① 鸡和莲藕怎么炒好吃
莲藕炒鸡片的做法
主料：鸡胸脯肉
150.0g
藕
150.0g
辣椒(青，尖)
20.0g
辣椒(红，小)
20.0g
大蒜
10.0g
橄榄油
10.0g
酱油
10.0g
黑醋
10.0g
白砂糖
3.0g
精盐
2.0g
1，鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟
2，莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用。
3，煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4，取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5，加入调味料，拌炒均匀即可。
② 莲藕和鸡肉怎么做好吃
莲藕和鸡肉炖汤好喝。
做法
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉
适量
清水
适量
芹菜粒
适量
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
③ 莲藕炒鸡的做法大全家常
莲藕与鸡肉一起这么炒，口感脆嫩，又香又下饭，荤素搭配营养好
今天去超市买菜的时候，买了一切莲藕，以前吃的多是甜味的藕，杭州知味观有名的一道点心是桂花糯米藕，煮到软糯，切成片，当冷盘上来，是江南典型的甜点心。但当莲藕被当菜吃的时候，就会炒着吃或者炖汤喝了。
生莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人可以多吃一些，能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康。
今天想尝试一下酱香味的炒藕丁，单炒太素净，想着鸡肉是个百搭的食材，就用一点鸡里脊肉，也切成鸡丁，用鸡肉的软嫩和莲藕的脆感相配，再加上豆瓣酱调味，口感脆嫩，咸香美味，是很不错的下饭菜。比较适合现在这个季节吃，上班族回家炒个荤素搭配的菜也非常适合日常餐桌，能下饭营养也很好。
[酱爆莲藕炒鸡丁]
主料：莲藕一段300克。胡萝卜一小段80克，鸡里脊肉200克
辅料：油30克，豆瓣酱1大勺，盐少许，淀粉1小勺，生抽5克，小葱1根
步骤：1、莲藕尽量选饱满干净的，鸡里脊肉比较嫩，最适合炒鸡丁。
2、鸡肉洗净，切成丁，加少许生抽、淀粉抓捏均匀，腌制10分钟。
3、莲藕去皮，切成和鸡肉差不多大小的丁，养在清水里，胡萝卜也切成差不多大小的丁备用。
4、热锅冷油，下入腌制过的鸡丁
5、炒至鸡丁变色，盛出备用
6、锅留底油，加入一大勺豆瓣酱炒香
7、加入胡萝卜和藕丁，翻炒均匀
8、加入一大碗水，加盖焖煮5分钟
9、开盖后加入鸡丁
10、一起翻炒均匀，汤汁收浓后加入葱花增香添色
④ 鸡腿炒藕片做法
做法：
1、鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；
2、藕片切块；蒜切片.
3、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，藕片翻炒
4、加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
⑤ 鸡肉炒藕片的做法，鸡肉炒藕片怎么做好吃，鸡肉
1.1、莲藕洗干净削皮切成薄片。
2.锅里热油后倒进藕片快速炒熟盛起。
3.锅里倒进一点点油，再倒进鸡肉快速炒，然后下老抽、料酒一起炒。
4.下一点鸡精继续炒。再盛起装盘。
⑥ 炒藕片怎么做好吃，鸡肉炒藕片的家常做法
鸡肉炒藕片的家常做法
主料
鸡肉
适量
莲藕
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
1.1、莲藕洗干净削皮切成薄片。
2.锅里热油后倒进藕片快速炒熟盛起。
3.锅里倒进一点点油，再倒进鸡肉快速炒，然后下老抽、料酒一起炒。
4.下一点鸡精继续炒。再盛起装盘。
⑦ 鸡块烧莲藕的做法，鸡块烧莲藕怎么做好吃，鸡块
主料
莲藕
400g
鸡腿
两只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
八角
两个
草果
1个
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
白糖
适量
香油
少许
步骤
1.把买回来的鸡腿肉切成小块备用。
2.莲藕洗净滚刀切小块，姜蒜切片，辣椒切好备用。
3.炒锅倒油烧热，下鸡块加少许料酒翻炒一会。
4.鸡块炒干水分后拨在一旁，放入八角、草果、姜蒜片煸炒出香味。
5.倒入一碗水煮沸。
6.放入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味。
7.放入藕块一起烧。
8.改中小火盖上盖子将藕块烧熟。
9.藕块烧熟后，放入辣椒翻炒几下，淋少许香油后即可出锅。