⑴ 最正宗简单阳春面做法是怎样的
最正宗简单阳春面做法如下：
一、阳春面的用料：
细面条一人份、鸡汤500-650ml、猪油1汤匙、生抽2汤匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、葱花1汤匙、盐，用于调味适量
二、具体步骤如下：
1、煮好一人份细面，面条软硬煮至适合自己口味即可，如果需要可过冷水来增加面条韧劲。
2、碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖。
3、碗中加入热好的汤。最后将煮好的面条放入。
4、再撒少许葱花和盐调味。
5、再水煮3分钟，即可完成成品。
⑵ 阳春面要想做的好吃，有什么小窍门
对于平时经常喜欢吃面条的人来说，阳春面可是一款少不了的经典面，阳春面作为早餐的话再适合不过了，然而想要吃的好吃的阳春面，做法也是非常重要的。并不是所有的人都能够制作出来正宗的阳春面，那么阳春面想要做的好吃的话，究竟都有哪些小窍门呢？
3.面条煮的时间也很重要
我们在吃阳春面的时候也会发现阳春面不软但是也不硬，口感刚刚好，而想要做出这种口感的面条，那么在煮面条的时候就必须要掌握一下时间了，正常情况下来说主阳春面一般只需要8分钟左右，如果多一点的话可以煮10分钟，这样就完全可以了，千万不要煮的太过于软，不然筷子一夹就断了，并且也会使整个阳春面变得黏糊糊，影响口感。
⑶ 如何在家做阳春面好吃
在家做阳春面准备一小块洗净的猪油，切成薄片。把它放在油锅干后的肥肉片里，再放一小半碗水煮猪油，烹调猪油就不会跳得到处都是，也不用担心溅到地上。油渣子盛煮熟猪油后不会出来。
做阳春面最重要的一步是炒葱油。小根葱的味道很香。用它炸的葱油味道很香。制作阳春面最重要的第二步是使用猪油，因为猪油可以保证洋葱油的味道。另外，做阳春面时不要倒水。直接放进碗里，不仅营养不会流失，而且面条的味道也会更好。如果有很多炸葱油，不要浪费。也可以用来炒菜，拌凉菜和米饭。非常好吃。
⑷ 阳春面怎么做
阳春面名字起的颇为大气，总让人联想到“阳春白雪”之意，但有着“高贵”的名字，却干着“下里巴人”的活。这面最早叫“清汤光面”，除了面和汤，再无其它，吃面之人本就不怎么富裕，这“光面”就很不吉利了，本来就穷，岂能还吃“光”？聪明人想到给这面改个名字，阴历十月叫小阳春，这面也是十文一碗，干脆就借得“阳春”二字，起名为阳春面，好让吃了这碗面，生活也变的阳光一些。
阳春面只有汤和面，弄不出来多少花头，不少人认为面汤里加上酱油就是“阳春面”，这还真是对阳春面有一些误解，阳春面简约却不简单，看似一碗酱油水，实际上却耗费了师傅不少的功夫，吊了许久的鸡汤，经过葱油烹炸出香的酱油，还有那一小勺阳春面点睛之笔的猪油，一折三回的细面盛入其中，点点葱绿点缀其中，香味缭绕在鼻尖，一份醇鲜，透着自赏的孤芳，把江南汤面的基底体现的淋漓尽致。
人生真是如一碗阳春面呐，看似简单的生活，却处处都有着自己的不平凡，个中滋味，唯有自知。
一碗好吃的阳春面有3个窍门需要掌握：
1、面汤要用清水兑成，不能是煮面的汤。
2、酱油不能直接用，需要用葱油烹煮后，激发出酱香味滋味才会醇厚。
3、面不要煮的太熟、太软，稍微有些筋道，会吃的更爽口一些。
⑸ 阳春面的做法
阳春面的做法
【准备食材】：
面条、猪油、生抽、盐、小香葱
【具体做法】：
1、锅里烧开水，放入面条煮至熟。
2、在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。
（碗小的话就每样少加一些）
3、向碗里加入烧滚的面汤，搅拌均匀至猪油融化。
4、将面条捞入碗中，乘热撒上一小把葱花即可。
一碗热腾腾的阳春面就做好了。
【制作重点】:
1、猪油、葱花、生抽、盐，缺一不可，根据碗的大小来决定用量。不想油多，猪油可以少放一些，但适量的猪油可保证面条、葱花的香味。（猪油有些超市就有现成卖的，或者买肉炒时，顺便炸一些油出来，存在小罐子里可以用很久）
2、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时，洒上去，一股香气迎面而来。
3、面条不要煮得太熟，我觉得九成熟，也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的。
⑹ 一碗简单的阳春面怎么做
1.面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2.蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3.面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4.均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5.将切好的面条抖散。
6.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7.另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。
8.鸡汤浇在面条上即可。
⑺ 非常好吃的阳春面，有没有家常的简单做法
第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条细滑筋道面汤柔软滑腻。吃进去很是顺口，本是不太爱面食的朋友，吃这个面竟然可以吃一大碗。将面擀成大张的面皮，撒上干面粉铺开，卷成卷后切成细面丝，再撒干面防粘。如果按字面上理解，既然是清汤面，那么就没有乱七八杂什么鱼啊肉啊等食材的添加，顶多来那么几根青菜或是卧个鸡蛋啥的，白汤，不加酱油。作为早餐，吃完可以让自己周身都暖暖的，再也不怕清晨的冷风，作为晚餐也也可以养胃。
⑻ 清淡爽口的阳春面怎么做
阳春面也是汤面的一种，而且还有一个名字叫光面，不仅味鲜同时还很爽口。在做阳春面的时候要准备面条，猪油，鸡精等材料，还要准备葱。首先要将葱切成葱花，然后取一个碗，把碗里放着猪油，倒入盐，鸡精以及生抽、芝麻香油。倒好之后，准备搅拌，然后把锅洗干净，倒入清水，用大火把清水烧开。水烧沸之后把开水倒入刚才放调味料的碗里，这是为了做阳春面的汤底。然后用筷子将其搅拌，将猪油打散即可。
阳春面的来历
在品尝之后觉得阳春面的做法做对了，就是山珍海味，做错了那么就对不起阳春面的美名。煮这种面的时候，面条没有限制，可以用龙须面，也可以用宽面，都可以拿来使用。而且阳春面取自农历10月的别称，叫做小阳春，据说在以前这种面大概10分钱一碗，正是因此，所以才会被冠上阳春面的美名。
⑼ 许多人爱吃面条，好吃的阳春面要怎么做呢
有人说做阳春面简单，简单，不做作的面汤。其实你知道，阳春面恢复了面食的原味。清淡爽口的面汤，配以爽滑有嚼劲的面条，是安慰饥肠辘辘的胃的最佳方式，服用后能感受到最大的满足感。这里跟大家分享一下阳春面的做法：
个人觉得肉汤肉有两种：第一种，取大骨头或者小排，洗净，先焯水。然后把它放在家用砂锅里，倒入清水，切好的几片生姜，并滴几滴香醋。煮沸，然后文火炖大约1到2个小时。需要注意的是，当你第一次注射清水，时尽量多加，以免中间干透后加水，那么这汤就会失去原有的味道和营养；其次可能是家常汤里比较少见的，就是海鲜汤，味道很浓，特别适合口味重的人。海鲜如花、扇贝等。去沙后洗净，直接用清水，火烧，煮熟后加入少许香油备用。这个应该叫水煮海鲜汤，如果作为煮阳春面的基汤也是不错的选择。
⑽ 老上海阳春面做法
阳春面是江南地区很有名气的美食了，一碗阳春面看起来十分干净，卖相上来说就很不一样，并没有什么太浓郁的汤汁，只是干净的汤汁、细细的面条，看起来很是清汤寡水的样子。但是别看这碗面看起来简单，吃起来的味道却是令人惊艳的。很多人对阳春面的要求都比较高，还会专门去吃"头汤面"，追求的就是阳春面那种十分清爽干净的口感。那么自己在家有没有可能做出这样一碗阳春面呢？这里有一个比较简单的方法可以交给大家，方便又实用。如果晚上不想做饭，又想吃点什么饱腹的话，那么这碗面条就是你最好的选择啦！
首先我们讲一讲怎么选面条。面条的种类是很多的，大家在超市的冷冻柜可以买到能够保存时间比较长的面条，也能够在菜场等地方买到现做的面条。看大家自己的需求了吧，如果一个人吃得不多，那可以选择超市那种容易保存的易食面条。大家会发现，面条有比较宽的那种，也有手擀面，圆滚滚的样子。一般我们做阳春面，选择的是细细的面条。大概就是龙须面的样子，大家可以自己找找，找到适合自己口感的。选好面条之后，我们就来具体讲讲阳春面的做法吧！
先来看看做这样一碗简单版本的阳春面所需要用到的食材：细面条、菠菜或者小白菜、大蒜、葱花、生抽、香醋、芝麻油、胡椒粉。这样看起来，要做好这份阳春面，所用到的食材还是比较简单的，并不需要太复杂的调味品。如果喜欢吃鸡蛋的话，那一两个鸡蛋进去也是可以的，吃起来也是营养美味。配菜的话一般选择的就是菠菜或者小白菜，其实按说阳春面是没有这些配菜的，但是因为我们没有要做浇头的打算，所以就用菠菜和小白菜来调节口感，让这碗面条吃起来没有那么无聊。
先来煮面条。铁锅加入凉水，大火烧开，然后转成中火，加入细面条。把鸡蛋也打进去，和面条一起煮。大概煮上五分钟左右，我们的面条就煮好了，盛出来放在一边，沥干水分，备用。煮鸡蛋也是一样。在面条快煮好的时候，我们加入小白菜或者其它青菜，烫上十几秒钟的时间，捞出来就好。然后我们用热水壶烧上一壶开水，在等待水开的时间里，我们就可以准备调料了。
拿一个大碗，如果是两个人吃的话就拿两个，一样在碗中加入调味品就可以了。先把蒜拍好放进去，拍成几块碎碎的小块就可以了。大家一定要注意是要用拍的，如果是切的话就没有那么美味了。然后加入两勺生抽，一勺香醋，撒上适量胡椒粉，加上一点香油。我们的底料就做好了，这个时候壶里的水应该也烧开了，就加入热水，把调料冲开即可。最后一步就是把面条、鸡蛋和青菜放进来了。这样煮好的阳春面，吃起来口感是比较清爽干净的，没有什么污浊的感觉。大家早上上班来不及的时候，也可以用这样的方法，给自己做上一碗香喷喷的面条。