㈠ 请指点下栗子竹笋焖五花腩怎样做才好吃
栗子竹笋焖五花腩做法
1、食材：
五花肉400克，栗子100克，竹笋200克，葱10克，姜10克，蒜10瓣，八角1个，桂皮10克，冰糖10适量，酱油1汤匙，老抽1茶匙，盐10克
2、步骤
五花腩切成丁
煮滚一锅水，放入姜，葱和1汤匙中式料酒
加入五花腩出水3分钟
在油镬中高火加热适量油，加入五花腩，冰糖，酱油，老抽和蒜
然后加入栗子和1汤匙中式料酒
加入350mL水煮滚
当栗子开始变软之后，加入竹笋，加盖再煮20分钟即成。
板栗，是壳斗科栗属植物。
板栗，是高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10至15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11至17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1至2厘米。雄花序长10至20厘米，花序轴被毛；花3至5朵聚生成簇，雌花1至5朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5至6.5厘米；坚果高1.5至3厘米，宽1.8至3.5厘米。花期4至6月，果期8至10月。
栗子、桃、杏、李、枣被并称为“五果”。栗子即可生吃，也可炒可煮。干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；维生素B2的含量至少是大米的4倍。栗子在具有营养价值的同时，还兼有食用，如益气健脾，厚补胃肠，强筋健骨，延年益寿，抗衰老的作用，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”的美誉。
栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
栗木的心材黄褐色，边材色稍淡，心边材界限不甚分明。纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材。壳斗及树皮富含没食子类鞣质。叶可作蚕饲料。
板栗，分布除青海、宁夏、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县。
北方栗，主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北、河南北部、山东、陕西、甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右，一斤（500克）约50粒。
南方栗，主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，一斤（500克）约20粒到35粒。
㈡ 辣椒炒五花腩怎么做
先中火爆炒五花腩肉
等到猪肉煲出猪油了就下适量盐，大蒜，酱油翻炒几下收锅
五花肉收锅后清洗锅下油烧至沸点下青椒
翻炒至青椒有些转色后将五花肉倒入一起翻炒三分钟即可出锅。
材料五花腩400克、青椒100克、蒜头15克、紫金辣椒酱20克、鱼露少许，生抽、米酒、麻油、姜汁各适量。
做法
五花腩洗净，以姜汁米酒飞水备用；青椒去籽洗净，切成椒圈备用；蒜头去衣洗净，拍碎备用；开锅下油，爆香蒜头，下五花腩翻炒至上色，下生抽、辣椒酱和辣椒圈大火翻炒片刻，以少许鱼露调味，最后加入麻油拌匀便可上碟。
辣椒炒五花肉的做法
所需五花肉250g尖椒200g青蒜1个生抽适量盐适量鸡精适量
五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
准备好辣椒并洗净。
将尖椒和青蒜切段。
起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。
将辣椒，青蒜入锅煸炒。
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。好吃的辣椒炒五花肉
㈢ 五花腩怎么做才好吃
1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用
2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒
4、 加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即盛
㈣ 煲五花腩的做法步骤图，煲五花腩怎么做好吃
煲五花腩
小贴士
加入陈皮让人吃了不油腻，入口即化，美味可口！
㈤ 用猪肉五花腩做烧肉，怎样制作方式
食材
主料
五花腩
450g
马齿苋干
150g
辅料
油
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
酱油
适量
步骤
1.五花腩出水后切成麻将块。
2.炒锅放油烧热，将冰糖放入小火炒糖色。
3.放入五花腩使其均匀上色。
4.一次性注入足量开水，放入酱油、八角、桂皮、姜大火烧开后转小火焖。
5.焖至40分钟后加入马齿苋继续焖。
6.至五花腩熟烂后即可。
㈥ 怎样炆五花腩肉
告诉你具体的做法哦，希望能帮到你哦~
炆五花腩肉做法：
材料:五花腩肉、咸鱼头、姜、葱、芫荽、辣椒。
做法:
1、先把咸鱼头洗净,用清水浸2小时。
2、用姜片起油锅把咸鱼头煎一下。
3、把煎好的咸鱼头放一瓦煲内。
4、把五花腩肉放锅肉爆炒至出油。
5、把爆炒好的五花腩肉放瓦煲内。
6、放糖、盐、酱油、料酒，在瓦煲内翻炒一下，加水至浸过肉面。
7、加盖炆约1小时。呵呵，炆好啦，上碟前把切好的辣椒、葱、芫荽晒上。
红烧南乳五花腩做法：
材料
五花腩，姜酒水，鸡蛋十粒，南乳，黑椒粒，干辣椒，八角，姜，蒜，料酒，酱油，冰糖，盐，味精
做法
1、姜酒水的制作：沸水加姜、酒煮。
2、五花腩切块，过煮沸的姜酒水中，可去腥与臊。
3、鸡蛋煮熟去壳。
4、起热锅放少许油，小火下冰糖炒直到变成深色，再放些南乳，回放五花腩转大火炒出香味。
5、加热开水，等水烧开去掉浮沫，再加些黑椒粒、干辣椒、八角、姜、葱、料酒、油等再煮沸。
6、水开后再放鸡蛋，后转开小火慢烧大约两小时。
7、等水剩到差不多了，再放些少盐与味精调味，然后大火煮至收汁即可上碟出菜。
蒸焗五花腩
材料
五花肉，蒜，头曲（推荐玫瑰露酒），盐，叉烧酱，油，五香粉，蜜糖，葱
做法
1.五花肉洗干净晾干水切开几大块备用，大量蒜切碎。
2.五花肉加入1酒瓶盖左右的头曲、适量的油、2大匙五香粉，适量的盐 4-5大茶匙叉烧酱和2大匙蜜糖搅拌均匀腌12-24小时。
3.按照〈〈女王的厨房〉〉叉烧DIY程序烤五花肉即可。
4.五花肉稍微放凉后切片备用葱切段，把剩余的腌汁淋在五花肉上铺上葱段隔水中大火蒸40-50分钟即可。
㈦ 五花腩肉怎么做好吃，五花腩肉的吃法
要红烧 还是？建议红烧 ，红烧的做法 准备，料酒 生抽 老抽 冰糖 姜片 大葱 桂皮 香叶 八角。 先煮肉 沸水2-3分钟 定型后 切大块， 之后锅内放油 放冰糖 抄汤色 ，等冰糖出现泡沫的时候大概10秒 把肉放下去 ，之后依次放入姜片八角 香叶 桂皮 倒热水 之后放 料酒 生抽 老抽 中火45分左右 最后大火收汁
㈧ 红焖五花腩肉怎做
步骤 1
牛腩洗净切大块，放入开水汆烫，拿出，切2～3厘米。
步骤 2
把调料和牛腩全部放入高压锅，刚买了新鲜小辣椒又放了5条进去，能吃辣可放多点的，本人不会吃辣就放少少啦 ！倒热水，刚好到牛腩平线就可啦！
步骤 3
上气后继续大火20分钟，这是2～3斤牛腩的时间哦。15分钟后关火等气放完就可以吃啦，这个时间肉会软点，不喜欢减少时间。
焖牛腩的小贴士
牛腩一定要买深颜色的，老爸说的这样的牛腩做出来才好吃，颜色很浅的话，不用压太久哦。好了，用下厨房一段时间啦，第一次写菜单，不好请见谅。