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如何做好吃素菜面

发布时间: 2022-05-23 00:16:04

㈠ 青菜面条怎么做才好吃

下面将我做炒面的方法推荐给你,供你参考。
炒面:
原料:小白菜、肉丝、香菇丝。
做法:
1、下面,少许硬一点,捞出。
2、放冷水冲,漓干水分。
3、大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀。
4、改中火,加盐、胡椒、少许味精。
5、改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:
1、吃炒面的时候加点上好的醋。
2、里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。就ok了。

㈡ 蔬菜面怎么做才好吃

用料

主料

㈢ 素菜面条的做法,素菜面条怎么做好吃,素菜面条

食材
主料
面条
200g

辅料

适量

适量
味精
适量

适量
香菜
适量
油菜
适量
步骤

1.香菜、油菜洗净,油菜选小颗的,嫩嫩的,很好吃。

2.葱花爆锅,加水,烧开。

3.鸡蛋面。

4.水开后下面条,加盐。

5.煮三开后,下入青菜,再开一开加味精。

6.完活了,热汤面。
小贴士
汤要多点,不能放正好的,面条很吸水,否则第一碗刚吃完,第二碗就没汤了。

㈣ 蔬菜面条如何做 蔬菜面条怎么做才好吃

主料
普通面粉200克 菠菜汁适量
胡萝卜汁适量 盐2克
蔬菜面条的做法步骤
1. 把所有的食材准备,把菠菜面和胡萝卜汁面分别和成100的面团,和好醒发半个小时
2. 把醒好的面团分别擀成圆型的面片,然后折叠成长条,切成均匀的细长条,(这几步都没拍,宝宝捣乱嘿嘿)
蔬菜面条的做法图解33. 这是切好的面条,宝宝看见了一定喜欢
蔬菜面条的做法图解44. 给宝宝煮一碗吃,好吃

㈤ 青菜素面怎么做好吃

主料青菜200g面条100g辅料油适量盐适量
步骤
青菜素面的做法步骤11.青菜洗净切碎
青菜素面的做法步骤22.热油锅中放入青菜翻炒
青菜素面的做法步骤33.喜欢吃这种细细的面条,家里常备的
青菜素面的做法步骤44.炒好的青菜中加适量清水煮开
青菜素面的做法步骤55.加入面条略微煮一会加入适量盐即可

㈥ 请指点下素菜炒面条怎么做好吃呢

素菜炒面条

材料

成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法

1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。

8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。

9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。

10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面,味道也不错哦。

小诀窍

1、面条煮熟后过水,这是必须滴,不然面条会黏糊糊,不好吃,不好看。

2、很多蔬菜都可以用来炒,营养又好吃。

3、蒜其实也可以切成片,和菜一起炒进去,但这样,蒜香味就会大打折扣。

4、老抽是用来上色的,喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。

㈦ 蔬菜面条怎么做好吃

蔬菜面条不只是一种强调饱足感的面食而已,还因添加各式蔬菜,具有能够吃到膳食纤维的健康诉求,除了面粉以外,可以掺入胡萝卜、甘薯、山药或菠菜、红凤菜、红苋菜等蔬菜,制作出各具菜香与不同色泽的面条。只要将蔬菜打成汁,或搅成细泥,再与面粉一起搅拌,就可以制成各具特色的蔬菜面条,但因面条色泽不稳定,大量制造时,可使用天然色素增加观感。蔬菜面条用菜汁制作,将湿散的细面粒,经复合压延成所需厚度后切条。

产品需具此特性:外表平滑光洁,外表不可有太多防黏粉,条条分明,煮熟的面条不可糊烂、沾黏、断条,呈蔬菜色泽。

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蔬菜面条的做法 蔬菜面条怎么做好吃(图片来源:摄图网)

制作

数量:130g

长度:20 ∼ 30cm

厚度:1.2±0.2mm

配料

面团(130 ∼ 150g)

干料:中筋面粉100g、细盐1g

湿料:菜汁50±5g(手工用)、菜汁32±3g(机制用)

方法

蔬菜汁做法:

先将蔬菜搅 (捣)碎。

用细绵袋挤汁。

1. 搅拌

干料(盐需先加入水中溶解)拌匀,湿料慢慢加入搅拌成湿面粒。

接着用手揉成光滑面团,松弛5∼10分钟。

2. 复合

湿细面粒面团经复合(压面或压)成面带,松弛10∼30分钟。

3. 压面

面带表面撒防黏粉,再压成1.2±0.2mm之薄面带。

4. 切面

用切面条机或利刀切成长20∼30cm的细面条或宽面条。

5. 成品

面条切完后,撒点防黏粉,就可包装冷藏。

㈧ 在家怎么做蔬菜汤面最好吃呢

蔬菜汤面好吃重点在汤,汤好,汤面自然好吃,如果你会擀面,以此来取代挂面,那汤面不要太爽歪歪!

汤面在北方农村的晚餐里是唱主角的,当然南方的精致浇头汤面也非常受欢迎,可以说汤面是最具“家”的味道的食物,一碗在手,故乡悠悠。

开头说蔬菜汤面重点在汤,不错,好吃入味的话,无论哪种汤面,食盐以个人口味为准,建议适量多加,才更突显汤面味。

老王建议好吃的蔬菜汤面如下,往下看你会看到更好吃的蔬菜面:

一,油菜酸汤面

首先声明汤饭不是米饭,是面片子,或者直接叫做揪面片,是菜面汤一体的新疆喜闻乐见的家常主食。

新疆汤饭的做法非常繁琐,其难易程度不下于做新疆拌面,配菜的丰富性也高于拌面。如果你有时间,或休息有空,你可以尝试一下新疆汤饭,味道浓郁可口,好吃无比。

老王简单介绍一下做法,面粉选择高筋面粉,和面,醒面的方法和步骤与做拌面一样,加盐,多揉多醒。最后擀成面饼,切条,压平成面片,抹油。

锅内放花椒油,炒香葱姜碎,羊肉丁入锅煸炒,再一次放入薯仔丁,胡萝卜丁,香菇丁,洋葱碎,西红柿块,加入老抽少许改色,加小白菜碎大火翻炒,可加白糖和胡椒粉调味,加水煮开,水量合适,把面片揪成三公分大小的面片丢进锅里煮熟。成了!!

㈨ 如何做蔬菜面有什么食谱欢迎推荐

说起蔬菜和面混合做面食,我可以说很有自己的心得,各种蔬菜基本都尝试过制作,包括面条,馒头制作的品种更是种类繁多,自己家吃我经常制作,最近准备做馒头的1000种做法,有兴趣可以跟我一起制作!


蔬菜类制作一般分,蔬菜干粉和新鲜蔬菜!


当年看到蔬菜面,很有兴趣,自己就学着做了,当时做了好多送给朋友的宝宝们吃,下面这些就是当时做的面条:


总结:以上就是我对如何将蔬菜于面食混合制作的经验分享,希望对大家有所帮助啦!如果有想学又不清楚的可以私信我!