❶ 南瓜馍馍的做法花样大全窍门窍门
南瓜去皮,切小块,大概蒸25分钟。
把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥,放凉待用。
先放液体后放粉类的顺序,清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。
把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面,揉13分钟。
13分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉,可以进入发酵阶段啦。
把面团取出稍微滚成圆球形,放回面包桶里盖上盖子,启动菜单发酵进行首次发酵。
发酵至原先的2倍大(大概1小时)
用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。
面团里再加入中筋面粉B,启动菜单自定义和面,揉13分钟。
13分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
把面团取出,如果觉得黏的话,按板撒点面粉,把面团放案板上揉均匀。
揉好的面团表面非常光滑,切面口光滑无粗大气孔。
把面团揉圆按扁,用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。
用刀上下左右修齐。
薄薄的刷一层油。
从一侧卷起
。滚成圆棍
步。
分割成两节
。取其中一节切割成“V”字状的三角。
取一份三角尖朝上。
用筷子在中间按压一下
都做好啦
。
取剩下的一节
。用刀切成等分的面胚。
取两个面胚,尾部相对(接触面抹点水)。
用筷子向中间夹紧,不可以夹断喔。
用剪刀剪开4个花瓣
。冷水上锅,醒发20分,蒸15分钟,再闷5分钟,即可开锅出炉。
❷ 如何做出好吃的南瓜馒头
南瓜去皮切片蒸熟,捣成南瓜泥,加入高筋面粉、酵母粉揉成面团,发醒后排气,分成小份,做成南瓜造型,放入蒸锅发醒20分钟,盖上盖子蒸15分钟,再焖5分钟,这样好吃的南瓜馒头就完成了。
需要提前准备好的材料包括:南瓜 300克、高筋面粉 300克、白糖 30克、酵母 4克、盐 2克、温水 适量。
1、将南瓜削去表皮,切成薄片,放入蒸锅中大火蒸12分钟。
注意事项:
发面时搁点盐能让南瓜本身的甜味激发出来,吃起来口感更香醇。
❸ 如何将南瓜馒头做的松软好吃
松软好吃的南瓜馒头以南瓜和面粉为原料,加入发酵粉、小苏打粉等即可制作完成。
主料:面粉500克、南瓜300克
辅料:发酵粉8克、小苏打粉3克
1、将南瓜去皮,切薄片放入蒸笼内蒸15分钟左右。
❹ 南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门
南瓜取自自家的菜园,所以比较放心。
去皮,切成小块,起蒸锅,把所有南瓜块放入蒸锅慢慢蒸透,因为是自然成长南瓜,很容易蒸得很软。
柔成糊状,找一个宽口些的碟子,把蒸软的南瓜放入,拿一个大的调羹反面压柔南瓜成糊状即可。
和面,先取一点温水,调好酵母,让它先发酵几分钟
取面粉,倒入大盆,加入柔好的南瓜泥、加入发酵水,喜欢甜的加点糖,也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型,用纱布盖住面团,自然发酵一个小时这样。
再一次揉面,发面时间差不多时,我们可以再揉一次面团,如果发现太软,还可以加入一点面粉,揉多几次面,口感很好很多的
第二次发酵,冷水入锅,隔水放置,盖好,把做好的小馒头一个个放好,但先不要开火,稍稍让面团吸收一点水气,让面团再一次发酵。
蒸南瓜馒头,大火蒸20分钟,蒸透,停火,不急着开盖,用余火再蒸焖到自然凉即可食用了
如果家中有孩子,可以找一些摸具,做一些可爱的造型,孩子会更爱吃的。
❺ 南瓜馒头的制作方法和步骤
南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。
用料
南瓜泥 250克
普通面粉 500克
酵母 4克
油 少许
细砂糖 50克
南瓜馒头(零失败)的做法
1、老南瓜去皮切片蒸熟,戴手套抓成泥。
❻ 南瓜馒头怎样做才松软
主料南瓜350g中筋面粉400g辅料酵母3g
步骤
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤11.南瓜去皮切片蒸10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤22.过筛压成泥。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤33.放凉后加入酵母拌匀静止10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤44.然后加入面粉。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤55.揉匀成团。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤66.发酵至2倍大。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤77.发酵好的面团分成小剂子。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤88.整形后放入蒸笼。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤99.饧15~20分钟,让馒头剂再长胖一半。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1010.水开后蒸18分钟,南瓜馒头就做好了。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1111.再来一张近照,蒸好的馒头和面包一样松软。
❼ 最简单南瓜馍馍怎么做如何做好吃
最简单南瓜馍馍的做法步骤
最简单南瓜馍馍的做法图解11.
南瓜去皮蒸熟,将熟南瓜与糯米粉,糖一起搅拌,糯米粉慢慢加,直到揉面时一点都不粘手为止,
最简单南瓜馍馍的做法图解22.
搓成一个个小圆子,用牙签在表面按六下,上锅蒸熟,就成了,注意,和面时不能加水,尽量和硬点,不然蒸熟馍馍会塌
❽ 在家做南瓜馒头,怎么做才能个个松软可口
金灿灿的南瓜美食相信我们很多人都爱吃,而且南瓜现在一年四季都有,价格又便宜。
借助南瓜自身所含水分和面,基本不用再单独加水。
喜欢吃甜的可以加入适量白糖,不喜欢的可以不加。个人认为南瓜本身的甜度就差不多了,不用再单独放糖,味道就可以了。
红枣清洗干净后,要尽量剪碎一点再揉入面团中,会更容易操作。
要二次醒发后再蒸。
蒸制的时间以馒头的大小而定。
蒸好后不能马上开锅盖,要关火后焖3分钟再出锅。
❾ 怎样做南瓜馒头好吃又简单
用料
酵母 5克
面粉 800-1000克
南瓜 350-500克
简单做南瓜馒头的做法
南瓜削皮切片
上锅蒸大概25分钟,关火之后焖5分钟就可以出锅啦
❿ 南瓜馍馍的18种家常做法
主料2人份
南瓜200克
面粉200克
辅料
酵母(干)1/3袋
枣(鲜)5个
色拉油适量
步骤1
南瓜去皮,切块
步骤2南瓜馍馍的做法大全
入电饭锅
步骤3
蒸饭键,24分钟,至绵软
步骤4南瓜馍馍的做法图解
和面粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比较多,具体比例根据南瓜的量加入面粉)
步骤5
将南瓜和面粉搅拌在一起
步骤6南瓜馍馍的家常做法
倒入1/3袋安琪酵母
步骤7
反复揉匀
步骤8南瓜馍馍的简单做法
揉好的南瓜面团,加盖后,放在温暖处发酵2个小时,发好的面团比原来大了足足2倍,拉开呈蜂窝状
步骤9
放在案板上继续揉,揉的时间越长,口感越细腻
步骤10南瓜馍馍怎么吃
揉至表面光滑,从中间掏一个洞,呈圈状
步骤11
然后将南瓜圈套在手腕上,两个手腕交替旋转,面团就成了均匀粗长条,从中间揪断,取一段继续揉匀
步骤12南瓜馍馍怎么做
切成剂子
步骤13
将剂子揉匀,排气,滚圆
步骤14南瓜馍馍怎么炒
用手捏起,掐个小洞
步骤15
将红枣剪成小条,塞入小洞中。在馍馍底部抹点儿油,防粘,排放在篦子上,继续醒发10分钟
步骤16南瓜馍馍怎么煮
蒸锅放入足量的凉水,大火20分钟,关火,焖5分钟,就可以出锅了