Ⅰ 怎么熬小米粥好喝
新鲜小米半碗、红枣1把、地瓜1个、枸杞少许；
【烹饪步骤】
1、首先准备所需食材，小米中倒入适量清水，用手搅拌几下洗去小米表面的灰尘，而注意千万不要用手用力搓洗，这样容易让小米表面的营养物质流失；注意：小米表面也是存在灰尘或者杂质的，为了吃得更健康，清洗这一步不可忽视；
2、电饭煲中倒入6倍小米量的清水，选择煲汤功能，将清水煮沸；煮沸期间，可以准备其他食材，将红薯削去外皮，切成小块，而红枣用面粉清洗掉表面灰尘，等到清水沸腾后，倒入小米、红枣和红薯块，调入1小勺食用油，继续盖上盖子熬煮；注意：熬小米粥最正确的做法应该是热水下锅，如果冷水下锅，不仅容易糊底，而且小米的淀粉会因为水温低而无法快速糊化，而加入几滴食用油，不仅能让成品粥色泽白鲜亮，入口更加顺滑；
3、如果不是电饭煲傻瓜式煮粥，则注意等到清水再次煮沸后改成小火慢熬，熬煮大约25~40分钟左右，小米粥变得浓稠，就是煮小米粥最理想的状态了，然后喜欢吃甜的可以调入适量冰糖或者红糖，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟左右，让它自然放凉，小米粥表面就会漂浮着一层厚厚的米油了，这样焖着能够使小米粥更加粘稠蓬松，味道也会更好。
Ⅱ 小米粥怎样熬好吃
小米，即粟米，也指稞子、黏米，因其粒小，故得名小米。
需要注意的是，小米粥不能和这些食物一起食用：
①杏仁：一起食用会引发恶心、呕吐；
②小麦：两者皆性寒，一起食用会造成脾胃不适；
③鸡蛋：一起食用，不利于消化，会引起肠胃不适，引发消化不良等肠胃病。
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Ⅲ 小米粥该怎么熬才好喝呢
小米粥营养价值极高，所含的多种营养成分，均超过大米。其所包含的色氨酸，有助于睡眠，使人更具精气神。小米对口臭、厌食、没胃口都有明显的效果。小米粥适合男女老少，特别是对孕妇调理身体有着明显的作用。
窍门4：火候的把握。大火煮开后，不要马上转小火，而应该继续用大火再熬5分钟左右。这样做的目的是加快小米含有的淀粉分解，煮出来才浓郁香稠。之后再转小火熬煮30分钟以上，因为只有足够长的时间，小米粥才更黏稠、更香浓。
窍门5：注意搅拌。熬小米粥的时候，要注意中途每隔几分钟搅拌一下，避免粘锅烧糊了。随着不断的沸腾，小米会慢慢变稠变香。
Ⅳ 小米粥怎么做好喝
红薯小米粥
备用食材：小米70克，红薯1个，水适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的小米，将其放入碗中，加上清水，简单淘洗两遍，注意别用手搓洗，淘洗干净的小米，倒掉其中的水分，重新加上温水浸泡一会，浸泡一会后在锅中添上水；
第二步，待将水加热至快开的状态，将小米中的水倒掉，小米放入在锅中，待将水煮开后，用勺子稍微搅拌一下，煮10分钟后，转至小火慢慢熬，熬的过程中不要过多搅拌，偶尔搅拌下防止粘锅即可；
第三步，在煮小米的过程中，红薯1个，将其削去皮，清洗干净后，将红薯切成小块，待小米粥小火煮差不多15分钟后，将切好的红薯块放入在锅中继续煮，这个过程可以再用勺子搅拌下；
第四步，继续熬煮15分钟的时间，将红薯块熬至软烂的状态，便说明粥熬好了，这个时候可以尝一下口味，如果红薯不是很甜，便可以按照个人的口味加上点冰糖，继续煮3分钟；
第五步，待将小米粥煮好后，关火加上锅盖焖5分钟，然后打开锅盖，这个时候便可以发现小米粥的表面有一层米油，不要浪费米油，很有营养的，盛出便可以享用了。
红薯中富含的纤维素，蛋白质以及丰富的营养物质，对于维持和调节人体的功能起着很重要的作用。小米粥的营养丰富，它可以保存许多维生素和无机盐，起到滋阴作用。所以在熬制小米粥的时候放一些红薯，可以治疗消化不良等功效。
Ⅳ 怎样煮小米粥好吃又营养
小米粥具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用,下面一起来学习下如何做出美味的小米粥。
一、熬小米粥的秘诀 1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。 6、待米成花状时，更可口。
二、红枣薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 红小豆30克 红枣20克 葡萄干20克 制作工艺： 1、将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，将小米清洗干净，糯米分别放入碗中待用
Ⅵ 想要小米粥更加香醇，应该怎么做
引言:众所周知，我们国家粥发展历史也是十分悠久，而在这悠长历史中，各个地区也因为气候类型，地貌特征等等大有不同，也造就了各个地区各种各样粥。对于小米粥来说，我们大多数人都会制造它，那么小米粥该如何进行制作才能更加香醇可口，下面小编就带大家来了解一下。
三、总结
小米粥作为我们在日常生活中常见美食之一，在小米粥熬制时只要大家运用正确方法进行熬制，这样就可以把小米粥营养充分发挥出来，同时也可以让更多人喜爱上喝小米粥，从而更好促进身体健康。
Ⅶ 怎么熬小米粥最好吃
一、应根据家庭人员情况取适量小米，在冷水中浸泡大约二十分钟。
二、锅子里加凉水，放入小米。(特别注意的是不要用高压锅来制作小米粥，因为小米粥的颗粒比较破碎，容易堵塞高压锅的阀门，造成安全隐患。)
饮用前，最好在枣米粥中加入一些蜂蜜，在添加蜂蜜之前，一定要等到粥的温度不是很热，要不然蜂蜜中的营养会被高温所破坏掉。
Ⅷ 如何煮小米粥最好吃窍门
如何煮小米粥？
千万别直接下锅，掌握几个技巧，小米粥粘稠又好喝：
第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。
第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？
添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。
第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。
熬小米粥的技术要领：1、小米先浸泡；2、下锅冷水变开水，用油要适时；3、掌握火候是王道，搅动也是关键。
Ⅸ 小米粥怎么做才好吃
【小米粥】
新小米100克、净化水1700毫升水（4人份）
制作方法：
第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右。
第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。
第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右，期间不要去搅动，任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚，不一会儿的功夫小米就会膨胀开花。（注意：此期间不要盖锅盖）
第五步：不一会儿的功夫，厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香。待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。
第六步：等粥面上结成一层油亮油亮的薄膜，小米粥已经变得极其柔软，几乎融化，此时小米粥才成其小米粥。天然的温润柔香。
第七步：趁着煮小米粥的时间顺便煎上几个鸡蛋饼，凉拌一个黄瓜丝来佐粥，等小米粥熬好了，一切准备就绪，就可享用物美价廉的早餐了。