① 薯仔丝怎么拌凉菜才好吃
先将薯仔丝焯水，薯仔丝刚好断生即可。然后沥干水分备用。准备好姜末、蒜蓉、麻油、辣椒油、生抽、盐、鸡精、葱花等调料，和薯仔丝一起拌匀即可。
② 凉拌黄豆芽怎么做呢
黄豆芽，又名金钩，是黄豆种子的芽。青豆芽、绿豆芽等都和它同属一类。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，就是豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”———黄豆芽。明人陈嶷曾有诗赞美黄豆芽：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。.由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）被释放出来，这又增加了矿物质在人体中的利用率。
一小把韭菜，几个红辣椒。韭菜切成长一点的韭菜段，红辣椒切丝即可。水烧滚，先煮黄豆芽，豆芽煮熟，先下辣椒丝，再下韭菜段。辣椒丝和韭菜段入水即可捞出，然后放适量生抽，少量食盐，少许芝麻香油，拌匀即可。
这道菜特简单，过去家里来客人了，老爸经常用这道菜招待挚友，几分钟一道菜出就做好了，搭配小酒美美的！现在我也学会了，黄豆芽可是一年四季都有哦，我们随时都可以吃到这道菜，今天分享给大家。最亲不过粗布衣，最美不过家常菜！
③ 黄豆芽凉菜怎么拌好吃
凉拌黄豆芽的做法步骤
凉拌黄豆芽的做法步骤：1 1准备好黄豆芽。
凉拌黄豆芽的做法步骤：2 2黄豆芽浸泡一会，洗净。
凉拌黄豆芽的做法步骤：3 3锅中烧开水，将豆芽焯透。
凉拌黄豆芽的做法步骤：4 4捞出，沥干水分备用。
凉拌黄豆芽的做法步骤：5 5姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
凉拌黄豆芽的做法步骤：6 6姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
凉拌黄豆芽的做法步骤：7 7淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
凉拌黄豆芽的做法步骤：8 8焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
小窍门
1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。
2、可以随个人喜好选用不同的调味品。
3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。
④ 薯仔丝和豆芽菜凉拌还能放放什么菜好吃
薯仔丝和豆芽菜凉拌能放的菜很多，但是我最喜欢的还是加香菜，扎耳根，胡萝卜莴笋，因为这几种菜和薯仔丝，豆芽菜加在一起不紧颜色好看而且还很好吃
⑤ 怎么做凉拌黄豆芽才好吃
食材
主料
豆芽
500克
辅料
葱
适量
红椒
1个
熟芝麻
少许
香油
1勺
陈醋
1勺
辣椒油
半勺
蒜蓉
半勺
生抽
2勺
糖
少许
步骤
8.拌好了三上熟芝麻入盘即食。
小贴士
爱吃味道重的 可以加碘盐 爱吃辣的加点麻辣 芥末油什么或者花椒油的
⑥ 薯仔丝怎么凉拌最好吃
1.薯仔去皮切片，改刀切丝，放入清水中浸泡待用。
2.红椒切丝，香菜切段。
3.薯仔丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
4.薯仔丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀，盛入盘中即可。
⑦ 凉拌黄豆芽的做法简单窍门
原料：黄豆芽。调料：葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法：1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。 锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里； 4：沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
工艺：拌
口味：酸辣味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
黄豆芽适量 、 红椒适量 、 小葱适量、白芝麻适量、香油1匙、陈醋1匙、辣椒油半匙、蒜泥半匙、生抽2匙、白糖少许
烹饪步骤：
1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
⑧ 黄豆芽怎么凉拌才好吃
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
小贴士
1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。
2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。
3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。
⑨ 拌黄豆芽凉菜的做法
用料
洋葱丝
辣椒片 或辣椒面
黄豆芽 2斤
胡萝卜丝
葱丝
香菜丝
大葱花 适量
姜 3片
花椒粒 30粒
大料 2颗
盐 适量
糖 可放可不放
白醋 适量
香油 适量
蒜末 2个独头紫皮蒜
味精 一点点
熟芝麻 适量
拌黄豆芽的做法
将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右
将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。（我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏）
用少量的冷油将辣椒片拌匀（可降油烧开晾凉后加入少量）
锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦
将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可；（可用滤网，滤掉残渣）
黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料（盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自制料油（适量）拌匀即可
小贴士
依据个人口味增减调味料中的调味品。