⑴ 请问大家会用空气炸锅制作冰糖雪梨和豆沙酥卷饼吗
1、冰糖雪梨
空气炸锅能做冰糖炖雪梨，说出来我妈都不信，真是万物皆可空气炸锅，哈哈哈哈。
关键是味道一点都不差！!清！甜！软！糯！
有啥放啥就行大人小孩都巨爱喝！
★食材：老燕麦40g、香蕉1根、低卡芝士2片、自制芋泥。
★做法：
①香蕉碾压烂，混合老燕麦，铺在蛋糕模具中，没有模具的用纸杯应该也可以，空气炸锅180度10分钟
②1片芝士可以做两个挞的馅，放进燕麦挞中央，再用芋泥封顶
③空气炸锅180度10分钟
④完成！
⑵ 用苹果和雪梨还能做饼子呢怎么个做法
苹果是最常见的一种水果，果皮分为青、黄、红，唯一的优点就是酸甜可口，营养丰富，老少皆宜的水果之一，今年的苹果价格有所提升，在市场1.5元就能买到成色上乘的苹果，苹果还有一个好听的外号，叫作“记忆果”，多吃苹果有增进记忆的效果，最重要的富含锌元素，是促进生长发育的一种关键因素。
如图所示
2、准备无水分的空碗，下入苹果、山药和梨，打入一个鸡蛋，一勺白糖，用筷子搅拌均匀，食材自带甜味，根据自己的口味再添加糖。
3、把苹果拌匀后，加入一大勺面粉，少量多次，边倒边搅拌，这样做的目的，是为了让苹果饼烙成型，过程无需添加一滴水，有苹果、梨自带的水分，还有一个鸡蛋液足够。
4、把面糊调成类似老酸奶一样，苹果颗粒裹满了面糊即可，电饼铛预热，刷一层薄油，舀入苹果糊，整理成圆形，全程开小火即可，先烙2分钟定型。
5、等待2分钟左右，再翻另外一面，可以看到底部色泽金黄，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，保持饼受热均匀，约5分钟左右就熟了。
⑶ 雪梨肉饼汤 肉饼汤的做法
雪梨肉饼汤原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合）
调料：红薯淀粉一小勺，盐适量；
1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；
2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；
3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；
4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；
5、再加适量水，再蒸8分钟；
6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；
7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。
肉饼汤的做法
主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。
2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅，调味。
⑷ 雪梨肉饼汤的做法，雪梨肉饼汤怎么做好吃，雪梨
雪梨肉饼汤的做法
1.将里脊肉洗净剁成肉糜，加入淀粉、少量的盐和清水拌匀。
2.将拌匀的肉糜平铺在容器中。
3.锅中烧水，水开后放入肉糜蒸几分钟至肉变色。
4.蒸肉的同时将雪梨洗净，去皮、核，切块。
5.肉蒸至变色后，放入梨块，加入盐、清水继续蒸15分钟左右即可关火。
6.起锅，开吃。
⑸ 雪梨百合肉饼汤怎么做好吃
雪梨百合肉饼汤的做法步骤
1
干百合提前3小时用温水泡发。
2
猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。
3
再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。
4
沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
5
再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。
6
在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。
7
肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。
⑹ 雪梨肉饼汤怎么做
原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合）
调料：红薯淀粉一小勺，盐适量；
1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；
2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；
3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；
4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；
5、再加适量水，再蒸8分钟；
6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；
7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。
⑺ 正宗雪梨肉饼汤做法，自家做怎么做
雪梨肉饼汤的做法：
原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)
调料：红薯淀粉一小勺，盐适量;
1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀;
2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;
3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色;
4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻;
5、再加适量水，再蒸8分钟;
6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;
7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。
⑻ 雪梨肉饼汤在家里怎么做
首先，把剁好的肉泥放入大碗中，
准备好百合粉一小包，鸡蛋一颗！
将百合粉蛋清加入碗中（蛋黄备用），撒上少许食盐！
搅拌均匀，再把肉泥涂抹于大碗壁上！
蒸锅水烧开，放入肉饼干蒸！
待肉饼变色，即可加入削好的雪梨和开水，撒入少许食盐，继续蒸。
5分钟后，雪梨变得透明时撒少许胡椒粉即可出锅！
================================================
要点如下：
1、精肉比较塞牙，加入百合粉，蛋清，可以起到嫩肉的作用！（个人不喜欢用嫩肉粉，因为觉得百合粉和蛋清对宝贝来说更为清火营养！）
2、碗壁上的肉饼要涂抹得厚薄均匀！这样肉饼的口感才能一致，不至于老的老，嫩的嫩！
3、蒸锅水要先烧开，肉饼要干蒸，这样肉饼才有型，肉汁也能封在肉内，让肉饼鲜嫩又好看！
4、肉一变色就要加入雪梨与开水！防止肉蒸老了
5、起锅时撒少许胡椒粉有提鲜去腥作用，但只能放一丁点，多了就会又辣又咸，坏了口感！