‘壹’ 蒸长豆角怎么做好吃法
小时候村里的中心有几颗大的榆钱树，每当榆钱树长出新叶子的时候，妈妈总是会择一些榆钱树的叶子来做蒸菜，鲜嫩的榆树叶裹上一层薄薄的面粉，再上锅一蒸，配上酸辣的大蒜蘸料，或者香辣的花生辣椒蘸料，吃一口，那味道真香！
榆树叶只有那几天能吃到鲜嫩的，有时为了怀念一下小时候的味道，也会选择其它的蔬菜或者野菜来做这样的美食。今天舒晨分享一个用长豆角做蒸菜的做法，做法简单，味道好吃，关键少油还健康。
【蒸豆角】
材料：长豆角
辅料：面粉、炸花生米、大蒜
调料：食盐、植物油、香油、香醋、生抽
做法：
1.首先处理食材，先把长豆角择洗干净后切4厘米左右的段。
2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段颠拌均匀，使豆角都裹上一层油膜，这样会减少水分流失。
3.少量多次的加入面粉，把面粉和豆角搅拌均匀，使豆角薄薄裹上一层面粉即可。
4.面粉要少量多次的加，面粉太厚影响口感，太薄豆角易出水，像这样就可以。
5.把处理好的豆角放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸10分钟。
6.蒸的时间处理蘸料，大蒜捣成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食盐、2克香油搅拌均匀。
7.准备一些炸的花生米，捣成花生碎后备用。
8.10分钟后，把蒸好的豆角放入大碗中，加入大蒜蘸料搅拌均匀。
9.再把花生碎撒在表面，美味即享。
好了，我们这个营养好吃又健康的蒸豆角完成，希望您能够喜欢。
小贴士：要是不喜欢大蒜也能换成其它口味的蘸料，或者用一些超市卖的蘸料也可以。
‘贰’ 豆角怎么蒸
蒸豆角，是一道十分简单的家常菜品，其用料就是以常见的豆角和面粉为主。豆角拌上面，简单一蒸，然后适当的加点料汁调拌美味即成。不仅操作简单，且营养流失也少，绝对是农家必备菜品。
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
因为豆角在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各式各样。今天阿飞给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，方法也非常简单。
【食材清单】：
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【步骤一】：
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了
【步骤四】：
把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味
这道简单家常的蒸豆角就做好了
‘叁’ 豆角怎么清蒸，才能比饭店的好吃，而且还简单
豆角清蒸的方法如下，准备食材豆角、面粉、油、青椒、红椒、蒜、鸡精。方法一把辣椒、豆角清洗干净后切段。二把豆角放在碗中，放入面粉搅拌均匀后备用，不需要控干水分，因为它的水分可以粘住面粉。三起锅烧水，水开后把豆角放进去，蒸15分钟左右，搅拌一次就可以了。
豆角中的维生素C还可以治疗呕吐、腹泻、急性肠胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃胀的人是不能吃豆角的。我们选择豆角的时候要选择均匀的、有光泽的、饱满的豆角就是好的豆角，如果有虫子的就不要再购买，会伤害我们的身体。我们在放豆角的时候可以放在冰箱里冷冻保存，也可以放在通风处保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角还可以做成豆角烧茄子、干煸豆角、豆角焖面、薯仔炖豆角、豆角炒肉干、炒豆角、豆角炖薯仔、炖豆角等等很多的做法，大家都可以尝试去做。
‘肆’ 家常蒸豆角的做法步骤图，家常蒸豆角怎么做好吃
用料
豆角 适量
面粉 适量
大蒜 适量
盐+黑芝麻 适量
酱油 一调羹
麻油 少许
蒸豆角的做法
选择稍微老一点的豆角，将洗好的豆角切碎，如图状态！
小贴士
蒸豆角需要选择老一点的豆角，太嫩水分多，口感不好！洗净的豆角无需晾干！
‘伍’ 蒸豆角的做法及美味秘诀，豆角怎么蒸好吃
蒸豆角的做法
主料
豆角
150g
薯仔
150g
蒸肉米粉
100g
辅料
八角
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
1.将豆角洗净，掰成小段，沥干水分备用，薯仔切小的滚刀块；
2.油锅加热，将豆角炸至外皮起皱，略加一点点盐入味；
3.将薯仔和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，盐，适量糖入味；
4.上锅蒸30分钟即可。
‘陆’ 蒸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
“蒸豆角，简单素菜，咸肥去脂。”
用料
主料
豆角350克
辅料
盐
2克
蚝油
5克
生抽
5克
调味鲜
2克
芝麻油
5克
辣椒油
一勺
蒸豆角的做法
1.
备豆角清洗干净
2.
切段
3.
用盐抛勺摆碗里
4.
放进蒸锅
5.
蒸熟
6.
蒸好的豆角
7.
配调汁，碗里放点姜米和蒜米，淋上生抽，蚝油，芝麻油，辣椒油，撒上调味鲜，合成汁
8.
倒在蒸好的豆角上
9.
拌匀上桌
烹饪技巧
豆角要蒸软蒸熟透才好吃。
‘柒’ 蒸豆角怎么做如何做好吃
食材用料
豆角100克相克食物
食用油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
蒜头两掰相克食物
红椒少许
蒸豆角的做法
蒸豆角的做法图解11.豆角洗干净摘掉两头切成段沥水。
蒸豆角的做法图解22.把豆角倒进盆里调入食用油，生粉，和少许盐拌匀。
蒸豆角的做法图解33.把拌好的豆角装盘包上保鲜膜。
蒸豆角的做法图解44.锅里注入水放入蒸架。
蒸豆角的做法图解55.把豆角放进锅里盖上锅盖大火蒸十五分钟。
蒸豆角的做法图解66.蒜头和红椒切碎，调入食用油，酱油，盐。
蒸豆角的做法图解77.蒸好的豆角。
蒸豆角的做法图解88.装盘淋入调好的蒜蓉红椒汁。
蒸豆角的做法图解99.成品哦，绿黄绿黄的豆角是不是特有食相呢。
用手机看这道菜做法
小贴士
全程大火蒸。
‘捌’ 蒸豆角的做法，蒸豆角怎么做好吃，蒸豆角的家常
主料
老豆角
500g
面
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.准备一些老点的豆角，洗好切段
2.准备一些面粉
3.豆角里放盐
4.加面粉搅拌
5.拌匀直到每根豆角都能粘到面粉
6.锅中放水，上篦子铺好笼布
7.倒入拌好的豆角
8.盖锅盖中火蒸，开锅改小火
9.准备一些蒜瓣敲成蒜泥
10.豆角蒸至大约10分钟左右就可下锅
11.把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌匀即可
12.蒸豆角就做好了
‘玖’ 怎样蒸豆角好吃不粘窍门窍门
大厨教你做农家蒸豆角，学会这一招，脆嫩入味，下酒又下饭
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
转眼又到九月份，一年已经过去四分之三，回首过去，发现之前自己吹过的牛并未实现，只能等今年春节再吹一次啦。
不过九月份却是个秋高气爽的好时节，秋风中带着小惬意，很舒服就是有点干燥。在饮食上，我更多的会选择一些蒸菜。
比如这道蒸豆角，隔水蒸制、温度极高的水蒸气，能够快速渗入到食材内部，在不破坏原料外形和色泽的基础上，三五分钟就能烹熟，原汁原味、清香宜人，特别适合天气干燥的秋季食用。
豆角是一种夏秋时令蔬菜，过了秋季，很少能看到它的身影啦，虽然现在技术发达了，一年四季都能吃到，但总归没有应季而生来的新鲜，所以喜欢吃豆角的朋友要抓紧约起来啊。
蒸豆角是一道家常菜肴，以豆角为主要食材，配上面粉，蒜子等辅料制作而成，口感软嫩，营养丰富.今天就给大家分享一道农家蒸豆角的做法，一起来涨知识吧。
下面请看我们的操作:
准备长豆角一把，择洗干净，切成四厘米长的段，放入拌菜盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，加入植物油可以锁住豆角里面的水分，避免在蒸制的过程中粘连。
加入适量的面粉，颠盆拌匀，面粉可以分次加入，尽量使每一根豆角都能裹匀面粉。
锅中添入适量清水，盖上锅盖，开始烧水。水开后，摊上蒸笼布，放上拌好的豆角，开大火连续蒸5分钟。
蒜子几粒拍扁切成蒜末；小米辣两个切成细圈，放入小盆备用。
5分钟过后关火，取出蒸好的豆角，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，加入少许食盐入底味，颠盆拌匀。
倒入蒜末和辣椒，加入香油3克，葱油5克，生抽5克，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀以后，装入盘中即可上桌食用。
好了，这道营养美味的农家蒸豆角就做好了，蒸出来的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，简单又美味。喜欢的朋友不妨收藏起来，有空了可以尝试一下哦。
下面是所用到的食材和调料：
食材：长豆角，大蒜，面粉，小米椒
调料：食盐，生抽，香油，葱油
‘拾’ 蒸豆角做法
教你在家蒸豆角，蒸出来松软清香，十分顺滑，豆角不坨也不粘
夏季我比较喜欢吃蒸菜，蒸出来的菜清淡而健康，此时常吃比炒菜、炖菜要好得多，豆角作为夏季应季的蔬菜，我就会经常用它来做蒸菜，蒸豆角我家大人小孩都非常喜欢吃，松软清香，顺滑的蒸豆角，每次上桌都能很快的光盘，也许对于有些人来说，蒸豆角也许会选择去饭店吃，但是要告诉大家的是，自己亲手蒸豆角也不难，要掌握其中的方法，豆角不坨也不粘，比饭店还好吃，下面我将蒸豆角的做法分享给大家，或许学完蒸豆角就可以随手做了。
蒸豆角做法：
配料：大豆1小把，面粉30克，小米辣2个，鸡蛋1个，蒜头3瓣，生抽1勺，少许盐；
加工步骤：第一步，豆角取少许，取其两头，然后仔细清洗干净，将豆角切成长度均匀、大小适中的段，控一控豆角中的水份；
步骤二，把豆角放在一个稍大的碗里，磕一个蛋，然后用手把它抓拌均匀，这样每段豆角都可以均匀地粘在一起，包裹好蛋液，然后分次加入面粉；
步骤三，再次抓拌均匀，使之能混合均匀，最后加点盐调味，充分拌匀即可，在锅里加水，待水煮开，隔水放入拌好的豆角，开始蒸；
步骤四，用大火蒸约8分钟，即可盛出蒸熟的豆角，蒸豆角时准备好料汁，蒜头去皮压成泥，放入碗中，用小米辣去根去根切成丁；
步骤五，在碗里加点生抽和香油，把它充分混合成料汁，把蒸熟的豆角浇上拌好的料汁，就可以上桌了。
下面小编就给大家总结一下：当季蔬菜，我从不会错过给孩子吃的，随手一煮就是一道营养更健康的食物，作为其中的一道，豆角作为其中的一道，我会选择蒸它，蒸它的时候拌上一点面粉，再蒸一下豆角，顺滑的味道，豆角的上桌就会被大人小孩抢走，一道清淡的菜也能得到家人的喜欢，可见其魅力，对于喜欢吃豆角的朋友，很建议可以多学几个不同的做法，换成花样，蒸豆角其实并不难，掌握好方法和技巧，不必总是去饭店买，面条和豆角完美结合，做好面条口感特别好，千万不要错过这次学习。
烹调小技巧：
饭店的蒸豆角为什么好吃啊？本来直接加面粉是不对的，多加一步，就是把豆角预先包好蛋液，蛋液的加入会使蒸好的豆角更顺滑、清香，而且还能防止粘面包不坨，蒸好的豆角就不会发粘；
豆角上拌面粉要把它充分抓拌均匀，不要有太多的面粉，在它的表面薄薄的一层就可以了，蒸豆角的时间不必太长，大火蒸大约8分钟就可以了，过长的豆角容易绵软不好吃；
蒸豆角的料汁是比较关键的，我喜欢配上一点蒜泥，充满蒜香，整体的味道就会特别好，其它的调料可以根据个人喜好来搭配，另外蒸豆角的时候已经加了盐，这样就不需要再加料汁了。