‘壹’ 汤圆的做法
1、红豆酒酿小汤圆
材料：甜酒酿、糯米小圆子、桂花糖、红豆
制作：
（1）锅里放水煮开，入速冻小圆子煮到小圆子浮起，捞出放入冷开水中防止粘连。
（2）干净锅中放三大勺甜酒酿，如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去，再加少量水，煮开。
（3）放两勺煮好的红豆进去，煮开。放两大勺桂花糖（没有可以用白糖代替），搅匀。
（4）把小圆子沥干水，倒入，搅散。喜欢吃稠稠感觉的，用少量生粉勾个薄芡，煮开即可装碗，撒上少许干桂花。
2、酒酿玉米小圆子
材料：酒酿一碗（360g）、糯米粉80g、玉米粉40g、温水约75ml
做法：
（1）准备材料。
（2）把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。
（3）取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
（4）锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水），大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。
（5）煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。
‘贰’ 手工自制汤圆怎么做如何做好吃
1.准备好材料，一个盆里加手，在加一勺糯米粉搅匀。
2.把提前准备好的汤圆馅，放入一个笊篱里。
3.把笊篱慢慢浸入水里。
4.浸过水的汤圆馅，放入干糯米粉里。
5.轻轻摇一下，使它们都均匀沾上干糯米粉。
6.在盖上盖子，开始用力摇。
7.将第一次摇好的汤圆，再一次放入笊篱里，从付第三次的步骤。
8.从付第五次的步骤
9.从付第三次步骤。
10.只到你满意的大小为好。
‘叁’ 手工大汤圆怎么做好吃
主料核桃50克芝麻10克红糖适量（根据口味自定）猪油适量辅料徐福记酥糖一两颗
步骤
手工大汤圆的做法步骤11.核桃入烤箱烤制四分钟，去皮，切碎备用。
芝麻炒熟
徐福记酥糖拍碎备用。
手工大汤圆的做法步骤22.炒锅小火放入猪油，融化。
放入红糖，快速翻炒融化（注意火候，不要炒糊）。
加入核桃 芝麻，快速出锅。
手工大汤圆的做法步骤33.热水和面，注意逐步加水，面要稍干些。醒发30分钟。
取适量的面，中部出坑，放馅儿，收紧口，汤圆完成。
手工大汤圆的做法步骤44.还可以根据自己的口味包其它馅儿的，上图为蓝莓的。
小贴士
传统记忆里馅儿是蒸的，现改良炒制，更简单便捷。
‘肆’ 手工汤圆怎么制作才会更加好吃，不仅吃起来口感十足
1.用黑豆泥先捏出一颗颗圆球，大小自己调整，不过家里人喜欢吃皮厚馅少的就这样了！
2.找个干净的盆子，倒入适量糯米粉加入小黑球，想快可以弄得密集一点，但不要太多会难以摇动的
3.一开始就这样
4.感到滚得差不多就浸湿再滚
5.摇的时候力度要控制好，新手不要急，手真的很酸(^_-)
6.这些分量大概能做四五十颗
‘伍’ 在家怎么做汤圆详细步骤
元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一天。按照中华民族的习俗，今天要吃元宵。那么小面姨就给大家分享一道“元宵”的做法吧！希望大家今晚可以过一个快乐祥和的元宵节。这几天呆在家里，脑子里一直在着磨元宵节吃元宵的事情。往年因为要上班，没有时间亲自下厨给家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考虑上班的事情，按照充裕的时间来完成这道“元宵”的做法。
今日元宵节，老妈做的手工元宵，皮薄馅足，天然无添加家人超爱吃！在我们家里，老妈是排名第一的厨艺达人，我所有的厨艺都是继承了老妈的天赋，每道菜的做法，也全部来自老妈的传承。记得很小的时候，每年的元宵节，老妈会早早下厨，给我们知道甜蜜酥口的元宵吃。现在我继承了老妈的手工元宵厨艺，也可以给家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老妈的做法，一步一步踏实做，在选材和做法上从不偷懒，味道纯正，酥软甜蜜，一口一个吃下来，感觉日子特别充实，生活充满阳光，不由得会春天充满了美好的憧憬。
元宵节是中国的传统节日，元宵节都要吃汤圆元宵，元宵汤圆两种做法不同，口感也不同。做元宵比包汤圆省事简单多了，汤圆需要和面一个一个的包，而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是买一些现成的速冻汤圆，吃起来没有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳节，假期延长，宅在家有大把的时间自己做，元宵最关键的就是馅料，馅料有多种，我们全家人最爱的还是花生黑芝麻的馅料。所以我今天选择了这两样食材搭配一起做元宵馅料。出锅后的口感真不错，有妈妈的味道在里面，老公和儿子一人吃了十几个，称赞今年的元宵最好吃。现在我把这道“元宵”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着步骤做起来，元宵节快乐！
食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。
做法：
1、准备2大把花生2小把黑芝麻。
2、生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，就炒好了，盛出放凉。
3、再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声 ，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了，盛出。
4、锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。
5、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。
6、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂。
7、用手抓拌均匀，能粘捏成团就可以了。
8、准备一碗清水，取一半花生馅过水。
9、找个深的盆，放适量糯米粉，把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。
10、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤4、5次，如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍。
11、依次方法，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以。
12、锅中加适量水，大火烧开，放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。
13、碗中盛入煮好的醪糟汤，把煮好的汤圆捞入，香甜软糯，甜而不腻。
‘陆’ 手工小汤圆的制作方法
汤圆怎么做
汤圆可以做成黑芝麻馅的，首先准备一些黑芝麻，然后放到锅里面，用小火慢慢的翻炒，一直炒到用手可以轻松碾成粉末状为止，把炒好的黑芝麻放到搅碎机里面搅碎，然后把熟芝麻加入白砂糖，猪油搅拌均匀就成为馅料，再准备一些糯米粉，加入一些水混合做成面团，然后再用手压扁，把水烧开放到锅里面，一直煮到浮起来，煮好的面团取出，和剩余的糯米粉混合，再慢慢的加入锅里的水揉成新的面团，分成小份，放到手心里面搓成球状，拇指顶出一个小窝，把芝麻馅料放进去，再封口揉搓均匀成一个团状，锅里面加水烧开，把汤圆放进去煮，需要用铲子推动避免粘锅，煮好以后再加一些冷水继续煮，反复三次，一直煮到汤圆浮起来就可以吃了。
糯米粉怎么做汤圆
首先把水磨糯米粉倒进一个深的盆子里面，可以看一下背面的说明书，一边放水一边用筷子搅拌均匀，然后一直搅到雪花状没有干的粉为止，搅拌好以后就可以用干净的手，把糯米粉揉成面团，面团要揉到光滑，趁温热的时候把馅料包进去，这样才不容易破，煮汤圆的时候水要多放一些，煮开以后加入汤圆，等到浮起来以后再继续煮一分钟就可以吃了。
汤圆怎么煮好吃
想要把汤圆煮的好吃，那么在煮的时候就应该避免粘在一起或者黏在锅子上面，可以先把汤圆放到水里面蘸一下，然后再放进锅中煮，这样煮出来的汤圆就不会有粘连情况，而且汤也是非常好喝的，有的人煮出来的汤圆是夹生的，吃完之后会闹肚子，为了能够把汤圆煮好，一定要在水煮开以后再用慢火煮的方法，煮汤圆的时候，等到水煮开以后就用漏勺搅动滚烫的开水，往里面加汤圆，再慢慢的搅动，让汤圆在水里面不停的旋转，避免汤圆沉底，然后再用小火慢慢的煮，一直煮到汤圆变熟，如果汤圆是比较少的一锅可以煮完，那么是最好，但是如果汤圆很多，就是要分几锅煮，最好煮一锅就把水换掉，否则很容易发糊。
如果觉得煮汤圆已经吃腻了，也可以尝试其他的做法，像炸汤圆就非常不错，外酥里嫩口感好，难得吃一次也是非常不错的，在制作炸汤圆的时候，要注意避免油飞溅烫伤皮肤。
吃汤圆的好处
吃汤圆能够达到滋补身体以及御寒作用，在中医方面认为，糯米可以达到御寒滋补效果，所以在春季冬季的时候吃就非常不错，经常盗汗的人吃一些汤圆也能达到一定的改善效果。
吃汤圆还可以补脾益气，因为汤圆是用糯米制作而成的。适当的吃一些汤圆就能滋养脾胃，可以达到养气血作用。吃汤圆可以补足气血，汤圆吃了以后身体会变得发热，能够让气血充足，而且对于怀孕以后，腰腹出现坠胀感或者劳动以后出现气短没有力气的症状，吃汤圆都可以达到一定的改善作用。
‘柒’ 在家汤圆怎么做才能香甜好吃，软糯可口
以前我也是一个厨房小白，更别说包汤圆了，特别怕包带馅儿的汤圆。后来跟着婆婆学习一次，没想到包汤圆一点都不难，从那以后，家里只要过元宵节，我都自己动手包。
好了，香喷喷的黑芝麻糊汤圆就做好了，记得一定要趁热食用汤圆最佳。喜欢吃汤圆的亲来试一试吧！真的很简单。
‘捌’ 手工制作汤圆的做法
手工汤圆的做法是：核桃入烤箱烤制四分钟，去皮，切碎备用。芝麻炒熟，酥糖拍碎备用；炒锅小火放入猪油，融化。放入红糖，快速翻炒融化，加入核桃、芝麻，快速出锅；热水和面，注意逐步加水，面要稍干些。醒发30分钟。取适量的面，中部出坑，放馅儿，收紧口，汤圆完成；还可以根据自己的口味包其它馅儿的。手工汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。从归类来看，应当算是一种主食。其做法也是比较简单。
‘玖’ 汤圆手工作品怎么做
做自制汤圆所需食材：
主料：糯米面200克
辅料：抹茶粉少许，山楂酱适量，粘米粉少许，芝麻少许
教您自制汤圆的家常做法，自制汤圆怎么做好吃
1.准备糯米粉。
2.开水烫糯米粉。晾凉和成面团。
3.另一份糯米粉加入少许抹茶粉。
4.同样加开水烫面。晾凉和成面团
5.面团和好醒1小时左右。
6.两色面团和成分成若干份。
7.准备之前做好的山楂酱做馅。
8.开始包馅。
9.做好了可以马上煮着吃，剩余的放入冰箱冷冻室，随时吃随时煮。
10.水烧开放入汤圆。
11.煮好了汤圆，酸甜可口。真的太好吃了，过十五就自己亲手给家人做一份吧！开胃美食。
自制汤圆烹饪技巧：
面必须烫面，不能太软了。做的时候可以手上蘸上些粘米粉。
‘拾’ 手工汤圆的做法窍门
汤圆别买了，自己在家就能做，做法简单又香甜软糯，两碗不够吃
1、先准备好所有食材，然后准备一小碗刚烧热的开水，分次加入糯米面里，边加热开水边用筷子调拌，稍微调至絮状即可，热开水千...
2、然后搅拌至面团状，用手揉成面团，倒出来放在案板上，再加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布...
3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。注意猪油和水都不要加太多，能够让芝麻糊可以成为粉...
钰儿美食
19评论2020年2月7日