Ⅰ 蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭，相信就算是厨房新手也会做的食物，但并不是人人做出来的都好吃，也是很讲究方法的。下面，菜谱网小编就来告诉你，蛋炒饭怎么做好吃，炒蛋炒饭加一物满嘴生香，让你好吃到停不下来。
蛋炒饭的做法
材料：米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)
调料：盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)
做法：
米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。
蛋炒饭怎么做最好吃?
1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
那么，蛋炒饭的营养价值是什么呢?
蛋炒饭的营养价值
鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭，就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用，我建议大家可以这样吃。
结语：蛋炒饭虽然是最家常的食物，但想要做的美味可口，就一定要试试看本文说的小窍门哦。
Ⅱ 蛋炒饭用什么油
蛋炒饭只要一般的食用油都是可以的，但是想要饭炒的比较香，比较滑润，最好还是用动物油，比如猪油之类的，这样的饭炒出来才比较香，入口也比较爽滑
Ⅲ 蛋炒饭用香油还是调和油
其实猪油最好。。但现在这油不是很放心。。所以用调和油吧
要点：
鸡蛋一定要用烧滚的油煎，那样才会有十足的鸡蛋香味，而且葱不可少 葱香和鸡蛋香就是蛋炒饭的关键，其次就是用来炒的饭水分了，要比正常新鲜米饭水分略少 最后就是出锅时间了，出锅太晚会让蛋炒饭过干，这个得自己把握了 没有人第一次就能炒的好吃的，多动手才是王道
Ⅳ 蛋炒饭用什么油最好
蛋炒饭要用两种油最好。玉米油烙鸡蛋嫩，而且会膨胀，同样的鸡蛋份量感觉多。菜籽油炒饭特别香。二者互相搭配才最好吃。
Ⅳ 蛋炒饭是用什么油炒
蛋炒饭一般用花生油炒的，也可以用黄油、茶油、猪油和菜籽油等食用油。下面介绍黄油蛋炒饭的做法：
黄油蛋炒饭
主料
剩饭1碗、鸡蛋2个、洋葱100g、胡萝卜50g
辅料
油适量、盐适量、味精适量、咖喱适量
步骤：
1.胡萝卜洗净切碎；
2.洋葱洗净切碎；
3.剩饭一碗备好；
4.鸡蛋2个打散；
5.咖喱块切碎；
6.锅烧热，放黄油一块；
7.化开黄油；
8.放入洋葱粒翻炒；
9.放入胡萝卜粒翻炒；
10.倒入鸡蛋液翻炒；
11.放入剩饭翻炒；
12.放入咖喱，翻炒均匀；
13.放盐；
14.放味精；
15.翻炒均匀，就做好了。
Ⅵ 蛋炒饭用什么样的油炒比较好吃
蛋炒饭最好用花生油菜子油，如果没有的话豆油也可以，色拉油也可以。猪油会比较腻。
Ⅶ 鸡蛋炒饭用香油或猪油谁的味道最好
炒鸡蛋那是首选猪油，炒出来的味道极好。猪油是非常奇妙的东西，一个平凡的食材能让很多普通的菜变美妙；而且猪油不但吃了对皮肤好，而且有对肠道滋润的效果。而且猪油非常便于保存，可以作为一道非常翻遍的配料；但记得不能放过多了。
猪油蛋炒饭：
材料：鸡蛋，葱花，猪油，冷饭；
制作过程：
先将鸡蛋打匀加盐调味；
在热锅内加入猪油，等到猪油融化后，将打匀的鸡蛋加入开始翻炒；
在鸡蛋基本成形后，加入冷饭（一定要冷饭，要不蛋炒饭黏糊糊的），继续翻炒，并把结块的饭压开，使米饭达到几乎一粒粒分开；
最后加入一点葱花和盐就可以了(葱花要在关火时放入，要不香味较容易消失）；
Ⅷ 蛋炒饭用什么油
食用油。
主料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克
辅料：食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克
1、锅中倒油ml，放入蛋液翻炒。
Ⅸ 蛋炒饭用啥油
随便什么油都可以啊，建议用橄榄油，又健康，又美味。O(∩_∩)O~，希望采纳
Ⅹ 蛋炒饭用什么油炒好吃!!!
油菜花油比较香，不过一定要熬熟了再炒饭，另外猪油也不错哦~~~