主料酸辣椒60克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
酸辣鸡蛋的做法步骤11.酸辣椒洗净
酸辣鸡蛋的做法步骤22.切碎
酸辣鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加适量盐和料酒打散
酸辣鸡蛋的做法步骤44.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
酸辣鸡蛋的做法步骤55.炒散
酸辣鸡蛋的做法步骤66.放酸辣椒翻炒片刻
酸辣鸡蛋的做法步骤77.放适量生抽翻炒均匀
酸辣鸡蛋的做法步骤88.起锅装盘即可
2. 适合全家人早餐的酸辣鸡蛋面条，怎么做更好吃
不知道从什么时候起，面食就被当作一种早餐营养食品来搭配。面、面包、糕点、水饺、油条等等，多得数不过来。尽管如此，做早饭最快最省事，营养依然十分丰盛可口的面条，个人觉得还算面条。咸的，辣的，甜的，可以换成各种口味。并且还可以配以各种其他美味的食物，如鸡蛋、青菜、肉食，光是这样想着，就觉得是百变天王了，味道可口啊。早上就喜欢这样做面条，酸辣开胃，营养美味，5分钟搞定全家早餐。
提示：
这是一道酸辣蛋面，今天分享的这道酸辣蛋面就结束了，很简单，5分钟就可以做出一大锅面，全家人的早餐都搞定了。煮面时，要想煮得有劲道又爽滑，一定要先把水开再下面。另外，当你正在煮东西时，千万不要一直开着水煮。待水开后，加入1勺冷水入锅，使里外温度始终保持恒定，使煮出的面条口感爽滑，不易软烂成坨。另一个是料汁，在把面条放进锅里之前，一定要先盛上刚烧好的面汤，这样既能充分地让面香四溢，又能让面条更香。面好吃有窍门，喜欢这种面点做法的朋友可以收藏起来，试一试早餐经常做的，美味又营养。
3. 酸辣鸡蛋怎么做
酸辣鸡蛋
食材明细
鸡蛋两个
猪肉50克
胡萝卜50克
竹笋50克
大白菜30克
木耳30克
葱适量
姜适量
料酒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
辣椒适量
蒜苗适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣鸡蛋汤的做法步骤
1
准备食材。
2
竹笋开水煮过备用。
3
大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
4
把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
5
炒锅到油爆香葱姜末。
6
倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。
7
把炒好的所有食材放入砂锅中。
8
加入高汤。
9
加入辣椒大火煮上10分钟。
10
加入生抽。
11
加入香醋，盐继续。
12
再加入一些胡椒粉。
13
用水淀粉勾芡。
14
再加入蛋液搅拌均匀。
15
最后加入鸡精和香油。
16
加入蒜苗关火。
4. 砂锅酸辣鸡蛋的做法大全集
材料:鸡蛋
3个，水
1杯
，葱花
2大勺
调料:虾酱
1大勺
做法:
1)砂锅里放一杯水煮开时，加一大勺的虾酱煮2分钟
2)把三个鸡蛋搅打开，慢慢的倒进砂锅里，煮开时，用勺子搅拌几下
3)放葱花后，盖盖子煮熟即可(可不要放太久)
5. 怎样炒鸡蛋比较香
29种鸡蛋的做法
酸辣蛋花汤制作方法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。蛋炒饭原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油制作方法：1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.浇汁蛋用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。苏格兰煎蛋制作方法：将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。平菇蛋汤原料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量制作方法：1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。成都蛋汤特点：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜。原料：鸡蛋4个、水发木耳50克、菜心100克、精盐4克、猪油75克、味精2克、浓白汤1000克制作方法：1、将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。2、汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。竹荪鸽蛋汤特点：竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。原料：鸽蛋20个、竹荪50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤适量制作方法：1、将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。2、炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。3、另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。泰式蛋包什锦原料：绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个制作方法：1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
6. 酸辣鸡蛋的做法，酸辣鸡蛋怎么做好吃，酸辣鸡蛋
1.酸辣椒洗净
2.切碎
3.鸡蛋加适量盐和料酒打散
4.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
5.炒散
6.放酸辣椒翻炒片刻
7.放适量生抽翻炒均匀
8.起锅装盘即可
7. 怎么炒酸辣鸡蛋
原料：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、竹笋、大白菜、木耳、盐、生抽、香醋、鸡精、香油、水淀粉、胡椒粉、辣椒、蒜苗。
1、猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。
2、竹笋用开水煮一下切丝备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用
4、在炒锅把以上所有一起再炒。
5、再把打散的蛋液倒入翻炒均匀。
8. 河南老式酸辣鸡蛋汤，如何做酸辣鸡蛋汤好吃 最正宗的
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、番茄 四个、香菇 一朵、木耳 一把、淀粉 少量、葱 半段、辣椒 半个、生抽 适量、盐 适量、青菜 适量、香油 适量、醋 适量。
1、第一步将所有食材洗净切丝，放一旁备用。
9. 酸辣鸡蛋怎么做好吃
食材明细
主料
鸡蛋八个
- 辅料
胡麻油3汤匙
香醋2汤匙
盐5克
鸡精2克
油炸辣椒 1汤匙
蒜苗适量
香油少量
生抽少量
味精2克
酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
9
儿子和女儿俩个人把一盘吃的光光滴！
酸辣鸡蛋的做法步骤
小窍门
必须用小火🔥蒸出来才好看！不是蛋羹，所以也不用加水！