A. 如何煮螃蟹好吃又简单
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
B. 大闸蟹怎么煮好吃又简单
大闸蟹怎么煮美味又简单？1个锅几片姜，即可轻松煮出美味大闸蟹，蒸熟后的大闸蟹，红通通呈现出一个大笑脸，甚是好看。
大闸蟹，广泛分布于南北沿海各地湖泊，被大家所熟悉的、听得最多的应该是阳澄湖大闸蟹了。大闸蟹含有大量的微量元素，其中以钙质和磷含量最高，且含有大量蛋白质和脂肪，大闸蟹肉质鲜嫩、清甜可口，是名副其实的高蛋白低脂肪、低糖食物。
现在正是各种螃蟹的季度，十月前后正是吃大闸蟹最佳时期，都说九雌十雄，十月尖，说的正是吃蟹的时间，现在吃到的大闸蟹都是成熟的，母蟹蟹黄紧实、鲜香，公蟹蟹膏饱满，肉质鲜甜。
大闸蟹分为圆脐和尖脐，圆脐是雌蟹，尖脐是雄蟹，喜欢吃蟹黄的可选雌蟹，更鲜香；喜欢吃蟹膏可选雄蟹，膏多肉多，更鲜甜。
其实吃大闸蟹图的是一个鲜字，不管是阳澄湖大闸蟹，还是太湖大闸蟹，只要是鲜活、肥美的大闸蟹，能品尝出鲜甜、肉嫩、肥美，那就是好蟹，毕竟每个人都想吃到正宗大闸蟹也不现实。
【清蒸大闸蟹】
食材
：大闸蟹、姜
工具
：锅、蒸屉
制作步骤
1、 用刷子将大闸蟹刷干净，用流水边冲洗边刷。(tips：大闸蟹壳上有很多杂质、细菌，特别是大脚上面的毛，一定要冲洗干净。)
2、 锅中水开后，将大闸蟹蟹壳朝下放在蒸屉上，摆上5-6片姜片，中火蒸15分钟左右。（tips：大闸蟹蟹壳朝下蒸，能防止蟹膏流出，可减少营养流失。）
3、 蒸熟后的大闸蟹，打开蟹壳，掰掉蟹腮，拿掉蟹心、蟹胃、蟹肠，剩下的想怎么就怎么吃了。（调蘸料1：白糖少许，姜剁成细末，少许醋；蘸料2：生抽、醋、甜辣椒、蒜。）
蒸熟后的大闸蟹，红通通呈现出一个大笑脸，甚是好看，吃大闸蟹是个功夫活，要慢功出细活，这是一个慢慢品尝、慢慢享受的过程，急不得。
最后李妈唠几句
挑选大闸蟹应注意以下几点小贴士：
1、 大闸蟹要选活蟹，新鲜活蟹肉质肥美又鲜香，死的大闸蟹是不能吃的。
2、 同等大小的大闸蟹可选拿起来重一些的，重一些的肉更多，更肥美。
3、 大闸蟹不能久存，不管是鲜活的还是煮熟后的大闸蟹，都不建议放久，应是吃多少煮多少。
C. 大闸蟹怎样煮好吃
秋天是吃大闸蟹的好时节，营养丰富，肉质鲜嫩。大闸蟹本身营养比较丰富，含有蛋白质和矿物质，具有清热解毒、滋补身体的作用。生活中常见的吃大闸蟹的方法就是清蒸或是爆炒，清蒸大闸蟹既可以保留原汁原味，又不会让营养流失。所以说大闸蟹是可以煮着吃的。
大闸蟹可以水煮吗
大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。
水煮大闸蟹的好处
所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
水煮大闸蟹的做法
1、准备好大闸蟹
2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。
3、再用刷子洗净.剪去条形码。
4、锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。
5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。水不要超过底盖
6、大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟。
7、取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8、用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
小贴士
1、用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，比较不那么干。
2、煮的时候，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。
3、蘸料可以自己调配。
4、螃蟹属寒物，胃寒者少吃
D. 螃蟹怎么煮好吃又简单易学
一、螃蟹粥
主料：螃蟹，梗米，糯米；
辅料：姜片，小葱，白胡椒粉，盐；
1、将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；
2、把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；
3、当锅里的粥熬煮到八成熟时，加入准备好的姜片；
4、再倒入处理好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；
5、煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，最后，倒入小葱末搅拌均匀即可；
二、香辣蟹
用料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
三、盐焗蟹
主料：螃蟹500克，海盐1000克；
1、食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；
2、把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；
3、在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；
4、再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；
5、变色之后，熄火放凉捞出即可。
E. 大闸蟹怎么煮好吃
大闸蟹煮清蒸大闸蟹，螃蟹粥，炒螃蟹等好吃。
一、清蒸大闸蟹
主料：
大闸蟹3只
配料：
姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；
清蒸大闸蟹的做法：
1、将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗；
2、在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；
3、把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎；
4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；
5、将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。
二、炒螃蟹
主料：
螃蟹3只，盐糖面粉；
配料：
葱2根，姜3片，辣椒1个，大蒜2颗，酱油；
炒螃蟹的做法：
1、把螃蟹洗干净备用；
2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来；
3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好；
3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；
4、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；
5、将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可。
三、盐焗蟹
主料：
螃蟹500克，海盐1000克；
盐焗蟹的做法：
1、食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；
2、把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；
3、在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；
4、再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；
5、变色之后，熄火放凉捞出即可。
四、螃蟹粥
螃蟹粥的做法：
1、将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬；
2、把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质，取出蟹黄；
3、当锅里的粥熬煮到八成熟时，加入准备好的姜片；
4、再倒入处理好的螃蟹，加盖小火慢煮五分钟；
5、煮好之后，加盐和胡椒粉进行调味，最后，倒入小葱末搅拌均匀即可；
F. 螃蟹怎么煮着吃才好吃
G. 阳澄湖大闸蟹如何煮才好吃点
清煮阳澄湖螃蟹：
主料：螃蟹500g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量
步骤一：阳澄湖螃蟹洗干净。
H. 大闸蟹怎么弄才好吃又简单
先将螃蟹的脐掰下来。
I. 怎么煮螃蟹好吃又简单视频做法
怎样煮螃蟹好吃又简单？先用刷子。把螃蟹后背爪子都要刷干净。 然后冲洗干净之后，然后趁着凉水把螃蟹放入蒸屉。如果放热水，螃蟹因为受热，他会乱到处乱跑。水开了十分钟就可以吃了。