Ⅰ 不爱吃蔬菜的孩子都爱吃的空心菜，有哪几种做法
空心菜是我们在平常生活里面经常会吃到的蔬菜之一，含有丰富的粗纤维素，还有维生素等物质，有着降脂减肥、抗暑解热和防治痢疾等功效。当然了，空心菜的食用方法也是多种多样，吃起来鲜美可口。这次，我们就来为大家推荐几款美味家常空心菜做法，学会这样做，不爱吃蔬菜的孩子都吃嗨了！
(1)凉拌空心菜丝
食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
做法：1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。
Ⅱ 空心菜的做法有哪几种
1.蓉空心菜的做法
食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。
做法：
1、空心菜洗净，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。
4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
2.剁椒炒空心菜的做法
食材：空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。
做法：
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
3.腐乳空心菜的做法
食材：空心菜 (300克)、腐乳 (一块)、大蒜 (2粒 蚝油 15克)、油 (适量)。
做法：
1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。
2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。
3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。
4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
5、待空心菜变萎(蔫)，倒入调好的腐乳炒均即可。
6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。
4.肉末空心菜的做法
食材：猪肉馅 (100克)、空心菜 (一捆)、姜蒜 (适量)。
做法：
1、空心菜洗净切成碎丁。
2、锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。
3、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀。
4、加入酱油、白糖翻炒均匀。
5、放入空心菜翻炒。
6、放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。
Ⅲ 空心菜怎样炒好吃
空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜、通菜。大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒。可是很多人常常会遇到这样的情况，明明很翠绿的空心菜，经过炒制后，颜色就变黑了，看起来没有了食欲，好难吃的样子，不知道是什么原因，如何解决这个问题呢？其实是有小窍门的，炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑，味美下饭，下面分享下做法：
【蒜蓉炒空心菜】所需材料：空心菜1把、大蒜4瓣、油盐适量、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.把空心菜择洗干净，沥净水分，水分要沥净，菜上不要有水。
2.把空心菜切成大段，菜茎和菜叶要分开放，不要混在一起。
3.大蒜剥去外皮，切成末。
4.锅内加入油烧热下入一半的蒜末爆香。
5.下入空心菜茎的部分大火翻炒，将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。
6.下入菜叶，继续大火翻炒，将菜叶翻炒至变蔫，下入盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。菜茎和菜叶熟制时间不一样，如果把菜茎炒熟了，菜叶就已经炒过火了，颜色容易变黑，先炒菜茎，再炒菜叶，这样熟制时间一致，炒出的菜肴滑嫩，不会炒过火，颜色翠绿，也不会变黑了。
小贴士：油要放得比平时炒菜的油量稍多一点，锅要热，在熟的过程中不能盖锅盖，炒制时，要大火快炒，炒制时间不要过长。炒空心菜不要用铁锅，最好用不沾锅来炒，因为铁的材质，也会让空心菜容易变黑。
Ⅳ 怎么炒出最好吃的空心菜
您好!这样炒出最好吃的空心菜：
剁椒炒空心菜
食材：空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。
做法：
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
空心菜炒肉丝
食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
做法：
1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。
空心菜
食材
空心菜250g
油适量
盐适量
剁椒1勺
蒜适量
生抽适量
鸡精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，空心菜择去老叶后放水里洗净。
2，洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3，蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4，炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5，放入空心菜杆翻炒断生。
6，放入空心菜翻炒断生。
7，放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8，放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
Ⅵ 空心菜怎么做好吃
原料：
空心菜1000G，猪肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，盐适量，糖适量，蒜末少许。
制作方法：
1. 锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种。
2. 下猪肉末翻炒至熟。
3. 下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可。
酸辣空心菜
做法很简单，锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。http://www2.uuzone.com/blog/lilihong315/62878.htm
微波XO酱空心菜
<材料>
空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许
<作法>
1. 空心菜挑去烂叶后洗净切段，蒜头去皮切末。
2. 将空心菜放入可微波之容器，洒上蒜末后，加入一大匙XO酱，最后淋些橄榄油去除涩感。
3. 加盖后以强微波加热四分钟，取出后淋上些许香菇素蚝油调味，搅拌均匀后即可盛盘。
口感清脆的空心菜
特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了
功效： 空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效
材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故： 《本草纲目》云：“蕹菜能节节生芽，一本能成一畦”。
禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法：
1． 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段
2． 热锅，放入色拉油
3． 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻
4． 加盐、味精（还可以加一些酱油）
5． 可以盛起来、尝尝了！！
腐乳空心菜
材料：空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。
做法：
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。
特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。
友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油
做法:
1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开
2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮)
3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面
4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌
5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟
6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)
ps.这可是香草阿嬷的做法~ http://blog.yam.com/Vernilla/archives/519818.html
乳椒空心菜
http://www.skytop.net/life/L01/L0107/L010709/200503/life_41233.htm
剁椒空心菜梗
先放剁椒和豆豉爆香，空心菜梗放进去炒阿炒就好啦，因为我喜欢吃蘑菇，所以又放了几片蘑菇一起炒的，放的是鸡腿菇，图片上淡褐色有点发白的那个就是。
哦，菜叶不要扔呀，我留着下顿了，也是用剁教炒的。我很懒，所以都做些简单的:)
Ⅶ 剁椒空心菜的做法步骤图，剁椒空心菜怎么做
用料
空心菜 橄榄油（麻油）
剁椒 生抽
鸡精 糖
剁椒凉拌空心菜的做法
空心菜摘去老茎，洗净。入开水烫一分钟捞出，过凉开水，装盘，铺上剁椒，放入蒜蓉，橄榄油烧热淋在蒜蓉上，放入鸡精，生抽、一点糖调味即可。
小贴士
烫空心菜的过程控制在一分钟以内，断生就可以了，一定要过冷水，保持它的颜色。
Ⅷ 剁椒空心菜的做法，剁椒空心菜怎么做好吃，剁椒
用料
主料
空心菜300g
五花肉150g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
调和油
适量
剁椒
适量
剁椒空心菜的做法
1.肉剁成末
2.空心菜切成段
3.热锅冷油爆香肉末
4.放入空心菜大火快炒
5.加入剁椒
6.加入盐和鸡粉
Ⅸ 孩子不爱吃蔬菜，家长可以试试哪六款家常空心菜做法
空心菜是我们在平常生活里面经常会吃到的蔬菜之一，含有丰富的粗纤维素，还有维生素等物质，有着降脂减肥、抗暑解热和防治痢疾等功效。当然了，空心菜的食用方法也是多种多样，吃起来鲜美可口。这次，我们就来为大家推荐几款美味家常空心菜做法，学会这样做，不爱吃蔬菜的孩子都吃嗨了！
(1)凉拌空心菜丝
食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
做法：1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。