❶ 8寸酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃
材料
草莓酸奶180克，淡奶油125克，明胶8克，6寸蛋糕底一个，草莓味QQ糖一包，草莓适量
做法
1.蛋糕切成三片，用两片，将要用的那两片蛋糕切小一圈备用
2.明胶用冰水2大勺泡胀，再隔水融化放凉备用
3.将淡奶油打至6分发，加入酸奶拌均，再加入放凉的明胶液拌均，慕斯馅便做好了
4.将一片蛋糕片放入模具底部，倒入一部分慕斯馅，再围着放一圈切成两半的草莓，再放一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯馅，放入冰箱冷藏3、4个小时
5.将QQ糖加适量的水隔水融化待用，草莓切片，摆在冷藏好的慕斯蛋糕上，待QQ糖液放凉后倒入蛋糕体上，放入冰箱冷藏至凝固即可
❷ 海洋之星酸奶慕斯蛋糕怎么做如何做好吃
1 1、先做蓝玫瑰酒冻：将水稍加温热后混合糖，充分融化后加入酒调色， 增加酒后，水和酒的液体总量请保持120g才能保证吉利丁凝结。 加入泡发后融化的吉利丁溶液，充分混合，倒入平烤盘中冷藏几小时即可。 2 2、 制作酸奶慕斯：浓稠酸奶+糖+柠檬汁 + 泡发并融化的吉利丁溶液 混合均匀 ；加入打9分发的鲜奶油混合成慕斯糊。 3 3、将心型慕斯模底部垫上一层厚度为1.5CM蛋糕胚，然后倒入慕斯糊，到到三分之一时再垫上一层1.5CM的蛋糕胚，再将剩余的慕斯糊倒至八分满即可放入冰箱冷冻，隔两小时后拿出将蓝玫瑰酒冻切刀切成小方块倒入心型慕斯模中酒上榛子即可。 美食背后的故事 细腻、可口
❸ 酸奶芝士慕斯蛋糕怎样做好吃
步骤：1.A：饼底部分（无糖消化饼干60克.无盐黄油30克）：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末，黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀；放入蛋糕模具内，压实，放入冰箱冷藏半小时以上2.B：芝士慕斯馅部分（奶油奶酪100克.细砂糖30克.柠檬汁12克，吉利丁片半片(2.5克).冷水20克.动物性淡奶油100ML）：奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀3.加入柠檬汁搅打均匀4.将半片吉利丁片放入冷水中泡软，然后把碗放入热水中加热，使吉利丁片融化在水里，把水倒入奶酪糊中；5.将动物性淡奶油打发至出现纹路即可，然后加入奶酪糊中拌匀，即成芝士慕斯馅6.倒入已经冷藏过的饼底上；放入冰箱冷冻1小时至完全凝固7.C：酸奶慕斯馅（原味酸奶120克.糖粉20克.柠檬汁12克.吉利丁片1片.冷水35克.动物性淡奶油100ML）：原味酸奶加糖粉搅拌均匀；加入柠檬汁搅拌均匀；将1片吉利丁片放入冷水中，等软化后，将冷水加热至吉利丁片融化；将融化的水倒入酸奶中，搅拌均匀；将淡奶油打发至有纹路状，倒入酸奶中，切拌均匀，即成酸奶慕斯8.取出冷冻凝固的蛋糕，然后将酸奶慕斯馅倒入，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固即可
❹ 酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃
酸奶慕斯蛋糕的做法
1.
先来做蛋糕坯：打蛋盆中，放入4个蛋黄，10克白砂糖、40克玉米油、40克牛奶，充分搅拌至乳化，
2.
筛入低筋面粉，搅拌成可流动的糊状，放置一旁备用，
3.
另取一个打蛋盆，放入4个蛋清，分3次加入30克白砂糖，打至湿性偏干性的状态，
4.
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
5.
倒入金盘中，
6.
入预热好的烤箱，中层，160度，上下火烤25分钟，
7.
将烤好的蛋糕脱模，晾凉后，用6寸模具的底托，裁切出2个等大的圆片，
8.
将其中一个蛋糕圆片放入6寸戚风蛋糕模具中，
9.
接下来制作慕斯液：先将100克淡奶油，加入10克白砂糖，用电动打蛋器，打至7分发，入冰箱冷藏备用，
10.
2个蛋黄加入15克白砂糖，搅拌至糖融化，
11.
70克牛奶用奶锅煮沸，
12.
缓缓倒入蛋黄液中，搅拌均匀，然后隔热水，搅拌至蛋糊略烫手，
13.
8克吉利粉加入30克牛奶中，然后隔热水，搅拌至溶解，
14.
趁热倒入蛋黄液中，充分搅拌均匀，
15.
缓缓倒入酸奶，边倒边搅拌，
16.
分3次加入淡奶油，
17.
搅拌均匀后，慕斯液就做好了，
18.
将一半慕斯液倒入蛋糕模具中，
19.
再放入一片蛋糕圆片，再倒入剩余的慕斯液，用保鲜袋将模具包裹住，入冰箱冷藏过夜。
❺ 酸奶巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃
主料低筋面粉90克细沙糖80克怡糖10克橄榄油25克鸡蛋3个 辅料淡奶油250克酸奶160克巧克力100克吉利丁片3片可可粉适量糖粉适量蓝莓适量
步骤
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤11.全蛋加砂糖、怡糖打散
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤22.水加热到40度左右，打至可以写字的状态
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤33.将面粉筛入蛋糊中
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤44.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤55.加入橄榄油
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤66.再次拌匀
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤77.倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤88.蛋糕出炉后，自然冷却
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤99.切成厚薄均匀的两块
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1010.再修整成心型
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1111.先放一块到心型模具中备用。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1212.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1313.打发至7成左右
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1414.加入酸奶
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1515.搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1616.吉利丁片先用冰水还原。
巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1717.搅拌成黏稠状态
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1818.倒入打发好的奶油里
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1919.搅拌均匀即成慕斯馅
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2020.做好的慕斯馅倒进模具中
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2121.一层蛋糕一层馅
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2222.最后进冰箱冷藏一夜。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2323.经过冷藏后的蛋糕脱模
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2424.撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了
❻ 酸奶树莓慕斯蛋糕怎样做最好吃
用料：原味酸奶230g；吉利丁片2.5片；淡奶油220g；蛋黄一个；细砂糖80g；树莓果酱100g；凉开水80g；吉利丁片1片；
做法：
1.把蛋糕烤好，取模具把相应的蛋糕刻出来。
2.模具包好保鲜膜放入蛋糕备用。
3.鸡蛋黄加约15g细砂糖打发至颜色变浅浓稠状态。
4.再用隔水加热的方法把蛋黄消毒一下（锅里的热水温度不能超过60度，高了蛋黄会成蛋花汤）
5.提前20分钟把吉利丁片用冷水泡发好，沥干水份放入蛋黄糊中融化离火。
6.把消毒好的蛋黄糊倒入酸奶中，一边倒一边拌匀备用。
7.取淡奶油加入剩余的细砂糖。
8.打发至勉强流动状态。
9.酸奶糊用网筛过滤到打发好的奶油中完全的拌匀。
10.把拌好的酸奶糊倒入模具中三分之一的高度，抹平放入冰箱冷藏表面完全凝固。
11.取树莓果酱倒入凉开水稀释，再隔水加热，放入提前泡发好的吉利丁片搅拌融化离火备用。
12.冰箱里取出凝固好的酸奶慕斯，等树莓果冻冷却后缓缓的倒入模具中（留三分之一的空间备用），整平表面继续放入冰箱冷藏至表面完全凝固。
13.取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至四个小时以上。
14.脱模筛防潮糖粉。
15.草莓和蓝莓装饰即可