Ⅰ 谁会干豇豆烧肉怎么做才好吃
材料
五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量
做法
1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意）
3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出
4、将油倒掉不要，五花肉盛出
5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可
小诀窍
炖肉的水要加够，因为还要加入豆角一起炖，需要水量较多，以防干锅。
Ⅱ 干豇豆烧肉怎么做好吃窍门
春天学起泡菜坛子，随着日子推移，辣椒也出现酸香。在家乡有泡椒鸡杂、泡椒豆瓣鱼等做法，我喜欢红烧，觉得用干豇豆的话，泡椒会更入味。肉选用五花肉，先熬制出大部分油，酸香又不腻，吃起来很巴适。今年学着做泡菜，基本只放盐和水，随着时间却能散发出愈加醇厚的味道。食材：五花肉、干豇豆配料：郫县豆瓣、家常泡椒、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、小块柠檬、白糖、盐制作步骤：1提前泡发干豇豆，如果赶时间可以用开水。五花肉洗净切块，泡好的干豇豆切段2辣椒切段、老姜切片，大蒜去皮3炒锅洗净，烧热后直接下五花肉，中火煸炒4直到肉表皮微焦，大量的猪油出来，取一小碗，倒出一半油不用。5将肉赶到一边，加入郫县豆瓣、姜蒜、干辣椒段，转小火煸炒均匀6加入一勺糖，继续小火煸炒入味7加入家常泡椒，继续小火煸炒8加入泡发的干豇豆，煸炒均匀9加入开水，漫过食材的三分之二10烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟11开盖，入盐调味，撒上柠檬汁，转大火收汁12起锅，撒上葱花即可泡椒干豇豆烧肉，一锅酸香浓郁。豇豆吸水配上泡椒，有种别样的味道。
Ⅲ 豇豆炒肉怎么做好吃又简单
食材
主料
豇豆
350g
肉丝
150g
辅料
生抽
1大勺
料酒
1大勺
精盐
1/2小勺
姜丝
10g
蒜末
10g
葱花
20g
植物油
适量
鸡精
1/2小勺
十三香
1/4小勺
步骤
1.把豇豆去头掐尾，清洗干净。
2.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3.肉切细丝。
4.把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。
5.葱花，姜丝，蒜末都准备好。
6.炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。
7.放入肉丝翻炒至变色。
8.炒好的肉丝盛入盘中。
9.另起锅放油，油开后放入豇豆炒至断生。
10.接着填入半小碗清水，炖至软烂，放少许的精盐，十三香调味。
11.汤汁收的差不多的时候放入肉丝，快速翻炒，出锅前放入鸡精，蒜末。
小贴士
1、肉丝一定要先腌过，略炒一下，最后和其他材料混合，两次炒的时间都要短，这样做出的肉丝才入味又嫩滑。
Ⅳ 豇豆烧肉怎么做
用料
五花肉 250克
豇豆 250克
蒜 5瓣
葱 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 少许
白砂糖 半勺
料酒 1勺
豇豆烧肉(饭遭殃)的做法
五花肉切片，豇豆清洗干净切小段泡水，准备葱蒜
Ⅳ 嫩豇豆炒肉丝，怎么做才更好吃
今天为大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉丝”的做法，豆角是一种营养又美味的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。很多人说炒豆角一定要炒熟，不然过多食用会中毒，其实并不是，像这种长豆角是无毒的，不会对人体造成伤害可以放心的食用。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
好了，这道脆嫩麻辣的豇豆炒肉丝就做好了。感谢您的欣赏，也感谢大家对我的支持，我每天都有一道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注
Ⅵ 豇豆烧肉的做法步骤图，豇豆烧肉怎么做好吃
豇豆烧肉的制作步骤：
1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆洗净掐成段；蒜瓣剥净。
2、炒锅上火，放油烧至五成热，放入蒜瓣炸至金黄色，捞出待用；再放入肉块煸炒出油，烹入绍酒，加葱、姜、甜面酱炒匀，倒入足够开水，加鸡粉、盐，用旺火烧沸，该用小火焖至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，起锅装盘即可。
Ⅶ 问：豇豆炒肉怎么炒好吃怎么把肉炒熟
用料：豇豆、里脊肉
调料：酱油、蒜、姜、鸡精、盐、料酒
肉炒豇豆做法：
1、豇豆洗清，切段备用，蒜切沫（最好拍一下再切，容易入味）
2、里脊肉切成丝，用酱油料酒腌好
3、锅烧热倒油，油温到7成的时候倒入肉丝，翻炒变色后加豇豆
4、翻炒至豆角变色，加蒜沫略翻出锅
小贴士：
炒豆角油给的要宽，因为豆角不容易熟，所以油少的话豆角没熟锅就糊
Ⅷ 豇豆烧肉要怎么做好吃豇豆烧肉要哪些材料如何做豇豆烧肉
豇豆烧肉详细制作步骤
1.
将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；2.
猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；3.
坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；4.
旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。