❶ 特色酸菜炒饭怎么做
特色酸菜炒饭做法具体如下：
原料：大米饭500克 猪瘦肉75克 泡酸菜即泡青菜 100克 葱末15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、水豆粉、精炼油各适量
步骤：
1、猪瘦肉剁为细末，加精盐、胡椒粉、水豆粉搅匀成肉臊；泡酸菜切为细末。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入肉臊?炒，待?至肉臊酥香时，烹入料酒，下入葱末、酸菜末，炒香后下入大米饭，调入味精，翻炒均匀即可起锅装盘。
❷ 酸菜炒饭怎么做好吃，酸菜炒饭的家常做法
1
剩米饭
2
将泡好的长豆角、辣椒、娃娃菜取少许切碎、葱切碎
3
打一个鸡蛋放少许盐打散、锅中放入少许油将鸡蛋炒熟盛出待用
4
锅中放入少许油、烧开后先放葱爆香、再放入酸菜翻炒、因为酸菜有咸味、所以先不放盐。
5
将米饭倒入锅中、和菜一起炒
6
倒入鸡蛋饼、用铲子将米饭和鸡蛋充分捣散、翻炒片刻。
7
米饭中放入少许盐、油泼辣子、孜然粉、蚝油、鸡精少许充分炒匀。
8
一盘酸酸辣辣、带有孜然香味的炒米饭出锅了、试试做做、真的很好吃
❸ 酸菜炒饭的做法步骤图，酸菜炒饭怎么做好吃
用料
米饭
精肉
酸菜
胡萝卜
辣酱油
酸菜炒饭的做法
酸菜洗干净，切成细小的碎丁，红萝卜切细小的碎丁。
❹ 雪梨酸菜炒饭怎么做
雪梨1个
大头酸菜少许
葱少许
生抽少许
鸡精少许
冷饭适个人饭量
- 步骤 1
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起锅装盘！大功告成！
❺ 薯仔丝酸菜炒饭怎么做
步骤
11.加盐，鸡精出锅装盘
❻ 请介绍下泡菜炒饭怎么做才好吃
材料
米饭1碗，韩式辣白菜1份，火腿若干
做法
1、泡菜切丝，火腿切丁。
2、炒锅上火，加少许食用油，八成热后，放火腿稍微煸炒。
3、变色后加泡菜丝。
4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。
小诀窍
1、在炒米饭的过程中，米饭会比较粘，要费点功夫，炒到米饭干挺后就可以了。
2、最适合做这道炒饭的米，我以为是圆形东北米，吸水而且筋道。但前提是，煮东北米饭时水不要放太多，干点好吃。
3、米饭可以用隔夜饭，也可以现煮。现煮出的米饭，建议在冰箱中冷藏半个小时，收干水后再烹炒。
4、泡菜已有咸味，所以不建议再放盐。
5、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。
6、泡菜的汤汁，喜欢这味的就多用点，不喜欢的，就把泡菜挤干后再炒。
❼ 酸菜鸡蛋炒米饭怎么做
主料
冷饭
1份
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
葱花
适量
酸菜
适量
虾仁菜脯
1勺
步骤
7.转小火下葱花，炒至出香入味即可。