㈠ 芝麻酱怎么做才好吃
芝麻酱是一种入口绵软光滑，咀嚼后鲜香，让人吃了还想吃的补钙高手，里面含有丰富的钙质等微量元素，以及不饱和脂肪酸，一般人群都可以吃。那么芝麻酱怎么做呢？
芝麻酱怎么做
1.准备好黑芝麻200g、白芝麻100g、亚麻籽油10g，将白芝麻清洗干净后放入锅里，开小火不断的翻炒，大家可以单一的选择白芝麻或者黑芝麻，不过因为黑白芝麻都有属于自己的好处，因此可以一起混合制作成芝麻酱。
2.将芝麻小火翻炒三分钟至黄色，注意翻炒的时候千万别开太大火，要小火慢慢翻炒，只有这样才可以避免芝麻翻炒过头而导致的出现苦涩味。
3.翻炒好之后将白芝麻盛出晾晾，之后再开始翻炒黑芝麻，两种芝麻要分开翻炒，同样是将黑芝麻淘洗干净后放入锅里。
4.依然是小火不断的翻炒，一般翻炒四分钟左右就可以铲出晾晾，如果用手可以轻松捏碎就表示芝麻熟了
5.将芝麻晾晾之后放入破壁机里面，通电开始研磨搅拌成浆糊，再放入亚麻籽油搅拌均匀，注意别全部倒入，一定要一边倒入亚麻籽油一边搅拌至稀滑状
6.最后放入消毒了的容器里面，容器要干燥无水，密封冷藏储存，建议7天内吃完。
如何选购芝麻酱
大家在选购芝麻酱的时候一定要先看看包装，是否表明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等，千万别买三五产品。盛放芝麻酱的容器里面如果有很多浮油则表示不新鲜，浮油越少则代表芝麻酱越新鲜。
如果芝麻酱中出现花生油味、葵花籽油味则表示里面添加了花生仁、葵花籽油，因为纯正芝麻酱只会散发出浓郁的芝麻香气。取少许的芝麻酱放入碗里，倒入少许水搅拌均匀，越搅拌越干的也表示是纯正的芝麻酱。
芝麻酱的营养
芝麻含有丰富的钙铁镁等微量元素，含有的膳食纤维也比苹果高出几倍，每天适量吃一些芝麻酱可以补钙促进身体发育，还可以润肠通便，就算是小宝宝食用也有很多好处，不过一定要注意每天不能吃太多，一般别超过两勺，以免导致热量过高。
㈡ 火锅麻酱怎么调的和饭店一样好吃
【芝麻酱的调配方法】
原料：芝麻酱，生抽，雪碧；
调配步骤：调配方法很简单，只需要记住调配芝麻酱秘诀，3:3:2的比例口诀，芝麻酱3份，雪碧也3份，生抽2份，这样的一个比例去调配，然后轻轻搅拌到芝麻酱细腻绵长即可，不管是拌面，凉拌菜还是当蘸料，绝对都是一绝，特别是北方的小伙伴，涮火锅的时候来一份这样的芝麻酱至尊蘸料，绝对爽到爆，绝对是芝麻酱最好吃的调配方法。
㈢ 麻酱应该怎样调才好吃
大蒜捣成泥，加入芝麻酱中，再加入盐和柠檬汁、橄榄油，搅拌均匀即可，下面介绍具体做法：
主料：芝麻酱两大勺
辅料：初榨橄榄油两勺、柠檬汁适量、盐适量、大蒜适量
制作步骤：
1、大蒜加盐用捣盅捣成泥，不爱大蒜的可以少放点。
注意事项：
1、柠檬汁的量依个人口味加入，一点点放，避免过酸。
2、这款酱也可以稀释后用来当火锅蘸碟。
㈣ 饭店的芝麻酱是怎么调制的
1、用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油(最好是生抽)，香油，调匀即可。
2、两勺芝麻酱、两块酱豆腐(王致和红方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。
㈤ 饭店的芝麻酱是怎么调制的
芝麻酱具体调制步骤如下：
1、将一定量的麻酱置于罐中，用勺子搅拌。
2、搅拌过程中一点点加水，当粘稠度适当后，停止搅拌。
3、加入适量盐、醋、酱油，香油，搅拌均匀即可。
㈥ 麻酱小料怎么调才好吃
好的麻酱颜色呈棕黄色或棕褐色，没有霉斑 。闻起来有显着的芝麻酱香味，不会有焦糊、霉变或其他奇怪气味，尝起来自然顺滑。
麻酱小料调汁方法的做法步骤
步骤 1
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撒上蒜泥、葱花、香菜末、白芝麻就好啦。
㈦ 麻酱小料怎样做才好吃
做法：
1，芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水搅拌。
2，香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、,花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味。
3，炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀。
4，喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
㈧ 麻酱怎么调好吃
饭馆调配麻酱的方法。
步骤如下：
主料：麻酱
辅料：生抽、蚝油、香油、鸡精、腐乳、香醋、热开水、蜂蜜
1、首先取适量麻酱加入碗中。