Ⅰ 发面油酥饼怎么做如何做好吃
做法：
1、酵母用少量温水稀释，静置三分钟，然后添加面粉，分次少量加水，先把面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或者用保鲜膜包好，放在温暖处饧发；
取出就是这效果，外酥里软，香喷喷，好吃，看得见！
Ⅱ 发面烙馍怎么做又软又好吃
这是我小时候吃过很多次的食物，早餐或者晚餐的时候，以早餐为主。
饼只是水和面粉，合适的比例活成团，平底锅烙熟，卷上各种蔬菜，真是好吃极了。
长大后离开了家，我也慢慢学会了自己做。”
用料
主料
烹饪技巧
面团略软一些，擀饼的时候多撒面粉，避免粘连。
Ⅲ 发面油酥饼的做法窍门
很高兴回答这个问题：提起油酥烧饼，我便想起我们山东，山东是以面食为主食的大省，油酥火烧更是传统地道的风味小吃，以其酥脆多层，咸香适口的鲜明特色，延续至今，已有百年历史，尤其现在，各地有各地的风味，口味更是经过严格的工艺要求，成为山东人百吃不厌的佳品。 今天要给大家介绍的是家庭版的油酥烧饼，人人都会做，人人都做好的方法。赶快学起来吧。
（1）发面：面粉500克，温水280克，酵母5克糖5克。面粉糖搅拌均匀，温水化开酵母，分多次倒入，边倒边搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，发酵至两倍大。
（2）油酥：面粉20O克，盐3克，五香粉3克，十三香3克在盆中搅拌均匀，200克食用油（有大油可加100克，100克植物油）烧热，慢慢倒入盆中，边倒边搅拌，成糊状。
（3）案板上撒粉，揉面排气，擀成圆形大面片，均匀涂满油酥，从底下向上卷起卷成圆筒状，然后用刀分成差不多2两的剂子，剂子切面收好口朝上按扁，用擀面杖攒成牛舌状，再次卷起成圆筒状，按扁再擀成牛舌状，然后再次卷成圆筒状，按扁擀成小圆饼，刷水或刷油沾上白芝麻再次醒发lO分钟。
（4）电饼铛烧热下入烧饼煎至两面金黄即可，有烤箱的上下火200度烤25分钟。
Ⅳ 烙油饼怎么和面做又软又好吃窍门
烙油饼做法一，
材料
原料：面粉
配料：油，盐
做法
1：发好的面团，油加适量盐放碗中备用
2：取大小一样的面团，按成面饼
3：擀成大片，抹上带盐的油，再单独抹一层油
4：沿着一边卷起，再团成圆饼，按扁擀圆
5：电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛
6：一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
做法二，烙香油饼
材料
普通面粉一小碗，清水适量，盐适量，香油适量
做法
1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；
2.将揉好的面团分成4份；
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；
4.顺着划开的小口叠成记扇形；
5.将扇形的面饼收成圆形；
6.将面团擀成圆饼备用；
7.饼铛预热后刷上一层薄香油；
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
小诀窍
经验分享： 1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道； 2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多； 3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油； 4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。
Ⅳ 很软的发面油火烧怎么做，求具体方法
主料 2人份
中筋面粉200克
辅料
酵母(干)4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点
步骤1
开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行
步骤2
面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分钟
步骤3
面团擀成圆片，直接放在不粘锅里烙。注意不要放油
步骤4
饼坯鼓起来，一面金黄，翻面继续烙，两面金黄就好了。
Ⅵ 发面油饼怎么做又软又香
发面葱油饼
材料：中筋面粉300克、牛奶180克、酵母3-4克、糖20克、葱40克、盐4克、胡椒粉、油少许
做法：
1、酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右。
2、将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。
4、发面的时候，将葱洗干净，切成葱花，加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。
5、发好的面团取出来揉匀，搓成长条形，然后分割成十二个大小差不多的小面团。
6、面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上葱油，留四分之一的地方不要抹。
7、卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖或手稍按扁，一个葱油饼坯就做好了。
8、按上上面的方法做好所有的葱油饼坯，放在一个大盘子中，用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏过夜。
9、平底锅放少许油烧热，放入葱油饼坯，上面撒少许白芝麻，小火烙成两面金黄即可。
Ⅶ 肉油饼怎么做又软又好吃窍门
油饼面有两种发法，一是老酵发面和干酵母发面，二是死面也叫烫面做法。老酵母发炸油饼面主要开水发面，发面放碱也很难掌握，新手不容易做。
死面油饼发软的重点在和面，一定要使用八十度左右的水和面，夏天水温可以低点！加适量泡打粉！这样的面团做出来的油饼宣软好吃，凉了也不发硬！死面油饼和发面油饼不同，下锅的时候，锅里不能撒油，待油饼一面烙好的时候，稍微刷点油，反面继续烙好就可以出锅了！
Ⅷ 发面油酥饼的做法，发面油酥饼怎么做好吃，发面
用料
主料
面粉600克
辅料
玉米油
100克
白糖
100克
温水
260克
酵母粉
2克
发面油酥饼的做法
1.
面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵
2.
面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥
3.
面团发酵至2倍大以上
4.
取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂
5.
取一个面剂擀皮，放入适量油酥
6.
象包包子一样包严
7.
带摺的一面朝下，团圆，依次做完
8.
然后将其擀成圆饼，从一头卷起
9.
按此方法，全部做完
10.
接着顺长继续将其擀平，卷起
11.
这就是卷好的酥饼生坯
12.
取一个生坯，轻轻擀平
13.
放入电饼铛烙制
14.
两面烙制微微发黄即成
15.
依次全部烙完，出锅装盘，即可上桌品味