㈠ 怎样做面筋汤
面筋汤的做法如下：
㈡ 徐州特色面筋汤，怎么做
用料
面粉 适量
姜 几片
盐 适量
海带 适量
黄豆芽 适量
西红柿 一个
苋菜 适量
豆腐丝 适量
蒜 适量
徐州特色面筋汤！的做法
面活好，醒一小时，用水洗出面筋，面筋泡在凉水里，洗面筋的水要留着备用！
所有食材洗好，切好，下油锅煸炒一下，有喜欢别的蔬菜的也可以随便放！我小时候吃的大致就是这些蔬菜！
这里就忘记拍照了，把面筋抻薄，锅中放少许水煮开，放抻薄的面筋片，然后用筷子转着滑动，两三分钟后，把面筋捞出撕成小块！
最后，把煮面筋的水和洗面筋的水倒入炒好的菜中，加盐，味精，黑胡椒调味出锅！注意，洗面筋的水不能全部倒入，依自己喜好，喜欢浓稠的多倒些，不喜欢的少倒些，倒水时要把水搅匀再倒！好满足的午餐！
小贴士
（1）为了制作缩短时间，我洗面筋时第一盆最浓的面筋水留着备用，之后的水都是勤换倒掉，这样洗面筋可以快一点！
（2）蔬菜可以随自己喜好添加，但是不要太多有太大味道的蔬菜，这样会遮住面筋汤的清香！
㈢ 怎样弄面筋汤好喝
做面筋汤，其实并不麻烦，先和一块面，然后放在凉水里（水越凉越出“筋”）揉捏（洗），把淀粉洗去，便剩下“面筋”了，这两样留下备用。接着用葱油“炸锅”，兑上水，放些苋菜、海带丝、粉条、花生粉这类（若有虾皮、银鱼则更好），再把洗出的“面筋”撕成条条放入锅里，洗面筋洗出的淀粉和水搅匀了放一部分进去（不可全放，全放则面筋汤太稠，易糊锅底，也不好喝，当然要做得多，多兑水稀释则该当别论）面筋汤烧沸后，再打上鸡蛋花，放入适量盐，即大功告成。
吃时，一般要放些香油、味精、胡椒面、醋，这些视各人口味而定，不必强求一律。吃面筋汤一般要吃凉的，这也符合避暑的要求，即早早烧好凉。
㈣ 面筋汤的做法有哪些
主料：山药1节、油面筋8个
辅料：油适量、盐适量、葱末少许、枸杞少许
油面筋山药汤的做法：
1、准备好山药和油面筋。
㈤ 家常面筋汤怎么做好吃，面筋汤最正宗的做法
主料 3人份
高筋面粉200克、水适量、豆腐皮2张、西红柿1个、海带丝150克、油菜150克、花生1把、鸡蛋2个、玉米油20克
辅料
精盐5克、酱油2勺
面筋汤步骤1
2克盐融在适量水中，加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟
步骤2
利用醒面的时间切菜，花生米切成小块，葱切葱花，油菜洗净切段，豆腐皮和海带丝切段，西红柿去皮切小块（菜多没有照进去）
步骤3
准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变白，面团逐渐成为一小块面筋
步骤4
锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻
步骤5
加适量水，加酱油烧开
步骤6
加入其余的菜烧开
步骤7
将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透
步骤8
将洗面筋的水分次倒入，要看锅里汤的浓稀度分次倒入，最后煮开再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底
步骤9
最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加3g盐调味即可
㈥ 面筋猪骨汤的做法，面筋猪骨汤怎么做好吃，面筋
主料
番茄
两个
香菇
三朵
猪骨头汤
800克
鸡蛋
1
辅料
香菜
适量
油
适量
盐
适量
醋
适量
面筋
100克
面筋水淀粉
2杯
胡萝卜
半根
豆皮
适量
步骤
10.出锅啦，原汁原味，不含任何添加剂
小贴士
自己做的面筋，干净卫生，提前半小时搅好面，放在水里洗一会就好了，
猪骨汤本身有鲜味再加上给宝宝喝就不要放味精鸡精之类的添加剂了
㈦ 手洗面筋汤怎么做如何做好吃
主料 面粉300g 豆腐50g 玉米半根 豆皮50g 上海青两颗 西红柿一个 鸡蛋一个 大蒜若干 胡萝卜适量 平菇适量
手洗面筋汤的做法步骤
1. 豆腐切丁，胡萝卜 豆皮切丝，平菇洗干净撕成丝，玉米粒。荷兰豆剥好，西红柿切丁备用
2. 取好面粉和成面团，加清水冲洗面团，清洗过程注意轻轻用手揉，面水留着备用，多换几次水等到清洗面水不发步面筋就洗好了。
3. 热锅凉油，倒入蒜末爆香，紧跟着倒入西红柿翻炒，加入少量水熬出汁，倒入方才的面汤，大火烧开，烧的过程务必用勺子搅着以免糊锅底
4. 烧开后把面筋揪成小团子下锅，随后加入余下食材，大火烧开，鸡蛋磕个口直接把蛋撒入锅中即可，
5. 最后加入盐调味就可以吃了，不建议加入其他调料，以免遮盖食物本身香味。
㈧ 面筋汤 蒸面筋怎么做汤
用料
面粉 500g
水 300g
豆腐皮 1张
苋菜 一大把
花生米 一把
海带丝 一把
小葱 两根
姜 一块
盐 适量
十三香 适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量
蕃茄 两到三只
小茴香苗 一小把
味精 少许
面筋汤的做法
第一步洗面筋。面粉放少许盐，加水和成面团，放冰箱里醒一小时左右。在醒面的过程中可以进行2,3步骤。打一大盆凉水，戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。水越来越白，面团越来越小，一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会，冲到没有白水为止。然后放冷水里醒。面水静置。
苋菜和海带丝洗净。海带丝切短些。豆腐皮切细丝。葱姜切末。蕃茄切块。小茴香苗切碎。
花生米放开水里略煮，去除涩味。捞出用清水冲洗干净。
锅里放适量油烧热，放葱姜末炒香，下豆腐皮丝略炒，兑半锅水（如果锅小，此时可以换大的汤锅），放海带丝，蕃茄，花生米加盖煮开，开小火慢熬。
炒锅放水烧开，把醒好的面筋用手撑开成一薄饼状，放锅中，立刻用筷子插住不停的打圈搅，注意别烫着手。一会面筋就会搅成长条块，煮个五六分钟后放冷水里，再撕小点块，别太小，要不吃着不过瘾。煮面筋的水连同面筋一块儿倒汤锅里。开大火烧开。
汤里放盐，胡椒粉，十三香调味。把面水表面的清水倒掉，面水搅匀，缓缓倒入汤锅，不要一下倒太多，用手勺慢慢从锅底推匀，等上浆，如果不够浓稠可再加些。我喜欢喝稠点的。放入苋菜。因为加了粉浆，所以还需再加些盐，味精少许，最后淋入香油，撒上小茴香苗，出锅。
小贴士
1.面筋汤加粉浆后只能往一个方向搅，做好后也是，否则汤会泄的，就是变的没有稠度了。
2.面粉水一般都是用不完的，可以把剩下的做凉皮吃，具体做法可以参考我的私房凉皮做法。也可以再放点面粉、打两个鸡蛋调成稀糊摊蛋饼。
3.花生米也可以用油炒熟后擀碎，出锅前放入。这样更香。
4.喜欢辣的可以放点辣椒粉或多放些黑胡椒粉。我觉得辣点更好喝。
㈨ 面筋汤的做法大全 面筋汤怎么做买
面筋汤的做法步骤
面筋汤的做法步骤：1
1面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟
面筋汤的做法步骤：2
2各种食材切好
面筋汤的做法步骤：3
3干贝用料酒泡下
面筋汤的做法步骤：4
4瓠子切片，豆腐切丁
面筋汤的做法步骤：5
5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
面筋汤的做法步骤：6
6这就是洗面筋的面水
面筋汤的做法步骤：7
7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
面筋汤的做法步骤：8
8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
面筋汤的做法步骤：9
9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样
面筋汤的做法步骤：10
10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水
面筋汤的做法步骤：11
11大火烧开打鸡蛋，加各种调料
面筋汤的做法步骤：12
12做好了
㈩ 面筋汤怎么做好吃
主要材料：小麦面粉
辅材：生猪肉丁、豆油皮、生鸡蛋、水豆腐、瓠子、油、瑶柱、姜蒜、盐、鸡精、味精。
作法：
1、小麦面粉放水搓成面糊，要揉的时间长一些，让面糊更筋道些，好能洗出来大量的面条。
2、锅中加点油，葱蒜，放进蔬菜水果炒一下，随后续水，水流量不必过多，由于一会儿也要放洗面筋的水。
3、洗面筋。取一个稍大一点的盆，放进冷水，把面糊放进水里洗，用力捏或抓都可以，洗到最终就只有洗出非常少的一块面条。
4、待水开后，将洗面筋的面和水倒进锅中，并搅拌均匀。一定要用汤勺勤拌和着点，要不然非常容易糊底锅。
5、把生花生米用刀简易切两刀，无需十分匀称，那般吃起来口味和情绪才好，随后放进锅中，还能够放些海棠花干，那味儿没谁了。
6、待水开后，将面条揪成一小块一小块的放进锅中，还能够放些泥鳅丝，水再开的情况下打进生鸡蛋碎，放进白胡椒粉和盐，就可以了。