⑴ 圆白菜怎么搭配好吃
白菜卷肉原料:圆白菜，胡萝卜丝，青椒丝，熟肉丝，盐，味精，香油。做法：胡萝卜丝与青椒丝入沸水锅中焯水后沥干，加入熟肉丝、盐、味精拌匀调味。圆白菜洗净，入沸水锅中焯水后沥干，平铺在案上，抹上香油，将做法1放上卷起卷，用刀斜切成块即可。
罗宋汤原料:牛肉，洋葱，薯仔，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油。做法：牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软；洋葱、薯仔、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。锅内放黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入薯仔、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒；牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，薯仔、胡萝卜变软即可。另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时，将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
⑵ 薯仔怎么做好吃，求步骤
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
薯仔适量 香菜适量
香葱适量 蒜适量
辣椒面适量 花椒适量
香油适量 芝麻适量
白醋适量 葱适量
炝拌薯仔丝的做法步骤
1. 薯仔削皮后，切丝
2. 清水中加两勺白醋，薯仔丝浸泡5分钟
3. 香菜切段，蒜切沫，香葱和葱都切成沫
4. 水烧开后，薯仔丝煮3分钟（用醋泡过的薯仔丝，多煮会，口感也是爽脆的）
5. 捞出后放到凉水浸泡，后捞出控干水份
6. 辣油：辣椒面与炒过的白芝麻混合（白芝麻炒过后，再用擀面杖擀碎，这样更容易吸收），倒入一勺香油，搅拌均匀，润一下辣椒面，这样炸出来的辣油不会糊而且很香
7. 用适量油烧热后，浇在辣椒面上，边浇边搅拌
8. 控干水的薯仔丝加盐，味精，香油，辣油搅拌均匀，摆盘，把香葱沫，三分之二的蒜沫，香菜段集中撒上
9. 窄油，烧热后，炸香花椒后将花椒捞出，再放入葱末，剩余蒜沫
10. 把葱沫，蒜沫炸香后，浇在香菜和蒜沫上（要是想炝拌薯仔丝好吃，一个步骤都不能省略哦）
⑶ 薯仔菜怎么做好吃
薯仔烧肉
食材准备
薯仔、瘦肉、油、盐、老抽。
方法步骤
1、把薯仔去皮，洗净，切成丁;把瘦肉洗净，切成丁。
2、然后起油锅，放入肉丁。
3、将其滑散炒熟，放入老抽提味和提色。
4、接着把薯仔丁放入，再放盐，均匀翻炒。
5、最后加适量的水炖煮，直到薯仔软面即可。
【煎锅烤薯仔】1.薯仔仔用清水洗净，不用去皮，用盐水浸泡半小时，放入锅中加水煮到八成熟，捞出沥干水分。2.冷却后轻轻压至稍扁，撒上适量盐颠翻至均匀。3.平底锅用油润滑一下，放入薯仔仔小火煎烤。4.依据个人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒，也可直接将朝天椒剪碎放入，至表面金黄完全酥软即可。tips：薯仔仔煎烤前先用淡盐水煮一下，既可以入味，又可以缩短煎烤的时间。还可以做成蒜香芝士焗薯仔 ，也很好吃。
⑷ 吃包菜怎么做好吃
所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的！（这里是150克，50克没有这么多哈）
加入蒸鱼豉油
继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内，口感会比较棒。
⑸ 薯仔和蔬菜做汤怎么才好吃
主料：
1、牛肉(踺子肉) 800克左右
2、红菜头
3、熟西红柿(手撕碎块) 大的2-3个
4、洋葱(切成丝)大的1头
5、芹菜(切成丁)小的1根
6、薯仔(滚刀块)大的2个
7、黄瓜(切成丁)细长的1根
8、圆白菜(切成小方块)小个头的1颗
9、胡萝卜(切成丁)较粗的1根
注：除了2必备，1-9的品种和数量一律不限，任由喜好定
配料：花生油、味精、奶酪、盐、料酒等。
做法:
1、将洗净的红菜头切成片状，凉水没过中火煮开去涩，弃水不用，加2-3倍凉水再以小火煮开即得红菜汤，将汤倒入汤罐中待命，红菜头片另做它用；
2、汤罐中加入炖汤所需的热水，烧开；
3、油半热时，将切成方块状的牛肉及半量的葱头丝下锅煸炒，烹料酒，起锅倒入汤罐；
4、油煸西红柿块至出红油，将其一半倒入汤罐，余者备用；
5、小火炖汤罐1个半小时，放薯仔块、葱头丝、圆白菜、胡萝卜和适量盐，再炖15分钟；
6、投入余量西红柿，稍炖片刻，关火，撒芹菜末、黄瓜丁和味精，盖好盖焖一小会儿即可。
7、用汤时加奶酪。
说明：
1、为了保持鲜味和本色，芹菜末、黄瓜丁都不宜长煮，焖下即可。
2、除了牛肉，也可用猪排、小羊排以及其它各种熟肉、熟肠，效果都非常好，例如哈尔滨红肠、丹麦烤肠。用熟肉还格外省事，将2的牛肉换成熟肉丁，费时的4改成将薯仔等炖15分钟后，接着5做就得了。
3、红菜头是不能少的
4、这个汤要做得稠稠的，味道厚厚的才叫好。
特点:色厚红、味香浓、辣中带酸，酸甚于甜
这道汤洋溢着令人兴奋的刺激胃口的红色，所有可口的东西都被这种颜色覆盖着、包裹着，并散发出诱人的香味，无论全麦面包还是乳白面包，蘸着这种汤吃都是一种味觉的全方位享受，如果再来一杯红酒的话。
“罗宋”是俄罗斯的音译，大概是指俄国人常喝的汤吧，可前些年在那儿并没有见到过，估计人家现在不喝了，这种汤以前是革命“脱袜里雌”年代的穷人才喝的——连菜带 汤全齐活儿了。这么说不是没有一点道理，所谓罗宋汤其实就是杂合汤，除了几个要素，只要你手头有的、你喜欢的都可以往里扔。
⑹ 请问薯仔炖卷心菜（大头菜）的做法
准备材料：大头菜一个、中等薯仔2个、五花肉15片、葱1段、姜3片、八角1个、盐3勺、酱油15ml 花椒面1勺
制作步骤：
1、大头菜一层一层剥开，不要想它是层层的就不脏，要一片一片洗，然后用手撕成块块。
⑺ 圆白菜 薯仔 蘑菇 西红柿 如何一起做菜
1、圆白菜、薯仔、蘑菇切条，西红柿切丁（要是吃得辣加点青椒也切丁），
适量大蒜切末；
2、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒捞出；
3、油热时，放入切丁的西红柿（和青椒），还有大蒜末，也是半分钟左右；
4、放入切条的薯仔，翻炒至五分熟，再放圆白菜和蘑菇，之后放鸡精、十三香或者孜然粉之类的调料适量（平时家里有的调料即可，视口味而定咯，这菜本来做得家常，没定式的），适当生抽提鲜（老抽咸味儿重，颜色深，不适合），装盘撒葱花，就可以了
5、O(∩_∩)O~大杂烩，不过很下饭~
⑻ 怎样炖薯仔块
材料：薯仔、水、食盐、鸡精、醋少许、葱花少许。
先把薯仔洗净削皮，再切成方块，锅要用砂锅好一点，然后记得要冷水下锅开大火煮沸，在开小火慢慢炖，加一汤勺醋，约20分钟左右再加食盐、鸡精，半分钟后加葱花起锅就可以了
⑼ 薯仔怎么做会好吃一点
薯仔怎么做好吃
1、薯仔鸡蛋饼
薯仔鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么薯仔鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。
材料：薯仔1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。
做法：准备所需食材，薯仔洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中薯仔片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。
2、薯仔焖饭
薯仔焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。
材料：大米100克、薯仔1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。
做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。薯仔去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒薯仔丁，至边缘稍有焦色。把薯仔丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。