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怎样炒腊肠才好吃窍门

发布时间: 2022-05-27 04:40:47

‘壹’ 炒腊肠的做法,炒腊肠怎么做好吃,炒腊肠的家常做法

食材明细

  • 腊肠适量

  • 大葱适量

  • 盐适量

  • 鸡精适量

  • 微辣口味

  • 炒工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单难度

  • 大葱炒腊肠的做法步骤

  • 8

    加半勺鸡精翻炒均匀即可.

‘贰’ 四川腊肠怎么炒好吃

第一种:腊肠炒蒜苔
需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。
做法:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒,翻炒均匀之后,添入半碗水,让各种食材的味道相互融合。6.煮五分钟之后,下入辣椒丝,大火收汁。

第二种:清蒸腊肠

需要食材:腊肠,生抽,白糖,蚝油,葱花。
做法:1.先准备好腊肠,放到盘里,稍微加点水,小葱切成葱花。2.将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。3.蒸好之后,取出腊肠,切成薄片,放在盘子里摆好。4.把切好的葱花,均匀的撒在腊肠片上。5.取一个小碗,倒入生抽,白糖,蚝油调料汁,倒在腊肠上。

第三种:腊肠炒豆干

需要食材:腊肠,豆干,青椒,生姜,大葱,蒜,生抽,黄豆酱。
做法:1.把豆干切成块,腊肠切成片,姜和青椒切成片,葱切成段,蒜切成末。2.在锅里倒入少量的油,放入一勺黄豆酱,炒出香味儿。3.放入葱姜蒜,炒出香味之后,倒入腊肠翻炒均匀。4.倒入豆干继续翻炒,加入生抽,翻炒均匀。5.放入青椒翻炒,炒到青椒发软即可。

第四种:腊肠煲仔饭

需要食材:腊肠,大米,鸡蛋,香菇,生抽,老抽,白糖,食盐。
做法:1.把所有食材清洗干净之后,腊肠和香菇切成片。2.把米饭放到电饭煲里,倒入泡香菇的水,煮到浓稠之后,把腊肠和香菇整齐地摆在米饭上。3.快煮好的时候,在锅里打上一个鸡蛋。4.米饭蒸好之后,再焖五分钟。5.另起一口锅,倒入生抽,老抽,盐和白糖,用小火烧开,自制酱汁。6.把做好的酱汁趁热放倒电饭煲里,搅拌均匀即可。

‘叁’ 腊肠怎么炒好吃

用料

主料

  • 腊肠2根

  • 调料

  • 色拉油

    适量

  • 食盐

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 干辣椒

    适量

  • 牛肉

    1勺

  • 适量

  • 香炒腊肠的做法

    1.将腊肠切片,辣椒洗净切片

    2.姜蒜切小片

    3.热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香

    4.倒入辣椒炒至半熟

    5.倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁即可

‘肆’ 请问腊肠怎么炒好吃呢

炒腊肠的做法

1.西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分

2.腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片

3.蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可

烹饪技巧

1、腊肠一定要用开水洗一下,才能把表面的灰尘彻底洗干净。

2、西兰花要灼水,记得要过冷水,保持颜色碧绿。

3、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。

‘伍’ 腊肠怎么炒好吃又简单

腊肠炒西芹

食材准备


1.西芹一把,摘干净以后用清水冲洗,切成2.5厘米左右的段,放在盘中备用。




2.锅里烧水,开大火把水烧开,把西芹倒入焯水30秒后,捞出沥干水分,继续烧水,然后再倒入腊肠,把腊肠焯水20秒就可以捞出控水,捞出腊肠后尽快用凉水冲洗。


3.锅内加入植物油,倒入葱,姜红干椒翻炒,把葱姜爆香以后,倒入腊肠,翻炒几下后倒入料酒,把料酒翻匀以后,倒入芹菜继续大火翻炒。


4.加入生抽,食盐,味精,胡椒粉,白糖,翻炒化开调料以后,勾入水淀粉,开大火收汁,临出锅的时候,加入辣椒红油,再然后就可以出锅装盘,好吃的腊肠炒西芹就做好了。

个人经验

1.腊肠焯水捞出后,尽快用凉水冲洗,冷却腊肠的温度,免得腊肠过软。不喜欢吃辣的,最后的辣椒红油可以不放。

2.在烹炒过程中,尽量用大火快炒,缩短烹炒的时间。


西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

‘陆’ 怎么炒腊肠更好吃

第5步、热气腾腾西芹炒腊肠。

来自美食天下 A刘燕的作品。

‘柒’ 腊肠怎么炒好吃

腊肠的介绍
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

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‘捌’ 腊肠怎么炒才好吃

然后加入切好的蒜苗,炒熟后就可以出锅了,香肠不能久炒,不然水分全部炒没了,就不好吃,你都炒对了吗?你喜欢吃香肠吗?