❶ 怎样做汤米线
前言
昨天吃炒饭，今天吃米线，换着花样的伺候着，唉，还是上学好啊，孩子放假了都是事儿。
材料
主料：米线250g、青菜100g；
辅料：油适量、盐适量、水适量、肉丝适量、冬笋丝适量、榨菜丝适量
汤米线
1
米线先在水里浸15分钟
2
青菜水里浸泡15分钟
3
切好冬笋丝和榨菜丝还有肉丝（忘拍了）
4
油锅烧热后先下冬笋丝再下肉丝再放榨菜丝
5
烧熟后先盛出
6
锅里加水烧开放入青菜烧熟后放入米线
7
3分钟后放刚才的料
8
加适量盐，味精后出锅
小贴士
水一定要多，米线会吸水
❷ 清汤米线的吃法，清汤米线怎么做好吃
主料泡发米线200克蔬菜300克金针菇100克各种丸子100克羊肉片200克木耳10克豆皮10克 辅料盐适量味精适量
步骤
清汤米线的做法步骤11.东西准备好
清汤米线的做法步骤22.热锅，做水
清汤米线的做法步骤33.水开后放入肉片
清汤米线的做法步骤44.肉变色了放入蔬菜和丸子
清汤米线的做法步骤55.菜熟了放入米线
清汤米线的做法步骤66.放入木耳豆皮，放入盐和味精，熟了即可出锅
❸ 汤米线的做法，汤米线怎么做好吃，汤米线的家常做法
汤米线的做法
一：材料
主料：排骨300g，鸡肉1/2只，火腿100g，鸭肉1/2只，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g
配料：香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，盐5g，白胡椒粉3g，姜50g，盐10g
二：所用工具
高压锅
三：浓汤做法：
1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3、调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
四：米线做法
1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用。为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜。
2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3、放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。
五：小诀窍
1、浓汤中的油不能舍弃，米线就要靠它来确保温度，以烫熟所有的材料。
2、也可根据个人口味放各类肉片时蔬。但是肉片要切得越薄越好，也不宜一次多放。
❹ 汤米线怎么做好吃
所属菜系：云南菜原料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成
❺ 清汤米线的做法，清汤米线怎么做好吃，清汤米线
米线可以做成清汤米线，这做法可说是非常具有特色的，而制作的方式也很简单，只要准备适量的米线和适量的清汤粉，以及少量的芝麻油，然后将米线先在锅里面煮熟煮透，再把芝麻油倒进去搅拌均匀，再将其捞到碗里面。
❻ 汤米线怎么做如何做好吃
食材明细
干米线适量
平菇少许
虾少许
小油菜少许
大骨汤适量
盐适量
葱少许
姜少许
干辣椒一个
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
清汤米线的做法步骤
1
先用开水泡干米线大概十分钟左右，再将米线下入沸水锅中煮一分钟，捞出过冷水。
2
准备配菜。
3
锅里放少许底油，下入葱姜辣椒煸出香味。
4
放入平菇将平菇炒软。
5
加入骨头汤。
6
水开后下入剥皮的虾和青菜，放少许盐调味。
7
碗里放米线，加入菜和汤。再来一勺辣椒酱。
使用的厨具：煮锅、炒锅
❼ 汤米线的做法
煮米线的汤怎么做
做之前，要准备好材料，适量番茄、鸡蛋、米粉，调料盐、花生油等。把所有材料洗干净，把西红柿切成片，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟，放在一边备用。把鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀。然后放油进锅里，八成热的时候，把鸡蛋倒进去，用大火煎。当它一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，盛出来，放在一边备用。
再放油进锅里，八成热时，把番茄放进去，用大火快速地炒，半熟后。放入适量的水，煮开后，把米线放进去，煮15分钟。再把鸡蛋放进去，熟了后，加点盐、生菜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。也可以放一个卤鸡蛋，营养更丰富。在做的时候，要注意，最好把米线放在水里泡一下，大概三个小时，味道会更好，也会更容易煮烂。在做时，可以多放一些水，因为米线很吸水，会很快烧干水分。
还有另外一种做法，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量的青椒、榨菜、白芝麻，调料生抽、醋等。把所有材料洗干净，把青椒切小剁碎，放在一边备用。再把调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀。然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，再放入其他材料。
大火煮开后，把米线放进去，熟了后，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃辣，也可以放点干红辣椒，味道很好。在做的时候，按自己喜欢的口味，去调节烹饪时间。如果喜欢吃硬一些，可以不用煮那么久。如果喜欢吃软点，可以适当煮久一些，味道会更好。
米线煮多久可以吃
它的味道非常可口，很爽滑。经常吃，体质会更好，免疫力更好。在做的时候，把它放在水里泡，大概三个小时，再放入锅里煮，一般不用很久，就可以吃了。大概10分钟左右，米线就会变软，就可以盛出来吃了。如果喜欢吃硬一点，煮5分钟就可以吃了。但做的时候，要注意，最好要等水煮开之后，再把米线放进去，否则会影响口感、食欲，没那么香。一般煮三分钟，把筷子拿出来，如果变透明，就代表熟了，就可以吃了。在煮之前，把它放入水里泡的时候，要经常给它换水，大概一个小时换一次，味道会更好，吃起来会更健康。
米线怎么煮好吃
它的煮法有很多，可以和牛肉一起煮来吃。做之前，要准备好材料，适量的米线、牛肉、金针菇等，调料生抽、姜蒜等。把米线放在水里泡一下，大概三个小时，捞出来沥干水分。再将姜蒜切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把油菜放进去，加点葱、辣椒。继续煮，半熟后，加入适量的水，把米饭放进去。在煮的过程中，不要经常搅拌，米线会断开，会影响它的口感。大概煮两分钟，熟了后，加点醋，再把金针菇放进去，继续煮几分钟。熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。
在煮的时候，如果喜欢吃酸甜口味的，也可以加点辣椒、醋进去，味道也很好。很开胃，每天适当吃些，食欲会更好。如果经常长痣，最好不要放太多酱油，有很多黑色素，吃多了，对身体不好。可以用盐或其他调料、干红辣椒等代替，口感也很好。
❽ 汤米线怎么做好吃，汤米线的家常做法
用料
猪肉
葱
姜
菜心
米线
酱油
淀粉水
盐
料酒
丸子菜心米线汤的做法
菜心摘洗干净，准备好米线
猪肉剁馅，剁的过程中加盐、酱油、少许料酒。加入葱末、姜末，放入容器里后加少许淀粉水，搅拌上劲
锅中放水，水开后，用小勺挖入丸子到沸水中
放入米线（喜欢荷包蛋的这个时候可以打进去一个鸡蛋）
煮三五分钟后加入菜心，为菜心保持鲜绿色加入两滴油，加入适量的盐，煮三分钟左右，尝到米粉、肉丸、菜心都熟了就OK
出锅，好清新，一点也不油腻
❾ 米线汤怎么做好吃
米线汤要想做的好吃，可以放高汤里面下好吃的。
❿ 米线汤怎么做更好吃
方法1
是用土鸡熬汤做成的，也可加筒子骨，汤更浓，或者加火腿，更鲜香。
方法2
首先要准备各种相应的材料，包括用具和食材。
自制云南过桥米线
准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。
浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）
米线配料（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
●浓汤做法：
1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
●米线做法：
1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。
2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可
做好吃的方法就是你自己在做的时候希望自己的作品能够带给别人快乐和满足。食材用料的多少和精确度也很重要