1. 玉米面窝头怎么做好吃
玉林面的窝头在制作之前放一些豆面。然后用开水烫一下。烫完之后。凉凉以后再放凉水去搅拌然后团成窝头丁丁。做出来就是非常香甜的。你可以用过来贴饼子也是非常好吃的。
2. 玉米面窝窝头，怎么做松软好吃。
偶自创的玉米面窝头,狂好吃,又营养
不过
告诉我你哪能找到麸皮吗?
重要的一种配料,能找到的话我就马上教你做哦
我是说你那能找到就可以教你做拉
~我在农村老家找到的，磨面的地方都会有
独家窝头秘方大公开；
1干枣温水泡涨，去核，把枣肉切成小丁
2盆里放麸皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1拌匀。
3在拌好的面里加入三大勺橄榄油（也可用一般食用油，不过橄榄油更健康），适量蜂蜜（最好是去养蜂人那里买的，喜欢甜多加，不喜甜就少加，随你），再把切好的枣倒进去，统统拌匀。
4徐徐加入温水和起来，直到能捏成型即可（会捏吧？）
5捏好的窝头放进开水锅里蒸20到25分钟就好啦！怎么样？不难是吧？
！这样蒸出来的窝头枣香浓郁，富含纤维素，越嚼越甜，因为放了麸皮所以多吃也不会上火，试试看吧，好多人吃了赞不绝口呢，我可是美食天才啊
呵呵
3. 玉米窝窝头怎样制作
下面一起来看看玉米窝窝头的详细制作过程吧！
玉米窝窝头
【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖
【制作过程】1、250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。
2、先用30克的温水融化酵母，因为玉米面已经含有水分，所以这一步的酵母水千万千万不能准备太多，不然最后只能做成一个大大的玉米饼子了。
接着把250克面粉与玉米面混合均匀，然后倒入酵母水，边倒边搅拌。
3、然后静放5分钟，使面粉充分吸收水分之后，再揉成一个光滑的面团。
4、现在室外温度达到了36度，是最适合酵母菌生长的温度，揉好的面团盖上保鲜膜，扔到天然发酵场——室外。
发酵1小时，看到面团明显变大，是原来的两倍，撕开之后呈蜂窝状，发酵即完成。
5、用胖胖的小手再次把面团揉匀排气，大概需要揉六七分钟，切开之后观察横切面，没有大的气孔排气就完成了。
6、接着把面团整形成长条，再分成同等大小的块。
7、把面团再次揉匀，像搓汤圆一样揉圆后，用拇指沾一点干面粉，放面团中间，边按边转动面团，把中间捏成一个窝。
8、窝按大按深一点，这样后面可以装入更多的小菜，如果就这样拿着吃，窝大小都没关系。
9、然后再稍稍整型，垫上烹调纸防粘，摆入蒸笼中，盖上盖子再发酵5分钟。现在天热，不用发酵太久，如果发过头，窝窝头就容易塌陷，影响美观。
10、5分钟之后开火，大火烧开改中火，开始计时，蒸15分钟，关火之后再虚蒸5分钟开盖，窝窝头就做好了。
玉米窝窝头再搭配上提前炒香的外婆菜，把小菜装入窝里，窝窝头带着粗粮特有的香气，别提有多好吃了。饭店卖38块钱一份，自己在家做一块钱能做四个呢，好吃又划算。
4. 请问玉米面窝头怎样制作
玉米面窝头，松软不硬，越嚼越香，记住这一步，百吃不厌。我家每周至少做一次，老人孩子都爱吃，面香浓郁，松软香甜，真是几天不吃想得慌。即使出门也没有忘记买些玉米面，做个小窝头给自己解解馋。
8、香甜松软的窝头出锅了，看着很有食欲吧，我家人都爱吃。
5. 玉米面窝头怎么做即软和又好吃
玉米面益肺宁心 健脾开胃 防癌 降胆固醇 健脑是非常健康的食材。学了父亲的做法，把红枣煮了，一股脑儿连水带枣一齐趁热泼进玉米面里，蒸熟的窝头没有加糖都是甜甜的，很好吃。相信一定有很多人爱吃窝头~~~这个窝头加了很多很好吃的东西，一定受小孩喜爱，而且多吃粗粮对身体有好处
步骤：准备好原料主料玉米面400g、黄豆面100g 辅料小苏打2g、红枣适量
2.按4比1 的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。
3.红枣洗净后放入煮锅煮制。
4.红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。烧开的热水浇在面上，慢慢的倒入热水、快快的搅面，一次少量、千万不能太稀了啊。搅拌均匀看盆里没有干的面粉为止，晾凉。
5.和成稍软的面团。
6.手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。
7.放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。
8.蒸好的样子。关火后不要急着拣出来，再闷5分钟，拣出即可。
小贴士
如果给孩子吃，最好把枣核去掉。
6. 松软好吃的玉米面窝窝头要怎么做
玉米面属于粗粮，所以用玉米面做成的窝窝头就更受欢迎了，但是要把粗粮做得松软好吃，还是要在老传统的基础上改进的，现在都讲究粗粮细作了。所以要让玉米面窝窝头好吃那就得在配方上有所改动，其实方法也很简单，而且是那种一看就会的那种。
如果做纯玉米面的窝窝头的话，口感是很差的，相信现在的人是吃不贯，也很难下咽的，要让玉米面窝窝头松软好吃，我们可以加入一些面粉，这样可以改善玉米面窝窝头的口感，吃起来不会那么粗糙，加少量的黄豆粉进去是可以起到增香的作用，也可以让做出来的窝窝头更光滑好看。而加鸡蛋进去是可以让做出来的窝窝头更加蓬松暄软，也更美味好吃。
7. 玉米窝头怎么做即软和又好吃
玉米窝头的营养价值比较高，毕竟玉米窝头属于粗粮，平时适当吃一些对促进消化，促进肠胃动力都能发挥一定的作用，很多人在做玉米窝头的时候，如果做不好，会导致玉米窝头发硬的情况，尤其是放凉以后，吃起来口感非常的不好，引起玉米窝头发硬的原因比较多。如何选择的玉米面是出玉米面，这时候吃起来口感就比较粗糙，另外在做玉米窝头的时候，一定要兑入一些糯米粉，或者只有一些黄豆面，这样做起来，但玉米窝头才会吃起来比较蓬松，再次做之前也稍微要发酵一下，只有这样，玉米窝头才比较好吃。
玉米面的选用
要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。
选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
一、掺入适量糯米粉
在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。
原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，温水适量。
做法步骤：
1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。
2、分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。
二、掺入适量黄豆面并经过发酵
按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。
原料：玉米面150克，黄豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只鸡蛋，温水适量，金丝枣16枚。
做法步骤：
1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。
2、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。
3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。
补充说明：
1、玉米面经过发酵后会产生酸味，发酵时间越长酸味越重，解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。
2、酵母粉可以换成泡打粉，不经过发酵直接做成窝窝头，节省时间的同时还解决了发酸的问题。
3、玉米面和黄豆面的比例改为4：1也很好吃，还可以尝试加入小米面、小麦面粉等你喜欢的其它粉类。
结束语：
让玉米面窝窝头松软好吃的方法就介绍完了，除了上述方法之外，大家和面的时候还可以揉入一些黄油和猪油，也能让玉米面窝窝头松软可口。最后还要告诉大家一点，那就是窝窝头趁热吃的时候比较松软，放凉之后就会变硬了。
8. 玉米面窝窝头怎么做好吃
玉米窝窝头是粗粮中的一种，做好之后颜色金黄诱人，吃起来有一点点的甜味，不管拿来当早餐，还是配着菜来吃，都非常的合适，那么玉米窝窝头要怎么做呢？下面就把制作窝窝头的方法分享给大家，简单易学，做好之后，吃起来香软可口。
玉米窝窝头的制作方法
食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。
准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，再把开水倒进去，用筷子不停的搅拌，一直到面粉搅拌成糊状，然后放置在一边，等到玉米糊冷却。
准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，把酵母水倒入玉米面糊里面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果温度太高了，那么酵母就不能够存活下来。然后往碗中加入炼乳以及面粉，搅拌均匀之后，上手揉，一直揉到面团变得光滑就可以了。
再将面团揉成长条，分成一个个小团子，在上面盖上保鲜膜，这样可以防止面团风化，外表裂开，然后把一个个小团子捏成窝窝头的形状，再放进蒸笼里面醒发上半小时左右。冬天醒发的话，可以往蒸锅里面放一些温水，增加温度和湿度。
然后冷水上锅，开大火蒸上20分钟左右，窝窝头就蒸好了，这时候不要揭盖子，再焖上5分钟左右再揭盖子，这样我们香软可口的窝窝头就做好了。
小贴士
在制作窝窝头的时候，因为面团吸水性不同，所以加水的量是不一样的，水不能够放太多了，要不然窝窝头里面的窝容易消失，加水的时候最好少量多次，慢慢加进去，要不然水容易加多。
9. 怎么做纯玉米面窝窝头才好吃
纯玉米面窝窝头做法：
食材：玉米面150克，水适量。
1、玉米粉150克，加入适量水抓匀。
2、白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑。分成4份搓圆，做成窝窝头状。
3、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟。
4、出锅凉一下就可以食用了。