Ⅰ 如何做香肠蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、火腿肠、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
小贴士：此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。
鸡蛋丝炒饭
【做法】
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。
3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
【健康提示】
1．本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2．蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
Ⅱ 谁会香肠蛋炒饭怎样做好吃
原料：胡萝卜、香肠、米饭、葱花、香菇、肉末、生抽、盐、玉米油。
做法步骤：
Ⅲ 香肠蛋炒饭如何做 香肠蛋炒饭最正宗的做法
香肠蛋炒饭的做法
1.材料：米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋。（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）
2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁
3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒
4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出
5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散
6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不会有调料结块或炒不匀的现象了），快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了。）
7.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合
8.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
Ⅳ 香肠蛋炒饭的好吃做法
做法
①毛豆和胡萝卜丁汆烫，②香肠切丁并且先过油，③洋葱切丁，④高丽菜切细丝，⑤蒜苗切末，蒜白蒜尾分开
鸡蛋打散，起油锅炒7分熟先铲起备用
起油锅炒香洋葱再倒入香肠丁
续加入蒜白炒香
加入毛豆、白饭和调味料炒匀
加入蒜白、高丽菜丝炒软
最后再加入蛋花翻炒均匀即可。
Ⅳ 香肠蛋炒饭的做法
原料编辑
香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
做法编辑
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
米饭 200g 青菜 50g 香肠 50g 木耳 50g 鸡蛋 两个 油、盐适量
做法编辑
1.木耳用水提前泡发、青菜洗净。
2.将香肠，青菜，木耳切成小丁备用。
3.锅内倒油后放入米饭，打入鸡蛋快炒、蛋液要包在一粒粒的米饭上。
4.炒好后盛出，将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后。
5.再倒入炒好的米饭。
6.混合炒好后加少许盐即可。
剩米饭1碗、鲜香菇4朵、火腿肠2根。
配料编辑
青椒2个、鸡蛋1个、独蒜1头。
做法编辑
1、所有材料洗净后，香菇、青椒、火腿、蒜均切末，鸡蛋打发备用；
2、锅中倒少许油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅散，熟后盛起（您要是懒得盛起，也行），用余下的底油炒青椒末，蒜末，香菇末；
3、将火腿下入，稍稍炒后（1分钟），加入米饭；
4、米饭加入后，转小火或关火，将米饭用锅铲铲散，然后加入炒好的鸡蛋，转大火翻炒，并加盐，少许酱油，胡椒粉调味。
Ⅵ 好吃到爆的香肠蛋炒饭怎么做
用料
油（鹅油） 适量
米饭 一碗
煮熟香肠 一根
大白菜叶 适量
盐 少许
鸡精 少许
鸡蛋 一个
香肠蛋炒饭的做法
鸡蛋打散～锅里下少许油，我今天用的是鹅油！油热后下鸡蛋先不炒散，像图片的样子后开始炒开。
白菜炒软即可关火～香喷喷的香肠蛋炒饭！
Ⅶ 香肠鸡蛋炒饭的做法
香肠鸡蛋炒饭的做法1.胡萝卜切丁，香肠切丁，葱切碎2.鸡蛋2个，蛋液搅匀3.锅内多放些油烧热，倒进蛋液翻炒4.鸡蛋熟了，陆续放进胡萝卜、香肠丁，同时加入葱花、花椒粉、淋上酱油加一点盐翻炒入味，倒入米饭，炒匀炒香5.最后加入鸡精出锅。
Ⅷ 只加火腿肠的蛋炒饭怎么炒才好吃
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、火腿肠、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
小贴士：此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。
鸡蛋丝炒饭
【做法】
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。
3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
【健康提示】
1．本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2．蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
【工艺提示】可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
Ⅸ 香肠鸡蛋炒饭的做法，香肠鸡蛋炒饭怎么做好吃
先准备好食材：颗粒分明的米饭一碗，香肠粒一碟（炒之前把香肠切成一小块块），鸡蛋一个，油，盐，蒜末，辣油，鸡精，胡椒粉，酱油，生抽，香葱，彩椒粒（炒之前把彩椒切成一小块块）。
第一步，热锅小火，放少许油，在放鸡蛋，翻炒，放香肠粒，彩椒翻炒放蒜末1分钟后用盘子装起来。
第二步，在放入适量的油，中火倒入米饭翻炒，把盘子里的鸡蛋香肠辣椒倒入锅里，一起炒乱，慢慢的加入一勺盐，酱油，生抽，在一次翻炒。
第三步，翻炒好了之后尝一下咸淡，如果合适就放少许的鸡精，胡椒粉，在翻炒，慢慢的米饭带一点褐色就好了，在放入辣油翻炒。
第四步，翻炒好了之后，放入香葱出锅。