Ⅰ 老干妈炒饭的做法
老干妈炒饭步骤
1、食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。
2、将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。
3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。
4、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。
5、不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均匀。加入适量盐。
6、翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定。
7、最后翻炒均匀，入味后加入适量鸡精，就可以出锅啦。
Ⅱ 老干妈炒饭的做法步骤图，老干妈炒饭怎么做好吃
老干妈炒饭
平底锅凉锅倒油，油烧到3成熟就把蛋液倒进，开始炒鸡蛋。热锅炒鸡蛋容易老，甚至容易糊，所以温油炒，更容易控制，鸡蛋也更嫩。炒到7成熟盛起备用。
转小火，加入老干妈，开始炒酱，闻到香味后，倒入蒜蓉翻炒，然后倒入米饭，都炒匀后转大火。
倒入米酒继续翻炒，饭粒散开后加入酱油
最后加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀后熄火，加入葱花，继续利用饭的余温将葱花炒匀。
小贴士
1.炒酱的时候一定要开小火炒，不然容易糊，也很熏人。
2.炒饭的时候一定要把饭炒散，有人推荐加水，我不建议，因为加水会破坏米饭的硬挺感，而且不小心加多了，炒饭就失败了。我的秘诀是加米酒，不仅可以帮助饭粒打散，还可以增添风味！
3.酱油一定要最后加，且不能翻炒过久，不然容易有糊味。
Ⅲ 老干妈蛋炒饭怎么做好吃，老干妈蛋炒饭的家
主料米饭500克鸡蛋3个玉米1根 辅料油适量盐适量老干妈2大勺
步骤
老干妈蛋炒饭的做法步骤11.鸡蛋打散，加入一些盐，继续搅拌
然后锅内放入一些油，加热后，把鸡蛋倒进锅里，把鸡蛋炒到焦黄就可以了。
老干妈蛋炒饭的做法步骤22.鸡蛋切碎后，盛出备用。
老干妈蛋炒饭的做法步骤33.锅内重新加一些油，加热后，放进玉米粒，然后翻炒。
老干妈蛋炒饭的做法步骤44.把米饭放进去，放入一些盐，一起翻炒。
老干妈蛋炒饭的做法步骤55.差不多可以的时候，放入鸡蛋和两大勺老干妈酱。翻炒，让所有的米粒都沾到老干妈酱。
老干妈蛋炒饭的做法步骤66.盛出就可以开吃了。
Ⅳ 蛋炒饭怎么做 老干妈
老干妈蛋炒饭的做法步骤
老干妈蛋炒饭的做法步骤：1 1准备材料.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：2 2鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：3 3热锅入油,放入蛋液.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：4 4滑炒至熟.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：5 5在到入米饭.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：6 6翻炒翻炒.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：7 7加两勺老干妈.
老干妈蛋炒饭的做法步骤：8 8半勺鸡精翻炒均匀即可.
Ⅳ 怎么做老干妈炒饭
1、锅里放油烧热；
2、米饭倒入锅里，加一点点水，将米饭炒开；
3、加入一勺老干妈；
4、加一点点耗油；
5、加一点点洋葱粒；
6、试试咸味，不够加盐。加一点鸡精或者味精；
7、翻炒均匀。撒一点儿葱花；
8、出锅，装盘。就可以了
Ⅵ 怎么做老干妈炒饭
老干妈炒饭的做法
菜谱物语——老干妈炒饭
夏天天气变热而且会闷，感觉身体精疲力尽，也会变的没有胃口吃东西，这时怎么办？想些好吃又开胃的饭菜吧，五味中的酸辣正是开胃的动力，今天就做了个辣味主食，非常简单噢！~~ 简单的材料 时间也短 非常方便快捷！~~
食材明细
冷米饭一碗
熟玉米粒适量
鸡蛋1个
恒都 老干妈牛肉豆豉酱2小勺
橄榄油适量
十三香适量
制作步骤
1. 准备材料。
2. 冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3. 打散并拌匀。
4. 锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5. 倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6. 炒至均匀，米饭粒粒分开。
7. 最后倒入玉米粒翻炒几下即可。
老干妈炒饭做法小贴士
老干妈带咸味的所以我就不放盐了，这样比较健康，如果口味重的人就再带点盐也可。
鸡蛋与米饭先拌匀，这样后续炒出来是蛋粘着米饭并且比较均匀。
夏天没胃口 加点些许辣味比较开胃。
Ⅶ 老干妈蛋炒饭的做法
1、冰箱拿出隔夜米饭备用（为什么用冰箱里的隔夜饭，此处省略一万字） 2、不粘锅中放少许油，然后放入米饭打散煸炒，米饭炒热后打入鸡蛋一个，迅速炒，尽量让蛋液包裹住大部分米饭。 3、米饭炒至金黄色，鸡蛋完全包住米饭为宜。 4、放入老干妈三大勺，继续煸炒几分钟，加入少许盐和鸡粉，出锅！中途可以加些盐菜，看个人爱好。超好吃的说！
Ⅷ 老干妈炒米饭怎么炒
老干妈炒饭怎么做好吃，让你体验不一样的炒饭做法一、食材准备制作老干妈炒饭，首先要准备一碗剩米饭，一个鸡蛋，以及一瓶老干妈酱和适量的食用油，等等。二、制作方法1.我们先把鸡蛋打在碗里，如果想吃鸡蛋多一点的话，可以打两个鸡蛋，用筷子进行搅拌均匀。2.在锅里加入适量的油，然后等油烧热之后就可以加入鸡蛋，用小火慢慢的煎，熟这个时候要注意，一定不要过度的翻炒，因为在后续炒米饭的过程中，鸡蛋会更加的碎。3.等鸡蛋大概煎熟之后就可以盛到碗里，等待以后备用。然后在锅里加入适量的油，等到油加热到八成热之后，就可以倒入剩米饭了。4.米饭倒入锅内之后，我们先拿铲子进行按压，将米饭进行打散，然后不断的进行翻炒，知道米饭的米粒出现粒粒分明的状况，这个时候就可以加入之前炒好的鸡蛋，不断的进行翻炒，直到米饭和鸡蛋混合均匀，出锅之前加入适量的盐进行调味。5.加入一勺老干妈酱，至于加多少完全根据自己的口味而定，如果说喜欢吃重口一点的可以加多一点，如果清淡一点就可以少加一点。6.最后将米饭进行翻炒均匀再加入适量的基金，这个时候就可以出锅了，老干妈炒饭闻起来是非常的香，而且吃起来也是很有味道的。上面给大家介绍的老干妈炒饭，他的制作过程是非常的简单，如果说你不满足于老干妈酱的话，还可以加入一些牛肉酱或者是其他的酱料，然后提高炒米饭的风味。现在有很多人在制作蛋炒饭的时候，已经开始做得越来越华丽，已经不满足于简单的鸡蛋和米饭，甚至会加入西兰花虾仁等其他的配料，让整碗蛋炒饭看起来更加的丰富。喜欢吃蛋炒饭的人可以多多尝试一下其他的配方。