A. 怎么做汤粉才好吃
汤粉做法
将米粉加在汤里即可。
汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料： 肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法： 猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。 鸡肉高汤
材料： 老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法： 老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法： 全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
B. 猪肉汤粉怎样做好吃
汤粉的精华在于高汤，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制高汤时，往往把握不住各种原料的比例，使得高汤的滋味大打折扣。汤粉并没有统一的配料秘方，不同的汤粉店做出的汤粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家汤粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个汤粉店的汤粉都有各自的风味也是汤粉独特韵味的展现和神奇之处)
原料： 特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克
制法：
1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
注意事项：在剔骨的时候不要用力过猛，不要剔到手。汤粉高汤汤底越久味道越浓哦。
C. 青菜猪肉汤粉的做法，青菜猪肉汤粉怎么做好吃
食材
主料
猪瘦肉
150g
青菜
适量
粗米粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
两片
步骤
1.猪瘦肉切片加入油、盐、酱油、淀粉 拌均，备用
2.青菜洗干净，备用
3.干的粗米粉提前泡水里，泡软备用
4.烧红锅放入油、姜片，炒两下倒入一盘青水，盖上盖子烧。
5.烧水开入入泡软的粗米粉煮，盖上盖子煮2分钟。（粗米粉已经泡得很软了只要再煮开就可以了）
6.煮开了放入猪瘦肉搅拌一下，开着盖子等水煮开。
7.放入青菜煮1-2分钟就可以调味了。
8.一碗有菜有肉的汤粉可以开吃咯。
D. 瘦肉汤粉怎么做好吃，瘦肉汤粉的家常做法
用料
瘦肉 3两
河粉 2斤
香芹菜 一棵
葱花 2根
蒜蓉 3颗
生菜 一棵
姜片 3片
瘦肉汤粉的做法
瘦肉切薄片，加油 盐 酱油 生粉 蒜蓉 腌制半小时。
开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟吧，这是汤底。
再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。
小贴士
粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的！
E. 瘦肉汤粉的做法，瘦肉汤粉怎么做好吃，瘦肉汤粉
步骤
1.准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。
2.准备干米粉。
3.用水泡浸变软。
4.煮锅热水将米粉煮熟。
5.将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，
6.准备青菜和酸菜。
7.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然后放入青菜和酸菜。
8.最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。
9.将煮好的汤淋上米粉即可。
F. 广东瘦肉汤粉里的瘦肉如何煮才好吃做早餐伴面的！
首先是选材要好，最好的瘦肉是里脊肉，嫩、纤维细、不易老（过火），还要确保新鲜。
其次是切薄一点，用豆粉/生粉、生抽/酱油、一点砂糖、花生油腌15-20分钟。
面煮的差不多好的时候，再放肉片，一熟就起锅。甚至可以不用煮太熟、等它在热汤里面泡熟。
另外一种是先将肉片炒熟，然后再放在做好的面上。前面腌制步骤一样，就是要用姜片起锅、放油，再放腌好的肉片快炒，可以加一点水。这样肉片就比较容易熟、入味，同时也有点肉汁。
G. 家常汤粉怎么做好吃又简单
适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。
H. 肉丝汤粉的做法，肉丝汤粉怎么做好吃，肉丝汤粉
主料
米粉200克
辅料
鲜肉丝50克
肉丝汤粉的做法步骤
- 1、米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；
- 2、肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；
- 3、锅内少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；
- 4、锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；
- 5、再加葱、姜、盐、生抽，稍煮开，出锅。
I. 汤粉怎么做才好吃
好吃的汤粉做法如下：
准备材料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许
制作步骤：
1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
J. 汤粉怎么做好吃 汤粉怎么做好吃又简单
茄汁牛肉汤粉
食材
米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量、姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
做法
1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。
2、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。
3、锅中入油，入姜葱炒香，加入番茄与牛肉翻炒几下。
4、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。
5、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。
6、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。
酸辣红薯粉
食材
细红薯粉适量、乌江榨菜适量、花生米适量、葱花适量、蒜蓉适量、白芝麻适量、盐适量、花生油适量、陈醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。
做法
1、提前备好的花生米和乌江榨菜备用。
2、红薯粉提前泡软备用。
3、蒜头拍扁剁碎，香葱切葱花备用。
4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。
5、加入生抽，陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀。
6、锅中水烧开，放入红薯粉，煮开3至红薯粉呈透明。
7、煮好的红薯粉盛入碗中。
8、淋入红薯粉的汤，撒上葱花，榨菜，花生米即可。