Ⅰ 在家做蒜蓉金针菇，需要注意哪些步骤
需要注意蒜末、小米辣椒的处理，它们切碎后要用滚烫的热油浇一下，这样能把蒜的香味逼出来。
详细的制作方法就是这些，这样做出的蒜蓉金针菇绝对色泽好看口味纯正，有时间可以在家做一下，一家人吃或者家里来客人的时候都是不错的一种家常美食。
Ⅱ 如何做出好吃美味的蒜蓉金针菇
金针菇先蒸熟取出沥干水分盛入盘中，生抽、蚝油、盐、凉开水适量调成汁。锅内热油爆香葱蒜椒。倒入调好的汁煮开倒于金针菇上即可。配图介绍如下：
主料：金针菇1株
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、凉白开适量
1、金针菇备好冼净，放于锅中蒸熟。
注意事项：
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 倒入汁时宜小火恐有油溅出。
Ⅲ 饭店的蒜蓉金针菇好看又好吃，究竟是怎么做的呢
做法简单口感爽滑的蒜蓉金针菇，鲜香下饭，厨房小白也能做金针菇是属于菌菇类的食物，主要是烹饪之后味道十分鲜美。通常都是用金针菇炒菜，或者是吃火锅的时候当作烫菜，不同的做法口感也不同。其实金针菇还可以蒸，这样能保证它的原汁原味。只不过蒸的时候要加一些蒜蓉，这样蒜香味就会更加浓郁，蒸出来的口味也更鲜美。金针菇含有丰富的蛋白质，还有各种维生素，营养是自然不用怀疑的。具有抗疲劳等功效，而且它的热量比较低，吃了不怕会长胖。这道蒸菜不妨现在就学会，马上就要过年了，到时正好可以露一手。让家人也尝一下自己的手艺，保证会获得大赞。
蒸好的金针菇吃起来又软又入味，尤其是酱香味浓郁，汤汁拌饭都十分的开胃。尤其是加了小米辣之后，有了辣味就更加好吃了，当然要是不喜欢吃辣也可以不加。
Ⅳ 怎么做蒜蓉金针菇
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。
Ⅳ 在饭桌上最受欢迎的蒜蓉金针菇，该怎么做才低脂低卡
这一段时间因为天气的原因，所以一直吃的都是一些汤汤水水。吃了几天之后，感觉有点吃腻了，对什么食物都提不上胃口。唯一想吃的就是一些味道比较重的食物！虽说现在天气比较干燥，但是我还是想要吃一点“重口味”的东西，感觉那些食物才能给我开开胃。当我特别想吃的时候，真的想不吃来什么好吃的东西。所以我就只能在手机上看一些美食教程，看看有哪些比较吸引我的食物，我就买一点食材回家做。我是一个比较“懒”，还很挑剔的人。所以太麻烦，太平凡的食物根本就吸引不了我。最后，我被一款看着色香味俱全的金针菇吸引到了！
解锁金针菇的新吃法，口感酥脆鲜香，特别好吃！不仅能做成小零食吃，用来下酒也是很不错的！大家快点学起来吧！
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Ⅵ 蒜蓉金针菇好吃的秘诀有哪些
第一步：准备好主菜金针菇和蒜蓉，还有配料生抽，蚝油、糖、盐，先要把金针菇的尾部给去掉，因为尾部不去的好的话会影响口感，然后再把金针菇洗干净，洗干净之后摆放整齐放到碗里面，还要切好一些蒜头备用，然后金针菇要放到开水里面煮一段时间，大概十分钟左右就行了，金针菇本身有一股怪味，不这样的话会影响口感，煮好之后捞出来，注意不要煮得太久了，金针菇熟得快，煮过头之后也会影响口感。
看完之后是不是觉得很简单，最主要的就是把握好火候，把蒜蓉给炒好了自然好吃，炒的时候你也可以选择加一些辣椒油，自身口味不一样的话，还可以多加一些盐等其他的。
Ⅶ 蒜蓉金针菇怎样做好吃
食材明细
粉丝1把
金针菇1袋
大蒜1头
鲜酱油适量
耗油适量
白糖适量
水适量
盐适量
鸡精适量
玉米油适量
葱花适量
蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
9
撒上葱花，开始享用吧
蒜蓉金针菇的做法步骤