‘壹’ 红烧肉怎么做，才能既不腻又吃起来很美味
料:五花肉1公斤洗净:切法一定成小四方块形象这样好看一点，相把肉‘冷水一起放锅煮出浮泡未，即可把肉捞出沥水干，再把炒放火烧锅热:放入50克:，花生油，善，八角0.5克，蒜米10克，炒出香味，再把沥干的肉，麦牙糖50克，料酒10克去腥味，生抽30克，吃盐加入半碗水调匀，放小火慢慢炖出肉皮出黄色即可上桌
切好的肉块要先焯水，焯水后再洗净。锅中入油，开小火将冰糖熬融化至咖啡色，放入焯过水的肉块翻炒匀，肉块上色后加盐再炒匀，倒入一瓶啤酒，煮开后改中小火，等汁水不多时开大火收汁即可。红烧肉可先做好，晚上吃之前入蒸锅蒸。这样做出的红烧肉入味、肥而不腻、色泽也好看。
‘贰’ 红烧肉怎么样做才会好吃不腻还下饭
红烧肉一直是我们餐桌上不可缺少的美食，做法上南北也有一定的差异。
我给大家说一下，我做红烧肉的一些小窍门：
掌握了这些小窍门，做出的红烧肉肥而不腻，老人小孩都抢着吃。
‘叁’ 红烧肉怎么做吃着不腻而且味道美味
以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道着名的大众菜肴。刚好盖过肉吧，放上大料，肉桂，香蘑，盐等，盖上锅盖，高压锅呲汽后，小火再炖七分钟左右关火，闷一会，能打开锅了，看汤多就倒在铁锅里大火收下汁。
随即加入适量水慢火炖一小时收汁装盘既成。此法做出的红烧肉软糯香甜可口，口味纯正，色泽红亮，这是我自己多年来一直不变的做法，卖点很好。改大火烧开后转小火焖至一个小时，然后放盐，再焖半个小时左右，视肉的软烂程度开大火收汤。最后理想的结果是没什么汤水，这样做出来的红烧肉基本上就不腻了。
‘肆’ 怎样炖红烧肉不腻好吃
【红烧肉】
制作配料：五花肉2块 大葱半根 生姜4片 八角2个 冰糖1块 桂皮2克 香叶1片 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺
制作方法：
1、选这种肥瘦相间的五花肉，最好是三肥七瘦的那种五花肉，清洗干净之后切成小块备用；
2、五花肉冷水下锅，放入生姜、大葱、料酒焯水；
3、焯水的五花肉把浮沫舀掉，捞出来用厨房纸擦干水分；
4、再把五花肉放在平底锅里小火慢慢煎，把多余的油脂煎出来，煎至五花肉表面微黄色；
5、准备所需要的大料：八角、桂皮、香叶、生姜、大葱段、冰糖；
6、锅中加入食用油，加入冰糖炒出糖色，然后倒入五花肉翻炒；
7、然后加入一罐啤酒，再加入清水，没过五花肉就可以；再把提前准备的大料也加进去；
8、再来调味：加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺料酒；盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢炖45分钟左右，具体时间要根据五花肉的大小来决定。
9、炖至五花肉软而不烂，大火收汁。最后留出少量的汤汁；
10、装盘，撒适量的小葱即可；我们的红烧肉就做好了。肥而不腻，软而不烂，学会这道菜，每年过年都可以给家人露一手，绝对会赞不绝口！
【小贴士】
1、红烧肉最关键的一步就是熬糖色，冰糖一定是要熬至冒小泡泡，熬好糖色的红烧肉不仅仅是颜色好看，口感上也会好很多，肥而不腻。
2、加入啤酒，不仅可以去腥，也是五花肉软而不烂，肥而不腻的关键。
3、提前煎一下五花肉，可以去掉多余的油脂，也能使五花肉吃起来不腻。
‘伍’ 红烧肉怎么做好吃不肥腻
在煸炒五花肉时，一定要少放油，因为肉本身也会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。只要掌握好这个少加油的窍门，保管你做的红烧肉香糯可口。
秘制红烧肉
烹饪小贴士：
1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错；2、这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加；3、我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以依照个人口味酌情添加香料；4、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉；
‘陆’ 红烧肉想要做得肥而不腻，需要掌握好哪些窍门
红烧肉，各家有各家的做法，网上相关的菜谱也是成千上万，今天小编就跟大家分享一道秘制红烧肉，加了一种特殊食材——可乐。加可乐煮出来的红烧肉颜色非常诱人，喜欢吃红烧肉的朋友一定要试试。
食材：五花肉，可乐，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，盐，料酒，油，醋，水。
总结：这里如果大家用水炖，记得要放开水，不能用冷水，否则肉会迅速收缩，容易会发硬，但如果是用啤酒炖煮，则可直接放入，但记得出锅前20分钟要打开锅盖，让酒精挥发
‘柒’ 红烧肉怎么才能做出既软糯入味，又能肥而不腻呢
红烧肉的做法都告诉您，做出入味好吃的红烧肉【所需的食材】
主材：五花肉几条。
辅材：八角少许、香叶适量、小辣椒适量、生姜少许、葱段适量、冰糖少许、食用油少许、生抽少许、食盐少许、鸡精适量。
【开始做软糯可口的红烧肉】
1、我们做红烧肉的时候，要选择带着外皮的五花肉，而且尽量选择肥瘦相间的，这样的五花肉吃起来不发柴也不会干，是我们做红烧肉的首选。首先我们将猪肉清洗干净，随后将猪肉切成适量的小块，每个小块大概1.5厘米左右，这样做出来的红烧肉大小比较合适。
6、锅中加上清水，清水需要没过所放进去的五花肉，然后开始炖煮五花肉。
8、在做红烧肉的过程中，我们需要稍微推动一下五花肉，防止底部发生粘连，并且将料汁也均匀的沾上每块五花肉。
做好的红烧肉的效果如下，是不是感觉还不错呢？这样做出来的五花肉入味而且咬一口满嘴留香，吃起来鲜嫩还可口。
‘捌’ 红烧肉怎样做出来才能好吃不腻
爱吃的红烧肉，年夜饭桌上有了这道红烧肉，那绝对很受欢迎。做好的红烧肉色泽红亮诱人，口感软糯香甜，肥而不腻。不论是招待客人，还是放年夜饭上这道红烧肉绝对不会过时。即便是红烧肉的热量有点高，但还是抵挡不住人们对红烧肉的喜爱。我今天分享的这道红烧肉的做法非常的简单，而且需要的食材和调料都是家里最基本的。
1、为了做这个红烧肉，我专门一大清早去菜市场买五花肉。想要买到好的五花肉，必须要早早地去，如果去迟了，就买不到好的五花肉了。
‘玖’ 红烧肉的五种家常做法，肥而不腻，好吃又正宗，你知道几种
红烧肉怎么做才能肥而不腻？
有句口诀，“猪肉文火靠山楂”。五花肉煸炒过之后，加入开水，千万不要加冷水，会让猪肉里的呈鲜物质凝固，煮不出来香味。大火烧开，加入2个山楂，转小火慢炖1个小时，记得不要加锅盖。这样收浓汤汁之后，即可出锅食用。
当然，其中的调料大家都会使用，这里就不细说了。
‘拾’ 做红烧肉时，怎样做才能吃起来不油腻，味道好
准备材料：洋葱、姜、冰糖、八角、五花肉、香叶
1、首先，将五花肉用料酒去腥。