① 炒米饭怎么做好吃窍门
材料
鸡蛋，米饭，油，盐
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
小诀窍
注意:一定要用隔夜米饭.
② 炒米饭怎么做好吃
炒米饭有2种方式：首先，炒米饭1定要用冷透的米饭，不能用还热的。第1种，锅热，放油、放饭，炒至米饭成1粒1粒都分散，然后，打蛋再炒、最后，放盐、味精、……。第2种，锅热，放油、打蛋，把蛋搅散，放饭继续炒。然后，放盐、味精、……。配料可以根据个人喜好加减。
③ 炒米饭怎么炒更好吃
炒饭是大家最熟悉的一种食物，因为炒饭吃起来味道和口感不错，而且炒饭也是非常容易制作的，所以说很多人对炒饭都比较爱吃，这是很适合我们在平时吃的美味食物，不过大家对炒饭怎么制作存在疑问，这样才能把让炒饭味道更好，一起跟着来看看炒饭怎么做比较好吃。
炒饭的注意事项
炒饭的时候要注意的情况是比较多的，首先我们用的米饭，最好是选择用剩饭，前一天煮好的饭放在冰箱中，如果是刚刚煮出来的饭，这时候是没有办法炒出很散感觉的。在放葱花的时候，我们可以先把葱花爆香，也可以选择最后再放葱花，葱花的主要是可以调出香味。
在炒饭中我们可以加入一些鸡蛋，和蛋炒饭的方法是一样的，我们把鸡蛋炒好之后就可以盛起来，最后再选择放进去，可以让炒饭的味道更加鲜美。
④ 如何炒米饭好吃又简单
当米饭剩下时，我该怎么办？我相信大多数人会想到炒饭，这不仅简单，而且味道也很受欢迎。然而，如果你想让炒饭更美味，你也应该注意这个方法。今天介绍了炒饭的烹饪技巧。不要错过。
炒米饭的做法
淘米:淘米的标准动作是画一个圆圈并快速清洗，然后立即倒出水，所以重复这个动作，直到水不再浑浊。轻轻地清洗，以避免损坏大米中的营养成分。淘米的主要目的是去除大米中的杂质或米虫。因此，清洗应该快，浇注应该快。
给炒饭加水:每种米饭的水量不同。例如，当购买大米时，包装上的说明会被标记。如果是预计用于炒饭的大米，水量应该比普通大米少，减少的水量应该在10 % ~ 20 %左右。
炒饭入锅:要煮出美味的米饭，加水后，在锅里加入少许色拉油或白醋，用筷子搅拌，或者盖上锅盖浸泡一段时间。浸泡时间因水稻品种和气候而异。例如，冬天比夏天多泡15分钟。
拌饭炒饭:饭煮好后，打开电饭锅，用饭勺将饭松开，炖大约20分钟。这一行动的目的是让所有大米均匀吸水。为了保持米粒的完整性，必须在大米热的时候进行疏松动作。如果仅在大米冷却后才进行疏松动作，米粒将容易被破坏，大米将难以食用。
炒饭摊放冷却:煮熟和松散的米饭直接摊放在容器上冷却，这将加快米饭的冷却速度。
炒饭用袋子包装并冷藏:冷却的米饭被密封包装，多余的空气被挤出。调平后，直接放入冰箱冷藏。建议读者可以将更多的袋子打包成更小的部分，这样更便于重复使用。
洒炒饭:在使用之前，在冰箱里取出的冷米饭上洒一点水。这个动作是为了软化冷米饭并使其容易变松。如果米饭还没有变软，它会被迫变松，这很容易损坏米饭颗粒，影响美味的炒饭。
松散的炒饭:冷冻米饭容易结块，因此在用于炒饭烹饪之前，必须先将它松散。
那么，让炒饭更美味的秘诀是什么呢？
炒米饭的烹饪窍门
增加成分的多样性。炒饭时，不仅可以加入鸡蛋，还可以加入许多蔬菜成分。比如蘑菇、蘑菇和其他菌类蔬菜，竹笋、胡萝卜、芹菜、豆芽和其他油炸蔬菜，比如各种豆腐干和煮鸡胸肉，甚至一些坚果，比如松子、花生和核桃。通过这种组合，炒饭的颜色、味道和味道会变得更加丰富多彩，营养平衡也会相应地得到改善。
降低精制白米的比例。煮饭时，你还可以加入各种杂粮和豆类，如大麦、小米、燕麦粥等。炒饭时，你也可以加入新鲜的种子成分，如甜豆、毛豆、甜玉米粒等。人们出乎意料地发现，咀嚼性强、纤维含量高的杂粮制成炒饭后会更加香甜可口。
减少油炸米中使用的油量。大米是淀粉食品，在普通锅里油炸时很容易粘着。如果你用不粘锅炒菜，你可以避免油过多和粘锅的问题。此外，炒饭时尽量只放一次油。首先加入油炒香料，然后加入蔬菜丁、豌豆丁、蘑菇丁等。当它们半熟时，加入米饭一起炒。最后，将鸡蛋散开，倒入锅中，使它们均匀地附着在米饭表面，从而以较少的油达到美味的“金包银”效果。
控制炒饭中盐的用量。因为炒饭是主食，如果盐添加过多，会导致一顿饭摄入过多钠。因此，炒饭应该掺入各种香料。除了最常用的大葱，少量的孜然、肉桂、黑胡椒、咖喱粉和其他香料也可以混合在一起，以增加香气，弥补因盐少而失去的味道。此外，鸡精同样可以用来代替盐。由于鸡精中的钠含量大约是盐的一半，如果同等替换，不仅可以降低钠含量，还可以增加风味，相对容易被人们接受。
炒饭少用油蔬菜。虽然炒饭富含配料后已经含有一些蔬菜，但它仍然远远没有达到每天500克蔬菜和每餐200克蔬菜的目标，而且几乎不含绿叶。因此，炒饭不能作为一顿饭的一部分，例如，它可以和一些蔬菜食物结合在一起。与此同时，考虑到炒饭中已经添加了油，蔬菜烹饪中应该注意较少的油，例如热烫绿叶蔬菜、油中烹饪、煸炒、生混合等。
炒饭很简单，来试试吧。
⑤ 怎么做炒米饭好吃呢
有一次，家里来了客人，早晨起来说：把昨天晚上剩下的米饭炒着，将就着吃就行了。十几个人，炒米饭吃，想想咱都不敢上啊，万一做得不好吃，丢人可就丢大发了。可是，现实就这么无奈，我是主人家，必去上啊，十几个人的炒饭，难度还是挺大的，很容易就炒得不好吃。我正在想怎么炒米饭的时候，一个“牛”人出现了，兰总，兰大厨。拉着兰大厨就直奔厨房，大哥怎么炒？那么多人。兰大厨说：就这么炒。于是，在兰大厨的帮助下，炒了一大锅米饭。客人吃了之后说：这小火炒的饭，不错，味道很好。幸好有兰大厨在，不然可见丢人了。
单一的炒米饭并不是很受欢迎，一般咱们炒米饭的时候，会选择很多配料搭配着米饭一起炒才会足够的美味，如：鸡蛋、玉米、胡萝卜、榨菜、肉丝、虾仁等食材。简简单单的炒米饭在添加的配料不同的时候，做法也就开始变得复杂、味道变得丰富起来。很多人喜欢用鸡蛋炒米饭，简单、快捷、方便、够味、够香。
而鸡蛋又是营养丰富的食物，自然而然鸡蛋炒米饭也就受到了大家的一直好评了。今天就介绍一种个人爱吃的炒饭，用黄瓜、西红柿、鸡蛋来搭配剩米饭炒，味道酸爽清脆，口味好极了。
⑥ 大米炒饭怎么炒好吃
排骨炒米饭
材料
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨肉和汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法：
1.洋葱切成丁，备用;
同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多，以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可，最后加入鸡精，可点香油增加浓香度，好吃的排骨炒米饭就做得了。
排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效，适合肾虚体弱，便秘的患者食用。
⑦ 简单快捷，好看又好吃的炒米饭应该怎么制作
首先我自己做过很多次蛋炒饭，想必我还是有资格来谈一谈的。我先不回答先炒蛋，还是先炒米，我先说一下怎样做出来的蛋炒饭才是最好吃的。有图有步骤，看完你就知道先蛋还是先炒米了（这里面有个小窍门要记住哦）。第一种方法：先炒鸡蛋的蛋炒饭，先准备米饭和鸡蛋，鸡蛋先打散，锅里烧热油，把鸡蛋先倒进去炒熟，盛出来备用。锅里剩下的油炒米饭，然后把鸡蛋倒进去一起炒熟，撒一些香葱，胡萝卜丁，火腿肠丁会更好吃。放入葱花再放入盐调料味精。啊，这样就可以完美出锅！蛋炒饭的做法很简单，也很好吃，想必大家都非常喜欢吃，我们家平时做的米饭剩了第二天早上就会做蛋炒饭。那咱们就来看看是先炒鸡蛋还是先炒米饭吧！长大以后在外面上班，小吃店的蛋炒饭，都是先把鸡蛋炒的碎碎的，在放饭一起炒，第一次看到感到挺好奇的，感觉蛋炒饭原来也可以这么炒呀。我这个农村孩子真是没见过世面。
⑧ 怎样做出可立即用于炒饭的米饭
众所周知做炒饭的米饭一般选择吃剩的冷饭，这样做出的炒饭才能颗颗分明，粒粒浓香。很多人生活中经常遇到想吃炒饭了，但是发现家里却正好没有剩米饭了，这就让人觉得遗憾了。其实对于很多大厨来说，没有剩米饭也可以做出炒饭，现做米饭也来得及。并且现做的米饭更加的新鲜香甜，做出来的炒饭也势必更美味好吃。那么，怎样做出可立即用于炒饭的米饭呢？我认为要做出可以立即用于炒饭的米饭，有好几种方法都能做出这种可以立即炒饭的米饭，接下来我们就来详细的看看吧。
一、米饭先熬煮一下再蒸
相信很多南方的家庭都知道这种做法，尤其是很多农村地区的家庭，在蒸米饭的时候，一般都是先将米饭在大锅内熬煮一下之后，然后再放入专门的蒸米饭的木桶内，然后加水开始蒸米饭。这样蒸出来的米饭，颗粒分明，吃起来非常的可口也非常的香。
如果大家对“怎样做出可立即用于炒饭的米饭”这个话题有更多的看法，欢迎积极评论同我们分享您对这个话题的看法哟。
⑨ 炒米饭教程
蒸一个人的米饭，总会有剩，只好用来炒着吃了，嘿嘿…
用料
米饭 多半小碗
鸡蛋 1个
豇豆 3根
红萝卜 半根
葱 半根
臊子 1小勺
菜籽油、盐、调料面 各适量
炒米饭的做法
1、碗里打好鸡蛋，搅拌均匀，放盐少许；
2、豇豆、红萝卜（火腿）、葱切成小薄丁。
小贴士
1、炒鸡蛋时油温不能太高，以防鸡蛋炒焦炒干；
2、炒菜时汁水要足够，视米饭软硬和自己喜好而定；
3、火候要把握好：炒鸡蛋、米饭和菜混合时一定要小火，防止炒焦；
4、菜和调料视自己喜好可做调整：菜最好有红、绿色，配上米饭、鸡蛋正好红、黄、绿、白相间；调料可加耗油、鸡精等；可不加臊子。