A. 怎样煮面条好吃点
我个人觉得面条要好吃，第一是要有劲道，不要煮太烂；第二也是非常关键的，是汤。如果用鸡汤煮，那只要加点儿盐巴就很好吃了。不过现在鸡肉鸭肉都不能吃了，连排骨汤都没有了。只好加个鸡蛋煮老坛酸菜面了，嘿嘿~
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B. 酸菜面加什么好吃
酸菜面只有加上肉丝才会是最好吃的。因为我们这里有一道非常着名的小吃，就叫酸菜肉丝面。
原料：面、酸菜、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、小葱。
做法步骤：
第1步、猪肉切丝，一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
第2步、酸菜冲洗一遍去除酸涩，切丝；葱姜蒜改刀；小米椒切圈；花椒备用；小葱切葱花备用。
第3步、热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒炒出香味，入酸菜丝翻炒断生。
第4步、入适量水烧开，小火保持沸腾5-6分钟煮出酸菜的味道。
第5步、煮酸菜的时候另起一锅水烧开，入面条煮熟，捞出入冷开水去除碱水味。
第6步、将肉丝下入沸腾的酸菜汤中迅速划散至发白关火，调入适量盐、糖和鸡精，倒入盛面的碗中，放入猪油和油渣，撒上葱花。吃时拌匀。
C. 老谭酸菜面的做法，如何做，怎么做
酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油
做法
1.酸菜，西红柿，切丁。
2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4.烧好开水煮面。捞起。
5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。
D. 令麦郎老坛酸菜牛肉面酸菜是怎么做的
1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟。
2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出。
3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙。
4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥。
5、倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒。
6、盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟。
7、整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁。
8、煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开。
9、下面条，煮熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可。
E. 想吃酸菜鱼面条，酸菜鱼面怎么做
将新鲜的草鱼，去除鳞、鳃和内脏，刮去鱼腹内黑膜（这点很重要），用清水冲洗干净，鱼肉片成厚薄一致的片，放入盆中，加姜片、葱白、盐、白酒、胡椒粉、一个鸡蛋清、适量淀粉抓拌均匀，。泡米线的同时，把草鱼处理洗干净，用斜刀片片的方式、片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片煮的快。
蒜末、姜末，入腌制入味的鱼块，轻轻晃动锅子，鱼块略煎片刻，加入足量的水，将泡在水中的酸菜挤干水分，等汤水烧开后，加入酸菜，盖上锅盖小火慢炖，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。最好吃。草鱼是首选，越大的越好吃。一般杀鱼的师傅，你说吃酸菜鱼，会给你起骨，片好。你回家自己加胡椒，黄酒姜片淀粉 自己腌制好了。
F. 老坛酸菜牛肉面的吃法有哪些
冷油放几块冰糖,小伙把冰糖炒化,变褐色后放入牛肉粒,炒制上色,入调料香料加适量开水,烧开后放入砂锅里,牛肉放砂锅里小伙煮1个小时,猪油炒出油来,放几粒花椒和姜片。爆出花椒姜片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉汤可以再加一些开水。水开后放面出锅前放鸡精调味!
G. 女儿想吃酸菜鱼面了，酸菜鱼面怎么做
准备食材，一条两斤重草鱼，老坛酸菜，黄豆芽，一点泡野山椒，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，料酒，花椒，生姜，大蒜，大葱干辣椒，鸡精，盐，食用油。姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、食用油、 胡椒粉少许、生粉少许制作方法：将片好的鱼肉先用白酒腌制一分钟 用白酒腌制去除鱼的土腥味，然后用清水冲洗干净。再加盐，胡椒粉，料酒，淀粉鸡蛋清抓匀朝一个方向打，腌制大概五分钟。
用刀从尾部沿着脊骨剔到头部，将头部剁下来，另一面也沿着脊骨剔下来，将两片鱼腹部的大刺斜刀剔下来然后斜刀，把鱼骨片下来，在斜刀把鱼肉片成3毫米的薄片，可以片的薄一点，这样易入味，也更易成熟。中火煮开熬个两三分钟下入腌制好的鱼片，烧开关火。 不能吃太辣的，就这样就已经。可以了，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，蒜泥，葱花，烧一点热油淋上。
H. 你还会吃老坛酸菜面吗在家怎么制作干净又好吃的酸菜呢
不会再吃了，在家腌制酸菜要把芥菜清洗、晾晒，加盐腌制以后再加入煮开的淘米水腌制发酵。
在土坑酸菜被曝光以后，让我对外面也产生了恐惧，总感觉自己购买了老坛酸菜面中用的就是这些被曝光的土坑酸菜，以后再也不想吃，更不敢吃老坛酸菜面了，如果想吃可以自己腌制酸菜，这样能保证干净，只要按步骤做也能让做好的酸菜特别好吃。
3、准备好了，淘米水放在锅中加热煮开，让它自然降温，等温度降到60度左右的时候，倒入的放有芥菜的坛子中，淘水米要把芥菜没过，找一块干净的石头，把芥菜压住，盖上坛子盖，放到阴凉的地方发酵腌制，七天以后打开翻动一下，这时的芥菜颜色开始变黄，继续腌制一个月，这时里面的酸菜就能腌好，打开坛子盖会有一股浓郁的酸香味出现。
I. 方便面怎么煮好吃深夜食堂
材料：统一老坛酸菜面 新鲜红椒丁 葱花 卤牛肉
一碗正宗的老坛酸菜牛肉面，是不是和你平时的做法很不一样