‘壹’ 红烧排骨怎么做才好吃
红烧排骨4个技巧：
技巧一，做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。
技巧二，排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。
技巧三，做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。
技巧四，排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。
一个关键点，做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。
红烧排骨标准做法
所需原料：
排骨 500克，食用油 少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。
红烧排骨制作教程：
第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。
第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。
第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾。
‘贰’ 如何红烧排骨
红烧排骨我们平常常常吃的，红烧排骨是一道很平时的家常小炒，吃起来不但味儿美味可口，并且颜色看上去也是十分令人有胃口的，在平常用于下饭菜得话，是很好的，红烧排骨大部分人全是能够服用的，实际上红烧排骨做起来也是比较简单的，可是针对不会做饭的人而言，红烧排骨不太好做。
清炖排骨怎么做呀?
主要材料：猪小排
辅材：食用盐、老冰糖、姜、八角、八角茴香、生抽酱油、水、食用油、花雕酒、细香葱
作法：
1、锅内烧开水，放进斩件猪排骨氽烫至流血水，捞出清洗，沥净化水预留;
2、锅内放1一茶匙油，老冰糖文火煮至深褐的炒糖色;
3、添加猪排骨，炒至匀称着色;
4、锅内引入冷水，水流量刚未过猪排骨;
5、添加全部调味品(小香葱2根、生姜片5片、八角茴香2一小块(8克)、八角2颗、精盐1/2小勺、生抽酱油1一茶匙、花雕酒1一茶匙);
6、火灾烧开后，将猪排骨连料汁转至深锅子内，盖上文火焖煮60分钟;
7、煮至水剩约1/3时，将八角茴香，生姜片，小香葱，八角捞起来;
8、再次煮至猪排骨可轻轻松松用筷子插进的水平;
9、转火灾，将料汁煮至浅浅的底锅的部位就可以起锅。
红烧排骨怎么做好吃?
1、做红烧排骨最好是购买肉比较多的猪排骨，假如骨骼上可带些白肉就更强味啦。
2、绰水的情况下放进麻椒，有除腥提鲜的实际效果。
3、红烧菜用糖色的实际效果比较用生抽着色要精美，并且味儿也更强。但糖色的时候，留意不必炒糊了，宁愿色不足深，也不必炒的太长期。
4、红烧排骨煮到最终时，料汁越来越低，此刻要时常的滚动一下猪排骨，让其匀称进味着色，也可以避免烧焦或黏锅。
5、如果是用电饭煲做红烧排骨，留意水不必放多，即将吞没猪排骨为好，做了电饭煲会全自动关闭的。
红烧排骨的关键营养成分是什么呢?
猪排骨美味可口，都不像五花肉那么油腻感。猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;具备补肾固精、益肾补血补气的作用，气血两虚，肾阴虚纳呆者应当多吃猪排骨。
猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
除此之外，猪排骨上含有生猪肉，而生猪肉中必不可少的油酸并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
‘叁’ 红烧排骨怎么做好吃又简单
红烧排骨标准做法
所需原料：
排骨 500克，食用油 少许，老抽 3克，生抽 10克，香叶 2克，生姜 10克，蒜瓣 15克，蚝油 8克，白糖 10克。
红烧排骨制作教程：
第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。
第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。
第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
第四步，砂锅中倒入适量的清水没过排骨，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐，盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。
第五步，排骨煮熟以后，开大火收汁，待砂锅中汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅装盘。
一道色香味美的红烧排骨就制作完成了，看着就特别的有食欲，香而不腻，口感软烂，越吃越过瘾
‘肆’ 红烧排骨怎么做更好吃呢
用料
主料：肋排400克
辅料：食盐适量、老抽2勺、生抽1勺、料酒适量糖2勺、油适量、水适量、桂皮2块、八角2个、姜3片、葱3颗
1、准备好食材，洗干净备用。
‘伍’ 如何红烧排骨好吃又简单
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。2. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。红烧排骨的做法步骤3. 放入大料、香叶、桂皮。姜片、葱段、拍过的蒜。倒入半碗黄酒。4. 倒入开水没过排骨。盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
‘陆’ 红烧排骨怎样做才能好吃
“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要有两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。
很多人在家做的时候，烧出的排骨老是发苦，那是因为在炒糖色的时候，对温度没有把控好，如果不够熟练的可以改用生抽加老抽来上色，这样既简单也不用担心发苦的问题了。下面就为大家详细的分享一下，这道红烧排骨的详细做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
‘柒’ 红烧排骨怎样做好吃，有哪些要点呢
很多家庭都会有烹饪排骨的习惯，对于家里面有小孩子的人来说，小孩子更加偏向于喜欢吃红烧排骨，因为红烧排骨吃上去口味更加丰富从而受到了更多人的喜爱。下面就要教大家如何制作一份美味可口的红烧排骨。
按照这样的方法一定能够制作出一份美味可口的红烧排骨，而且自己在家里制作的要比饭店里面制作的要健康卫生很多，小孩子吃的更加放心。
‘捌’ 红烧排骨怎么做好吃呢
很多人在家做的时候，烧出的排骨老是发苦，那是因为在炒糖色的时候，对温度没有把控好，如果不够熟练的可以改用生抽加老抽来上色，这样既简单也不用担心发苦的问题了。下面就为大家详细的分享一下，这道红烧排骨的详细做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。 【红烧排骨】
1.首先我们准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。
青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。
6.20分钟以后把锅中的香料挑出不要，转大火收汁，把汤汁收至粘稠，倒入准备好的配菜，翻炒1分钟左右，配菜断生后即可出锅装盘。
‘玖’ 红烧排骨怎么做好吃 简单做法
1、红烧排骨的用料
制作红烧排骨并不复杂，但是想要做好这道菜的话，那么在此之前一定要把所需要的材料都准备好，这是制作的关键，也是制作的前提所需要的材料，主要有排骨半斤，排骨一定要确保是新鲜优质的，这是不能疏忽的，还需要准备适量的调味料，比如茴香，酱油，食用盐，橄榄油，生姜片等，将这些用料全部都准备到位后，然后再进行红烧排骨的具体制作。
2、红烧排骨的做法
首先要做的就是把排骨清洗干净，清洗排骨是不能马虎的，要放到开水中烫一烫，这样可以将其中的血水去除干净，完全洗干净后再把它放入碗中沥干水分，在锅里面把准备的橄榄油倒进去烧热，烧热后就把处理好的排骨放进去翻炒，再把茴香酱油，盐，生姜片一起也放进去，一同翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，最后再倒入少量的清水，盖上锅盖，用中火将其焖熟焖香。
3、红烧排骨的特点
做好的红烧排骨，看起来色泽非常的艳丽，让人看着就特别的有食欲，可谓是一道色香味俱全的菜肴，红烧排骨确实鲜香味十足，让我们能够品尝到独特的美味佳肴，而且红烧排骨的滋补效果也是非常值得肯定的。
‘拾’ 红烧猪排骨怎样做好吃
红烧排骨怎么做好吃，