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花馍馍怎么做好吃窍门

发布时间: 2022-05-25 02:53:11

A. 结婚用的花馍馍怎么做

准备材料:面粉800克、酵母粉6克、红枣适量、温水370毫升

步骤:

1、面粉倒在盆中,酵母粉用温水融化,拌到无干粉。

B. 如何蒸花馍馍

如何蒸花馍馍?

这是巧手媳妇才会的技能

这份花馍制作并不复杂,平时会蒸馒头的都可以亲手试一试。

C. 红枣花馍馍怎么做

小时候每到过年,母亲就会蒸花馍馍,我在旁边看着母亲和面,揉面,一点点把面团揉好,擀成面皮,在母亲的巧手之下,叠在一起变成一朵花,然后把红枣放入花朵里当花蕊,一个层蒸笼只放的下一个花馍馍,一锅可以两个,然后用煤球炉子,开始蒸馍馍。蒸好的花馍馍好大的一个,等到过年的时候祭祀完了以后,回锅蒸蒸,一家人掰着吃,甜丝丝的红枣和白馍馍,好香好香。现在想吃花馍馍随时可以蒸,用机器和面,电加热的蒸锅,做起来十分方便,不到一小时就能吃上,过年的时候多做几个,除了送给亲朋友好友,也很有面子。

D. 花馍馍怎么蒸

原料:面粉、清水、酵母粉、红枣;

制作过程:

1、将清水和酵母粉混合,如果室温较低,可以用温水混和酵母粉;

2、倒进面粉。面粉、清水、酵母粉的比例是10:5:1,也就是清水量一般是面粉的一半,而酵母粉则是要面粉的10分之1。由于各地面粉的吸水性不同,建议放清水的时候预留一部分,最后视情况再一点点的加到面粉里;

3、先用筷子把面粉和清水混合一下,搅拌成絮絮状;

4、再放到揉面热直揉至光滑,揉的时候一定要用力,面揉的好,花馍蒸出来才好吃;

5、我用的是一次发酵法,所以揉好面以后就直接整型了。把揉好的面团分成四份,三个大一点,一个小一些的;

6、把其中一个大点的面团揉圆后,用擀面杖擀成圆形;

7、用叉子在面饼的四周压一圈;

8、大概隔2CM切一刀,然后用手捏一下,形成底座的花边;

9、再取一个大点的面团,揉圆后搓成长的圆柱形,搓的时候可以让两端稍微细一点;

10、其中一头用手按扁;

11、用刀在中间切开;

12、用刀背或叉子压出花纹,这就是鱼尾巴了;

13、用手在鱼尾和鱼身连接的地方捏一下,让鱼尾自然的弯曲;

14、用手在鱼背上捏出鱼脊背;

15、再来处理鱼头,用刀在鱼头约2CM处压出印,用两颗红豆当鱼眼睛,用一根筷子戳出鱼嘴;

16、再用水果刀的刀尖在鱼身上扎出鱼鳞的印迹;

17、两条小鱼就做好了;

18、还剩下的一个小面团,分成两份,揉圆后搓成椭圆形,两边用手压扁一点,用叉子压出纹路;

19、两边捏起,形成一个元宝的样子;

20、把两条鱼和两个元宝摆在之前做好的底座上;垫上油纸,放在锅里静置醒发30-40分钟,醒发时间长短要看醒发环境的温度高低,可以在锅底放上温热的水,增加锅里的温度和湿度,发酵时间就会缩短一些;发酵的时候要注意观察,这种花馍不适合发酵过度,过度发酵后造型会受到影响;

21、发酵完成后,开火蒸熟,水开后蒸约25分钟左右,这份年年有余的花馍就做好了。色彩不够丰富,但学会了制作的方法,可以自由变化鱼和元宝的颜色,想做成黄色的,用南瓜泥揉面就可以做成黄色的了。

这份花馍制作并不复杂,平时会蒸馒头的都可以亲手试一试,因为造型富有吉祥的意义,非常适合过年的时候给自己和家人制作这么一份寓意年年有余的花馍馍。

E. 花馍馍的做法花样大全怎么做

用料:面粉250克、南瓜80克、白糖30克、酵母3克、水40克、红枣9个

工具:菜刀1把、叉子1个、竹签1根、蒸笼纸1张、硅油纸1张、硅胶垫1张、短擀面棍1个、蒸笼锅(28cm)1个

金儿枣花馍的做法

1、南瓜蒸熟,最好用金丝南瓜,成品颜色漂亮,放凉备用!

F. 小花馍馍的做法花样大全

主料

面粉500g

枣(鲜)适量

南瓜适量

花馍馍的做法
1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡,洗净

3.分成五个小剂子,一个要比一个大

4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上,

9.排上红枣,中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状

11.放在第二层上,排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上,排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了

21.蒸好的花馍馍可漂亮了,真舍不得吃呢!

G. 花馍馍简单的做法

主料

  • 11.

    放在蒸锅里边冷水发酵半个小时,开大火蒸20分钟。

H. 过年花馍馍的做法大全窍门

过年花馍馍的做法

【食材】:面粉,酵母粉,白糖,红枣,等。

【制作方法】

1、碗中加入1斤的普通面粉,3克的酵母粉,10克的白糖促进发酵,搅拌均匀,用适量的温水和面,搅拌至没有干面粉,下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。


小贴士:

1、 和面的时候用温水和面,并且水的温度不能超过40度,温度太高的话容易把酵母粉烫死,那样面就发不起来了。

2、 蒸好之后要在锅中焖5分钟左右再出锅,这样花馍不会塌陷。也不能焖时间太长了,那样花馍会粘在篦子上。

I. 花馍馍的几种简单做法

花馍馍的几种简单做法


兔子馒头


莲花卷的小贴士

1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;

2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观

3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。