❶ 小公鱼怎么做好吃
小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟
，
煨到30分钟吧葱和姜拿出
，放入1汤勺淀粉搅拌开
，起锅、倒油
，当油温达到50度的时候把小公鱼放入锅中，炸至金黄色即可出锅哦
❷ 小公鱼干怎么做好吃
【青椒小鱼干】
【所需食材】小鱼干、青辣椒、大蒜、生姜、葱段等
【制作步骤】
首先将一大把的青辣椒摘洗干净，切成片。喜欢吃辣椒的小伙伴们一定要多放一些，青辣椒和我们的小鱼干可是绝配呀！将切好的青辣椒，装入碗中，备用。
准备配料。还是要剥点大蒜，斩成蒜沫，切点生姜沫斩成生姜沫，再准备点小香葱，切成葱段，装盘备用。
起锅倒油，热油划锅，家里的土灶大铁锅，必须用热油将锅的内壁浸润一下，把晒好的小鱼干放入锅中，炒香。放少许的高度白酒，盖上锅盖，焖上十几秒钟，高度白酒哦，是放茅台好呢？还是五粮液好呢？嘿嘿，开个玩笑，普通白酒即可，白酒可以去除小鱼干的腥味。
焖好后，打开锅盖，放入少许的清水，将小鱼干煮的软一点，这样的口感更好，盛入大碗中。
另起锅，倒入少许的油，放入大蒜沫和生姜沫，让热油充分激发出大蒜和生姜的香味，再将青辣椒也放下去炒香。加点食盐、生抽，调下味。把小鱼干倒下去翻炒。加入葱段，淋点山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出锅了，香辣开胃、绝对的下饭好菜。
小贴士：小鱼干虽然味道咸香，好吃下饭，但是也不能贪多，更不能常吃哦！因为鱼干的盐分含量较高，现在我们都讲究养生，盐分如果摄入过多，对身体是很不利的。
❸ 小贡鱼的做法
用料
小公鱼400g 生姜粉一勺
花椒粉一勺 胡椒粉一勺
盐适量 淀粉适量
鸡蛋两只
香煎小公鱼的做法
❹ 小公鱼干怎么吃
做法如下：
材料。小公鱼干200克，泡三小时，掐去鱼鳃肠肚。盐菜200克，切厘米段。葱切花、姜切米、干红辣椒切花，各适量。猪油、料酒、生抽适量。
热锅冷油，下小鱼，一面黄了翻个面，下葱姜辣椒，出香烹料酒，下盐菜，炒出香味加热水至半淹住，给生抽，中火五分钟，收汁关火。
熬煮时间以收完汤汁为限度，汁完起锅装盘。
❺ 咸鱼想要烹饪得好吃，应该怎么做呢
网购的小鱼干叫做小公鱼，比较符合条件，剩下的是怎么做。两个办法，一个是泡发了，煎炒出来再煮咸菜。一个办法是直接的炸了，炸透有焦香，再和咸菜煮更接近家乡味道。在海边的人家一般都会做海鲜干货，可以长时间保存，可以送礼，还可以卖了换钱。咸鱼干的做法很多，直接蒸着吃，或者炒辣椒等都十分的下饭。在广东，咸鱼茄子煲是一道很受欢迎的下饭菜。我自己也很喜欢吃。
小鱼干的烹调方法有很多。蒸，煎，炸，做汤，拌。煎和炸相近，只是用油多少。出锅以后还可以放点爱吃的调料，比如辣椒面，孜然或芝麻等。
也可煎炸以后再拌也可放入葱花香菜。蒸先用温水泡一下，控干水放入葱姜，色拉油。蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
广式咸鱼，一般拿海鱼来腌制，广式咸鱼分半干全干两种，半干的咸鱼广东人都是煎着吃，不用加任何调料，煎熟了超香，如果是全干咸鱼，广东人会把它捏碎做羹、煮粥、煲汤。全干咸鱼捏碎做羹超好喝的。
❻ 炸小公鱼的做法，炸小公鱼怎么做好吃，炸小公鱼
你好很高兴为您服务：
1.鱼洗净，控水，加姜末。。
2.淋上黄酒。
3.加盐。
4.花椒粉，拌匀后腌半小时。
5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。
6.拌匀。
7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。
8.炸至金黄色即可。（凉后再炸一遍）
祝您生活愉快，满意望采纳谢谢。
❼ 小公鱼怎么做好吃又简单
方法/步骤
小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟。
网络虽好，但要注意劳逸结合哦！
如果是青少年，小编在这里提示大家千万不能沉迷网络！
注意事项
❽ 酱烧小公鱼的做法，酱烧小公鱼怎么做好吃，可爱的旅途
酱烧小公鱼#春天就酱吃#
食材：
小公鱼(500克)六月鲜豆瓣酱(2勺)葱段(5-10克)姜片(3-5片)耗油(1勺)白糖(半勺)红干椒(4-6个)
小贴士：
小公鱼在焦、炒、炖的过程中，力度一定要轻轻，以免把鱼弄碎了就不好了～
做法：
1.小公鱼清洗干净，并且空干水份。平底锅内留稍微多些油，将鱼放入煎制～
2.煎制略定型后，将油倒出，再小火慢慢煎鱼，最好一边煎一边晃动平底锅～
3.煎至小鱼表皮略焦即可关火～
4.另起锅留油，放入葱姜红干椒爆香～
5.放入六月鲜豆瓣酱～
6.进行煸炒～
7.接着放入小鱼轻轻翻炒～
8.加入适量水，不要太多～
9.加入耗油～
10.放白糖调味～因为六月鲜豆瓣酱已经有咸淡了，所以我没有放盐～
11.中火炖制入味6至10分钟后，改大火将汤收干即可出锅～
12.味道特别赞～
❾ 该如何正确炒小鱼干呢
小鱼干确实好吃，不是一般的美味。小时候老家最多就是小鱼小虾，吃惯了嘴，去年冬天又发现新大陆，网店买到小海鱼干，名字很强势，叫“小公鱼干”，第一感觉跟童子鸡一个特性是吧？好吃还大补。价格很便宜，十来元一斤，按两斤鲜鱼晒一斤鱼干，这么漂亮的海鱼比本地淡水鱼还便宜。
❿ 小公鱼怎么做好吃又简单
主料：小公鱼。
辅料：食盐适量、味精适量、淀粉适量、调和油适量。
做法：
1、小公鱼洗好放入盐味精，姜片和葱段煨上30分钟。