㈠ 墨鱼干鸡汤的做法有哪些
前言
今天老公跟我说了这么一句话让我顿时明白过来了，鸡是喝汤，鸭是吃肉，这是朋友送的鸡，自己养的鸡炖出来的汤就是醇啊，味道那个鲜啊，这款鸡汤也很适合月子的孕妇吃哦。
材料
主料：鸡肉400g；
辅料：墨鱼干适量、盐适量、料酒适量、姜片
适量、花生油适量
墨鱼干鸡汤
1
收拾干净的鸡肉。
2
锅里先烧开水，把鸡肉放进去焯下，去掉血水。
3
锅里放少许的花生油加热，加热后放几片姜片。
4
接着下鸡块翻炒，翻炒片刻后加少许盐和料酒一起翻炒入味。
5
翻炒完的鸡肉倒入高压锅内，加入适量的水，再加适量的墨鱼干。
6
最后煮熟了，开锅再根据自己的口味调价合适的调料。
7
最后的成品。
小贴士
1.用水焯是为了焯掉鸡块里面那些血水。
2.用锅吵是为了让鸡肉更入味些。
㈡ 干墨鱼炖鸡怎么做
干墨鱼炖鸡的做法： 一、做法 土鸡一只、 干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙 、姜二片、 葱两条 二、做法 1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。 2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁...洗净。 3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右。 4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。 5. 最后加盐调味。
㈢ 墨鱼炖鸡 如何炖的窍门
原料：鸡500克，墨鱼150克，葱末、姜片、盐、清汤、胡椒粉、料酒、色拉油各适量。
做法：
1、将鸡洗净，剁块。
2、将墨鱼洗净，去筋、皮，切成块。
3、炒锅注色拉油烧热。
4、放入姜片、葱末爆香。
5、放入鸡块，烹入料酒翻炒。
6、添入适量清汤。
7、放入墨鱼块，用小火炖约2小时。
8、撒入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
小提示：本菜汁醇厚、风味独特，而且墨鱼含丰富的蛋白质等营养成分。
㈣ 在家如何做墨鱼炖鸡好吃
一、制作过程
1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香，又能除去腥味)。
3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。
二、制作方法
主料:土鸡、墨鱼
辅料:黄酒、盐、姜、葱
1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2、但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3、鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
4、烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
5、最后加盐调味。
㈤ 墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
主料：墨鱼（干）2个、鸡小半只、姜几片
辅料：盐1小勺
1、干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。
6、在煮汤程序结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。盐加早了，肉质容易煮老。
㈥ 墨鱼干炖鸡的做法，详细步骤，谢谢
用料
鸡 一只
墨鱼干 2条
姜 几片
盐 少许
墨鱼干炖鸡汤的做法
用的这种小墨鱼干，自家吃很方便，一次放两三条！！
㈦ 墨鱼干炖鸡的做法，墨鱼干炖鸡怎么做好吃，墨鱼
主料
墨鱼
半个
土鸡
半只
辅料
盐
1匙
生姜
1块
步骤
1.原料图
2.墨鱼干用剪刀剪成条，然后用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净；
3.土鸡处理好宰成块，清洗干净，焯水备用；生姜清洗干净切片备用；
4.锅里加入水，加入生姜片烧开
5.然后将鸡块墨鱼放入，大火烧开后，用文火约炖1小时以上；
6.放入盐1茶匙，出锅
㈧ 墨鱼煮鸡怎么做好吃
干墨鱼炖鸡材料
主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g
辅料：姜2片、香菇6朵
调料：盐适量
做法
1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。
4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。
6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
7、先大火煮滚。
8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！