㈠ 炝拌花生米怎么做
凉拌花生米可以说是我们生活当中对花生米最常见的一种烹饪方式了。因为凉拌花生米制作简单，非常适合夏季这种炎热的季节。而且凉拌的方式，可以让大家更有食欲。那么，大家知道凉拌花生米的不同制作方法吗？今天我们来给大家介绍一些，希望大家可以创造更多花生米的吃法。
凉拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4.调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
泡椒花生
原料：花生、盐、花椒、野山椒
做法：
1.花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2.将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
糖霜花生
原料：花生350克、白糖150克、水50克
做法：
1.把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉。
2.炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。
3.倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。
老醋花生
原料：花生仁(生)、油、盐、醋、白糖、香菜少许。
做法：
1.花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。
3.醋、绵白糖，和少许盐调成味汁；香菜切末。
4.把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌匀即可。
酒鬼花生
原料：花生500克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1.把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜。
2.锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色，盛出，锅内留底油。
3.干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火
4.放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。
椒盐花生
原料：花生200克、盐
㈡ 炝花生米怎么做
西兰花炝拌花生米的作法是非常简单的，是一种健脾开胃的凉拌菜，我们最先将西兰花清理干净，随后开展绰水实际操作，除去西兰花中的草酸，随后在将西兰花跟花生仁放入一起炒过就可以了，能够添加红萝卜块或是熟芝麻等开展调料，西兰花炝拌花生米的作法，随后做开胃小菜服用。
拌凉菜菠菜花生米的作法
拌凉菜菠菜花生米的作法十分简易、通俗易懂，如今一起亲手做着道十分健脾开胃的凉拌菜吧。
制做原材料
主要材料：花生仁50克、西兰花80克
辅材：蒜3瓣、红萝卜一根、白醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、植物油适当、芝麻油1.5勺
制做流程
1、把西兰花洗干净，焯山泉水，捞出放到一旁沥水。
2、红萝卜清洗，削皮，切成细丝预留。
3、大蒜瓣切割成碎屑预留。
4、花生仁砸碎，预留。
5、热锅，放进花生仁碎、适当盐，炒出香味。
6、炒出香味后的花生仁放到一旁吹凉，预留。
7、把流程1中的西兰花切割成3段，预留。
8、把蒜泥、胡萝卜丝、西兰花段都放进海碗中，倒进植物油、白醋翻拌。
9、添加早已变冷变脆的花生仁，搅拌均匀。
10、按本人口感放进适当盐并翻拌。
11、把白芝麻撒上，浇上一丝芝麻油，再添加一小撮味精，翻拌后就可以摆盘。
拌凉菜菠菜花生米的营养成分
清爽香酥的拌凉菜菠菜花生米具备丰富多彩的营养成分。孩子吃了拌凉菜菠菜花生米又对其发展有什么功效?依据科研说明，拌凉菜菠菜花生米中带有的丰富多彩维生素D，对小宝宝一切正常的眼睛视力维护保养具有了根本性的功效。大量的营养成分会在下列一一得出详细介绍。
1、西兰花与红萝卜都带有丰富多彩的胡罗卜素，在人体内可转化成维生素D，具备防止鳞状上皮细胞病变的作用。
2、丰富多彩铁制的西兰花，还能够防止缺铁性贫血。
3、花生仁带有丰富多彩的维他命C，具备减少胆固醇的功效。有利于预防动脉硬化、高血压和冠心病。
4、西兰花中带有的丰富多彩维生素b2，可以合理避免口角炎、夜盲症等症状。
5、西兰花与花生仁上都喊有定量分析的抗氧剂—锌和维生素E，具备延缓衰老，提高身体朝气蓬勃的作用。还能够减缓脑作用衰落，滋养皮肤。
㈢ 炝花生米的做法，炝花生米怎么做好吃，炝花生米的家常
主料
花生米
300克
辅料
香油
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
八角
适量
肉蔻
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
花椒油
适量
步骤
5.将调好的芹菜、胡萝卜丁、味精、花椒油与花生米拌在一起即可。
小贴士
花生米煮好后不要马上捞出，泡一会比较入味。
㈣ 炝花生米之前得泡多久，焯水多久
花生米用凉水泡20分钟左右
芹菜炝花生米，这样做出来的花生米真的是太棒。这道芹菜炝花生米，不管是下饭还是下酒，都是一道非常好的美食！
芹菜炝花生米的制作方法
首先我们先把花生米用凉水泡20分钟左右，然后我们把芹菜还有胡萝卜全部都洗干净以后备用，然后我们在锅中倒入一些清水，把花生米倒入锅中，加入一些少量的花椒，适量的大料还有一片的香叶，一片的桂皮，再撒一些适量的盐和一些十三香，如果你的口味比较重的话，可以多放一些，这个时候我们开启中火关上盖子焖煮15分钟左右，然后再开上盖子，煮五分钟左右，之后再关上火盖子焖15分钟左右，这样反复的过程就可以让花生很好的入味儿，这一点也是技巧，芹菜炝花生米的一个精髓，这也是我每次做这道美备总结出来的经验，所以大家一定要用到。
之后我们把花生如何煮的水一同倒在碗中，挑出来香叶，桂皮和一些我们扔进去的材料泡着备用，然后我们把芹菜洗干净以后，切成一小段一小段儿的形状，再把胡萝卜切成小块儿以后备用，然后我们在锅里面倒入一些清水，加入一些适量的盐，将芹菜还有胡萝卜倒入锅中焯水几分钟，时间不要太久，一定要保持蔬菜的颜色，还有口感中间也可以尝一下之后，我们就可以关火倒掉以后，用凉水过一遍蔬菜！
然后我们将泡花生米的水倒掉，将蔬菜捞出来，放在花生上，加入一些适量的盐，还有蚝油，再加入一些鲍鱼汁儿，那是再好不过的了，均匀的搅拌一下，然后我们打算放在最上面，在锅中倒入一些油，等油烧开了以后我们教到算上这一步非常的重要，可以很好的提味儿，然后我们最后再倒入一些香油，又制作完成了，
㈤ 生炝花生米的做法
一日三餐对于我们来说都是特别重要的，每一种食物都有不同的营养价值，但是如果做法不同带给我们味觉上的体验也是不同的，花生米是我们生活中经常能吃到一种食物，它有着比较丰富的营养价值，而且经常食用还有健脑的功效，尤其是炝花生米受到很多人的喜欢，下面我们一起了解下炝花生米的做法。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在
诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
主料
花生米 芹菜 胡萝卜
辅料
盐 花椒 大料 陈皮
炝拌花生米的做法步骤
主辅料：花生米、芹菜、胡萝卜。
2.花生米、陈皮、花椒大料放入锅中煮20分钟。
3.加适量盐调味后浸泡30分钟。
4.芹菜切段
5.胡萝卜切丁
6.把胡萝卜和芹菜用开水汆烫后捞出，加盐调味。
7.放入浸泡好的花生米。
8.拌匀即可食用
炝花生米的做法是比较简单的，而且吃起来也是比较的清淡，它也保留了花生米的原始口感，而且不论老人还是小孩都可以经常食用的，炝花生米作为一道爽口的小菜出现在大鱼大肉的餐桌上还能有效的帮助我们缓解油腻。
㈥ 炝花生米怎么做
主料： 花生仁（生） 1000克
辅料： 黄瓜 100克
调料： 胡麻油 50克 姜 10克 大葱 5克 盐 8克 味精 3克 各适量
炝花生米的做法：
1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。
2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生)，上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。
3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。
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㈦ 东北炝拌花生米的做法
用料主料芹菜200g胡萝卜半根调料食盐适量味精适量八角1-2瓣芝麻油适量炝拌花生米的做法1.花生米洗干净，放入炖锅中。2.葱切段，姜切片备用。3.炖锅中加入适量清水，加入葱段、姜片、八角置火上，炖至花生米成熟。4.芹菜、胡萝卜清洗干净。5.胡萝卜切丁，芹菜切寸段。6.炒锅中放水烧开，下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色。7.捞出芹菜要立即放入凉水盆中。8.花生米煮熟后捞出，拣去葱段、姜片、八角。9.芹菜和胡萝卜捞出控去水份，加入花生米中。10.加入精盐、味精、香油调味，装入盘中即可。