家常薯仔烧鸡腿的做法，这样做出来的薯仔烧鸡腿，色香味俱全，营养又好吃，下面跟我一起来看一下制作方法吧:
1.准备两个鸡腿清洗干净，先切成小块。
凉水下锅，先把鸡腿焯一下水，水开以后煮三分钟捞出，用清水清洗干净，捞出控干水分。
2.准备两个薯仔和一个胡萝卜去皮清洗干净，再把胡萝卜和薯仔都切成滚刀块。
3.接着开始准备辅料:准备一块儿姜切末，再准备一些大葱切碎。把锅烧热，加适量的花生油，油温五成热的时候下入姜、葱，花椒，再来一勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱，一起翻炒均匀，炒出香味。
4.炒出红油以后加入鸡腿翻炒两分钟，加入适量开水，加适量白糖提鲜，适量料酒去腥，再加一些老抽上色，翻拌均匀先煮五分钟。
5.五分钟以后，加入薯仔和胡萝卜，加适量盐调味，翻拌均匀用中火煮15分钟。15分钟以后，加适量一品鲜，再来一些葱段儿拌匀，出锅装盘，美味即成。
好了，这样一道美味的薯仔烧鸡腿就做好了，薯仔软糯，鸡腿入味，色香味俱全，非常的开胃下饭，喜欢的朋友可以按这个方法试一试。
‘伍’ 怎样做好吃的薯仔烧鸡腿呢
今天就买了薯仔烧鸡腿， 一道原料和做法都很简单的家常菜， 基本上没有做失败的可能性。 鸡腿和薯仔都是很好入味的食材，这几样原料加在一起，其实已经是味道的保证了。不管怎么做，炖，煮，汤，烤，煎，炸，都会好吃的。红烧后两者味道相互吸收，鸡腿酥嫩，薯仔粉糯，好吃不腻，开胃又下饭，往往是盘中的薯仔比鸡肉先要消灭光哟。
用料
鸡腿 3个
薯仔 1个
香菇 3朵
姜 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
超好吃的薯仔烧鸡腿的做法
鸡腿肉放入锅中，加姜，➕1勺料酒，煮开焯掉血水，冲洗干净备用
‘陆’ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃又简单窍门
鸡腿炖薯仔是一种用鸡腿和薯仔共同制作而成的食物，也是一种兼具营养和美味的食物。无论是鸡腿，还是薯仔，都是有着很丰富的营养物质的。当然了，烹饪鸡腿炖薯仔的方法有很多种，想要将其做的好吃，还是需要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍鸡腿炖薯仔的做法以及营养价值！
一、鸡腿炖薯仔做法
1、买回来的鸡腿。
2、用刀切成块块
3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4、葱姜蒜备用
5、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6、炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7、薯仔去皮洗净
8、切成小块
9、鸡块开了锅，把薯仔放进去在炖二十分钟
10、盛出来可以吃啦，味道很不错啊
二、鸡腿的营养价值
鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100g可食部约含能量181kcal，蛋白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。
三、薯仔的营养价值
1、薯仔富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
2、薯仔含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
3、薯仔富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
4、薯仔富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等），大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
‘柒’ 鸡腿烧薯仔怎么做好吃
鸡腿虽然是价格便宜，但它的营养价值还是很高的。毕竟也是属于肉类的食材，所以可以给我们身体提供其他肉类都含有的蛋白质等高营养的物质。鸡肉虽然不像牛肉和羊肉那样的营养丰富，但是它也是可以让我们虚弱的身体得到非常好的改善，让身体重新恢复强壮的状态。而且鸡肉是比较容易被身体消化和吸收的，所以就算是有人身体虚弱是因为身体消化能力的原因，只要是吃鸡肉喝鸡汤，那么一样还是可以让身体恢复到最佳的状态。薯仔也具备一定的营养作用，让身体可以得到很好的保养效果。鸡腿烧薯仔的做法有很多种，大家看看下面这种做法是否合你的口味。
‘捌’ 薯仔和鸡腿怎么做好吃窍门
食材
鸡腿 5个
薯仔 250g
葱、姜、蒜、 适量
辣椒、花椒、大料 适量
酱油、味精 适量
方法/步骤
把冷冻的鸡腿提前20分钟拿出来，然后把它剁成小块，并且在水中清洗两遍。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
烧一锅开水，水开了以后放入少许盐，然后把鸡腿放入中火煮5到8分钟，能起到一定的消毒作用。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
为了吃的更放心，我们还要这样做：在煮鸡腿的过程中，水面上会漂浮一些异物（如下图所示），我们要把这些异物通通捞出来扔掉，然后用漏勺把鸡腿捞入碗中备用。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
糖烧鸡腿：铁锅热油，然后放入一勺白糖，等白糖变成红色后，将鸡腿放入锅中翻炒两分钟，之后加入适量的水。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
薯仔切成块、蒜切成片、葱切成段、姜切成片、再取一粒大料、几粒花椒、适量的盐一同放入锅中。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
中火煮15到20分钟，鸡腿软了以后，加入酱油和味精，再用小火煮一两分钟就可以出锅。
鸡腿炖薯仔怎么做更好吃更健康？
7
将菜盛入盘中即可开吃喽！
‘玖’ 鸡腿块炖薯仔的做法窍门
鸡腿切块焯水，薯仔也要切成块。锅中烧油，放葱姜。加入鸡腿儿翻炒，加入生抽，料酒等调味料，加开水。炖几分钟加薯仔块儿。炖熟调味就可以了。
‘拾’ 怎样做鸡腿烧薯仔好吃
1.准备好所需食材和调料
烹饪技巧
1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可。
2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。
3、薯仔要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。
4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。