A. 茭白的营养丰富，茭白毛豆该怎么做
茭白是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，茭白的适应性很强，在温度10-25°的气温中均能生长，在中国、亚洲温带、日本、俄罗斯还有欧洲都有分布。
带茭白和毛豆煸炒熟之后，放入生抽，调味的盐，在放点白糖提鲜，就可以出锅了，好吃又易做的茭白毛豆就做成了。
茭白毛豆是一道夏天非常适合的菜品，清爽可口。制作起来也非常简单，食材营养丰富，无论是茭白还是毛豆，都是非常营养丰富的，是一道家中可以常做的家常菜。
B. 茭白炒毛豆怎么做好吃
主料
茭白
400g
毛豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.茭白洗净切丝，
2.毛豆去皮洗净
3.锅中放油，放入葱花炒香
4.倒入茭白翻炒
5.倒入毛豆翻炒均匀
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精
8.翻炒到毛豆，茭白成熟即可出锅装盘
C. 茭白炒毛豆怎么做好吃窍门
茭白炒毛豆怎么做好吃：
用料
茭白、毛豆。
盐、鸡精。
茭白炒毛豆的做法
1、茭白削皮，切成丝。
2、毛豆去壳成毛豆米。
3、起油锅，毛豆米下锅，毛豆米炒到皮卷，盛起。
4、再起油锅，倒入茭白，翻炒数下倒入毛豆米，加盐、少许鸡精调味，即可。
D. 茭白毛豆子怎么做好吃，茭白毛豆子的家常做
准备食材 －
茭白 3根
腊肠
干毛豆
盐
少许糖
香葱
鸡精
－ 步骤 －
1.茭白洗净，切成片
2.干毛豆用水浸泡一夜
3.腊肠切成小片，隔水蒸一下。葱切葱段
4.坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒
5.加少许水焖一会，加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅
E. 茭白炒毛豆米的做法
茭白炒毛豆的做法
配料:
嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
操作:
1.将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋、茭瓜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋)，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
F. 茭白炒毛豆怎么做
毛豆炒茭白
主料
毛豆 茭白 红辣椒
辅料
葱 姜
毛豆炒茭白的做法步骤
1.茭白削去外皮，切去老跟，先切短，在切丝，放沸水锅中烫一下捞出；
2.毛豆也放沸水锅中烫五分钟左右捞出备用；
3.点火架锅放油烧至六成热，放入葱、姜、煸出香味；
4.放茭白、毛豆、红辣椒调味即可。
G. 茭白炒毛豆的做法有哪几种
1烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干
2茭白也焯水过冷水沥干
3少许油炒香姜丝和红辣椒
4放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分
5放入茭白，胡椒粉。炒匀。关火，放点鸡精提味即可
后话：
全程大火快炒。
焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。
原料： 茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。
做法：
1.将毛豆粒放冷水锅里，煮约10分钟捞出。茭白削去皮，下开水锅烫1分钟（以除去草酸）捞出，直剖成两半，再切成斜长片。红辣椒洗净，去蒂和籽，切成长片。
2.锅放火上入油烧热，下葱、姜末煸炒几下，加入茭白、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。
原料：
茭白500克，干辣椒3克，花椒、酱油、味精、精盐各适量，香油25克。
做法：
1.剥去茭白的老壳，切去老的部分，改刀成长5 厘米，厚0.5 厘米、宽1.5 厘米的片，洗净、控干水。干辣椒去蒂、去籽。
2.锅上火放水烧开，注入茭白稍烫，捞出，放在一干净容器内，晾凉，拌上精盐和味精，待用。
3.炒锅上火烧热，注入香油，下入花椒炸糊（变黑即可），把花椒捞出不要，再放入干辣椒炸成深紫色，即离人，下入酱油即为麻辣油。将麻辣油倒在茭白上拌匀即可。
(自网络，美食天下)
H. 毛豆茭白怎么做好吃
很多的人喜欢吃毛豆，毛豆对人体有很多的好处，尤其是含有丰富的蛋白质和脂肪物质，因此喜欢吃毛豆的人可以来尝试一下毛豆的制作的方法来制作，尤其是毛豆制作一般都是炒制来制作的，喜欢吃炒毛豆的人不妨来试试茭白炒毛豆的方法，那么茭白炒毛豆该如何制作呢?
茭白炒毛豆以吃“鲜”为主，口感软中有脆透着股低调的甜香令人感觉非常的回味，做法也很简单省时。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?请看下面教程讲解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃着清爽可口的家常菜。做法非常的简单省事，而且氨基酸和蛋白质的含量也很丰富，是适合上班族的美味佳肴，也是对儿童成长非常有益的营养菜。
主料：茭白、毛豆粒适量配料：姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量茭白炒毛豆的做法教程：
1.烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干。
2.茭白也焯下水，过冷水沥干。3.锅中放少许油，炒香姜丝和红辣椒之后放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。
4.再放入茭白，胡椒粉炒匀。关火，放少许鸡精提味即可。
茭白炒毛豆做法小技巧：
1、全程大火快炒。
2、焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
3、放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃毛豆的人可以按照上述的方法来进行炒制，但是在炒毛豆之前要注意用开水烫一下毛豆，这样能够保证炒出来的毛豆口感很好，尤其是对幼儿有很多的好处，因此喜欢吃毛豆的人快来尝试制作吧。
I. 茭白炒毛豆，要如何炒才好吃
茭白炒毛豆
主料毛豆175克
茭白105克
辅料油3汤勺
盐0.5勺
味精0.5勺
茭白炒毛豆的做法
1.食材：毛豆、茭白
2.将毛豆剥壳后淘洗一下
3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒
4.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生
5.然后，加入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒
6.最后，加0.5勺盐
7.加0.5勺味精
8.调味炒匀，即可