‘壹’ 蒸饭柜的饭要怎么蒸饭才好吃
1.预热:使用电热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制;
2.蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭柜加热工作。
3.蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
4.泄压取物:待被蒸制的食品成熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套,防止手被烫伤。
‘贰’ 米饭怎么蒸能够更香一些有什么蒸米饭的小技巧吗
‘蒸米饭,还在直接加水煮?记住3点,晶莹剔透,颗粒分明,香喷喷!’
▲蒸米饭加适量油、醋、酒,又香又软,颗粒分明
很多时候米饭一次蒸多了没吃完,可以放进电饭锅热一热,热饭时加入适量食盐,倒入适量温水,热好的米饭就和新蒸的米饭一个样。现在知道为什么饭店里的米饭晶莹剔透,颗粒分明,还香喷喷了吧!只要记住上面说的3点,也能蒸出好吃的米饭,常吃米饭的要记住哦!
‘叁’ 蒸箱怎么蒸糯米饭窍门
蒸箱蒸糯米饭的做法步骤:
原料:糯米、大米、混合杂粮米、花生、核桃、红枣、葡萄干、蔓越莓干、红豆沙、蜂蜜;
制作过程:
1、把米类食材和花生用清水浸泡2小时。我这里用了糯米、大米和一把杂粮米,比例是8:1:1,糯米是占最大比例的,其它的可以随意。杂粮米我是用的混合杂粮包装里的,有糯米、大黄米、荞麦、莲子等混合的,这个也可随意搭配,用量不多;
2、把浸泡好的花生、糯米等一起放进蒸箱里,加入适量的清水,煮成软糯可口的糯米饭;因为花生会漂浮,所以蒸好饭以后花生大部分都在表层;
3、红枣用剪刀剪成枣片,准备好葡萄干、蔓越莓干、核桃仁。红枣可以用整个的,但家里有孩子的话,为了安全起见建议还是去核;
4、准备两个碗当模具,碗里抹上黄油,也可以抹猪油或其它食用油,主要是为了防粘、好脱模;
5、先铺一层红枣片和葡萄干,我是随意铺的,枣的红色部分要朝里,因为最后是要倒扣出来的,铺在最底下的这一层会是八宝饭的表面;所以细心点,摆出好看的形状也会让成品加分的;
6、把整箱里的糯米饭,用饭勺搅拌几下,让花生和糯米饭混合均匀,搅拌的时候也方便让糯米饭散热,不那么烫手;
7、取一大块糯米饭放在碗里,手上戴上一次性手套,把糯米饭按压结实,戴上手套一是卫生,二是不会粘手,糯米饭还是挺粘的;
8、压了一层糯米饭之后,在碗的周边继续摆葡萄干和蔓越莓干,按自己的喜欢好铺上就可以了;
9、再取一些糯米饭,按压在碗里;这时候中间要留有空处,四周可以略高一点;
10、取一块红豆沙馅,按压后放在碗中间留的空处;
11、再取一块糯米饭,将红豆沙盖在下面,继续用手按压米饭,把米饭压结实;
12、方形的玻璃碗也是这样做的,一层糯米饭一层红豆沙;
13、两个碗都装满了,也压结实了;
14、放进蒸箱,蒸40分钟左右;
15、蒸好的八宝饭,可以直接倒扣在盘子中,因为碗的四周抹了油,倒出来很容易,形状也很完整;
16、最后,给倒扣出来的八宝饭上淋上美味的蜂蜜,这碗甜糯的八宝饭就做好了,可以开动了!有人喜欢在糯米饭里拌上白糖或红糖,来增加八宝饭的甜味。但我觉得就用红枣、红豆沙馅的甜味就已经挺甜的了,最后再淋上蜂蜜,味道好极了!比放糖要好吃的多,而且还更健康!值得推荐。
‘肆’ 求个蒸米饭方法,只有一个蒸箱,要怎样做才能把米饭做的好吃,祥细啊!
准备材料:大米250g、青豆10g、干香来菇15g、鸡汤300ml、鲜虾10只
制作步骤:
1、准备食材,青豆、干香菇,大米、鸡汤(提前先做好的)、鲜虾。
(4)蒸厢如何蒸饭好吃窍门扩展阅读:
1、加油蒸米饭法:
做法是:放入袭清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
2、加盐蒸米饭法:
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩度饭时,放入少量食盐水,既能去除米饭异味。
3、加茶蒸米饭法:
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去问腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,答然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
‘伍’ 蒸米饭好吃的秘诀:加多哪几步,米饭粒粒分明,香甜可口
米饭是我们日常生活中的主要食物之一,但是人们经常问如何蒸米饭才能使它变得清澈芬芳,颗粒分明呢。一碗香甜可口的米饭不仅大米好,而且懂得一些会蒸米饭的技巧也很重要。那么蒸米饭怎么吃起来好吃呢?今天给大家介绍蒸米饭最完整的技巧,让你蒸出的米饭粒清香醇。
不要急着打开锅盖:当电饭煲跳到保温时,不要急着打开锅盖,继续蒸5分钟。然后拔掉电源,再等5分钟,然后打开锅。用这种方法蒸的米饭闻起来很香,我肯定你想多吃几碗。大米储存时,不能与鱼、蔬菜等放在一起。否则,很容易发霉,所以大米应该存放在通风干燥的地方。变质的大米失去了香味,而且营养价值也减少了,所以大米存放的时候一定要注意。
‘陆’ 蒸饭要如何蒸才好食呢
米和水一样多就差不多了,你用同样的量具,你多少碗米,你就加多少碗水,饭的软硬应该没问题.
蒸锅里水烧开后,加蒸格,放一小盆或大碗,内装上淘洗干净的大米,米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米;其它米淹过1.5厘米),盖上锅盖大火蒸30分钟即可。
哈哈
这个我会
1,把米放进沸水中煮到七成熟
然后捞出
(水多少由你自己定,煮过米的米汤营养很好,味道也很好喝)
2,把七分熟的米放入蒸笼,
用旺火
把米蒸至全熟
就可以了
怎么样蒸出来的饭才最香,当然是使用竹子做的蒸笼了
做出来的蒸饭,竹香四溢
最好是在蒸饭的容器下面垫一些青菜的菜叶,用包粽子的那个粽叶也可以,这样蒸出来的饭会有粽叶的清香
用电饭炉蒸饭
蒸锅里水烧开后,加蒸格,放一小盆或大碗,内装上淘洗干净的大米,米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米;其它米淹过1.5厘米),盖上锅盖大火蒸30分钟即可。
用微波炉蒸饭
米淘净放入一带盖容器中,水加到接近一个指节。水少饭硬些,反之饭软,你可根据自己的口味决定加水多少。没有电脑编程的,可用中火25分钟,或高火15分钟,隔几分钟后,再用中火5分钟,即可。有电脑编程的就简单了,上面有做大米饭的档。不过我的经验,用这个做出来的饭较硬,最好还是再做几分钟。
怎样做米饭更香
1.加醋蒸饭法——煮的米饭不宜久放,否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1公斤米加1毫升至2毫升食醋的比例。可使米饭易于存放并可防馊,而蒸出的米饭并无醋味,米饭更香。
2.加酒蒸饭法——当蒸出的米饭夹生时,可用锅铲把米饭铲散,加入米酒或黄酒,然后用文火略蒸5至l0分钟。饭就不夹生了。
3.加油蒸米饭法——陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米像新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,放入锅中加适量热水、猪油或植物油,用旺火煮开后转势文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即可。
4.加茶蒸米饭法——用荼叶水蒸米饭,可使米饭色、香、味俱佳,荠有去腻、洁口和增添维生素的好处。做法:将1公斤米淘净,取l至3克茶叶,用l5o0毫升的开水泡5分钟。然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可.
就蒸就行了啊.
有香味了就好了。
洗三遍。
2水1米的比例。
你要是用火蒸。15~20分钟。
希望对你有帮助
可是lz你
没蒸过饭吗??~
推荐一下
可以做寿司啊
当然只要你学会了蒸饭
毕竟比吃白饭好啊
‘柒’ 蒸饭车蒸米饭怎么做好吃
用蒸饭车做米饭,要提前把米泡好。泡好的米不要放太多的水。基本上水没过米就可以了。放到蒸饭车中,蒸熟后马上取出。用铲子翻拌均匀。这样的米饭非常松软好吃。
‘捌’ 怎么样蒸米饭又香又好吃
蒸米饭更好吃的小技巧,多放2味料,米饭粒粒分明,又香又软
2、大米一定要选择新米,而不要选择陈米,不然不管怎么蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的时候不要用手使劲搓洗,用筷子轻轻搅拌搅拌就可以了,以免破坏营养物质。
4、大米最好提前浸泡一下,这样能让大米充分吸收水分,蒸出来的米饭会更加香软。
5、大米蒸熟之后不要立即出锅,不然米饭突然遇冷容易变硬,焖一会再出锅,这样米饭会更香软。
‘玖’ 怎样蒸饭才既香又好吃窍门
怎样蒸饭才即将又好吃呢?蒸饭的时候可以加米饭里滴点香油,这样蒸出的米饭又香又好精
‘拾’ 蒸饭柜怎样蒸饭
蒸制米饭:
按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
蒸制食品:
开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭柜加热工作。
(10)蒸厢如何蒸饭好吃窍门扩展阅读
蒸饭柜的规格大小,一般有单门,双门和三门的,一般而言,就餐人数在150人左右,可以选择6盘的蒸饭柜,200人的选择8盘,250人10盘,300人12盘,400人16盘,500人20盘,600人24盘,800人32盘,1000人40盘,1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。