‘壹’ 香煎虾仁的做法步骤图，香煎虾仁怎么做好吃
香煎大虾的做法
先把虾去头，去皮，再将虾线处理干净，留尾，加入适量盐，胡椒粉和料酒腌制15分钟，将鸡蛋打散备用，将腌好的虾先裹一层生粉，在过一下蛋液，再裹一层面包糠(没有面包糠只好用芝麻代替了)，放入热油煎炸，时间不宜过长，一分钟即可，最后剩下的蛋液绕虾一周均匀倒入锅中，待蛋液熟了即可起锅。这样既不浪费鸡蛋又增加了美感。
‘贰’ 虾球怎么做好吃
主料：虾，薯仔，鸡蛋，马苏里拉奶酪，面包糠
辅料：盐，黑胡椒粉，食用油
1.把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。
2.在虾尾2-3厘米处切断。
3.把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。
4.把所有的虾都处理好。
5.薯仔削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。
6.把熟透的薯仔片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
7.把虾肉用刀剁成泥。
8.把薯仔泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。
9.直接用手抓匀。
10.把薯仔虾泥分成10等份，搓成小圆球状。
11.取一份薯仔虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。
12.然后收口，留点空隙。
13.把虾尾插入薯仔虾球中，收好口，捏紧了。
14.鸡蛋打散，包好的虾球一一裹上鸡蛋液。
15.再裹上满满的面包糠。
16.在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。
‘叁’ 虾球怎么做好吃又简单
茄汁虾球的做法步骤
茄汁虾球的做法步骤：1 1虾仁洗净，挑去沙线；
茄汁虾球的做法步骤：2 2用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；
茄汁虾球的做法步骤：3 3用厨房纸吸净水分；
茄汁虾球的做法步骤：4 4放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀
茄汁虾球的做法步骤：5 5葱姜切末；
茄汁虾球的做法步骤：6 6所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。
茄汁虾球的做法步骤：7 7起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；
茄汁虾球的做法步骤：8 8盛出虾仁备用；
茄汁虾球的做法步骤：9 9炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；
茄汁虾球的做法步骤：10 10下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；
茄汁虾球的做法步骤：11 11下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；
茄汁虾球的做法步骤：12 12至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。
‘肆’ 鲜香嫩滑的芙蓉虾球，大厨们是如何烹饪的
豆腐250g 、大虾或虾仁10只（随意）、葱 姜 、普通白瓷勺料酒一勺 、淀粉一勺 、生抽一勺 、蚝油一勺 、老抽1/3勺、 盐和 黑胡椒根据个人口味适量。
虾仁配银杏、胡萝卜、黄瓜，营养丰富，而且还有美容减肥的功效。快来学习一下吧！的蛋白质及人体所需的微量元素。一般虾仁系列的美食，口味都相对比较清淡，特别容易消化，不管是老人还是儿童，都很适合食用。虾仁的做法有很多种，例如：清炒虾仁、虾仁蒸蛋虾仁大致上分两种，海虾与河虾。
前者在烹饪上各大菜系都有涉及，也更为常见，而河虾因季节和烹制所需的鲜度以及保鲜环节等诸多原因，还是淮扬菜和本帮菜使用的居多，基本上都是虽然觉得虾仁与很多食物组合都很美味，像虾仁和西兰花、三色炒虾仁（其中包括玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁）、虾仁冬瓜汤，都是非常可口，但是最让我记忆深刻的是虾仁滑蛋和香辣虾这个做法完全没有必要当做下饭菜来看，而是当做零食。看电视，看书的时候，随手拿一个过来吃，比零食吃起来可带劲多了。尤其是小孩子，嘴闲不下来，平时给孩子准备些这样的。
‘伍’ 煎虾仁怎么做才好吃
食材清单加入采购清单
虾仁 多个 、 盐 少许 、 十三香 适量 、 油 适量 、 辣椒沫 少许 、 红辣椒沫 少许 、 鸡蛋 三个 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
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剥好虾仁，与鸡蛋液搅拌
步骤2/5
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加入红、绿辣椒沫，十三香，盐
步骤3/5
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加入淀粉
步骤4/5
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锅中倒入油，七成热放入虾仁
最后一步
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一面煎好后，翻面熟透金黄即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
用料:
1.虾仁50克
2.玉米粒20克
3.青豆10克
4.鸡蛋2个
5.葱5克
6.料酒3克
7.淀粉5克
8.牛奶30克
做法步骤:
1.虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
2.清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯水10秒
3.清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒
4.鸡蛋，牛奶，搅拌均匀
5.锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟
6.倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐，小火翻炒均匀
‘陆’ 黑米虾球煎包最正宗的做法
前言
以前一直是做黑米饭团的时候放入虾，这样女儿喜欢吃，但是因为是给女儿做下午茶的，所以饭团是不好带的，那就做了一层鸡蛋面皮，然后煎熟了，这样女儿放学的路上吃起来也不会不方便了，呵呵
材料
主料：黑米150g、糯米50g、大米50g、基围虾200g、小麦面粉100g；
辅料：料酒适量、盐适量、寿司醋几滴、油适量、鸡蛋1个
黑米虾球煎包
1
黑米，大米糯米泡发一个小时，然后入电饭煲
2
加水煮饭
3
基围虾洗净
4
去壳，料酒，盐腌制
5
糯米饭煮开后虾放入进去继续焖
6
直到饭好以后乘出
7
将黑米饭加入寿司醋拌匀，然后带上一次性手套包上黑米饭，中间加入一个虾包起来
8
这就是黑米虾球了
9
然后面粉加入一个鸡蛋和少许盐搅拌
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揉成面团醒面半个小时
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切成小剂子，擀成圆形
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包入黑米虾球
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这样黑米虾球包就做好了
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然后放入平底锅煎，少许油
煎至底部微微发黄，关火盖盖，闷5分钟，然后几滴水滴入，然后继续小火煎，然后煎至外皮熟透
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这样黑米虾球包煎包就做好了
小贴士
如果在家吃，不用做外皮的，就是黑米虾球饭团，如果出门的话，包上一层面皮能够保证馅料的热度，毕竟现在入冬了