㈠ 西红柿炒蛋怎么做呢
西红柿炒鸡蛋，是许多家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大家喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用。
㈡ 怎么做番茄炒蛋怎么做
做番茄炒蛋一定也要有耐心。番茄一定挑成熟的（汁多味好）
先将鸡蛋打散炒好出锅，再在锅中倒适量油入葱花爆香，倒入切小块的番茄翻炒（一定要多炒一会儿，不要怕麻烦），加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状，再加少许鸡粉，最后倒入鸡蛋略炒即得。
（炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就最好了）
材料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱
做法：
1、在锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末，翻炒至蒜末变色，加入少许的醋。
2、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃的。
3、起锅，把鸡蛋放到干净的盘中。然后在锅里放些油，把切好的西红柿放入锅中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起锅吃菜的话，可以把西红柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。
4、最后，加入盐、鸡精、切好的葱末就好了。
特点：酸甜可口，鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道，一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦。
㈢ 西红柿炒蛋怎么做
番茄和鸡蛋是绝对的黄金搭档，由这两味食材搭配的菜肴可谓数不胜数，特别是番茄炒蛋更是人人都耳熟能详。不过，纸上谈兵大部分人都会，真正做起来，很多人都有种理想很丰满，现实很骨感的挫败感。其实越是简单家常的菜，有时候越难做出理想中的美味。
失败的地方无非几点：要么鸡蛋炒得外表焦硬，口感太老，要么就是炒得色泽发黑或发焦，感觉吃着没水分。还有就是，打得鸡蛋挺多，炒出来后就那么一星点儿，让人想不通那么多蛋都跑哪儿去了。
家常番茄炒蛋的图文做法过程，以及如何做最漂亮又最有营养的方法就是这些。还在为自己做的番茄炒蛋总是不理想而发愁吗?那就快快掌握小窍门，马上来做出自己最满意的一道番茄炒蛋吧。
㈣ 番茄炒蛋怎么做才好吃
番茄炒蛋好吃的技巧：
技巧一：鸡蛋里加入少许清水炒出来会更嫩
大多数时候我们炒鸡蛋，稍不留神鸡蛋就炒老了，为了避免鸡蛋炒老可以在鸡蛋液里加入少许的清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋就会鲜嫩无比。
技巧二：锅里多加油，而且油温要高
在我们炒鸡蛋时。第一步尽量锅中多倒入一些食用油，将油烧热后晃动炒锅，使锅中底部与锅边油润，俗称油一下锅，
然后我们再将多余的油倒出来，锅中留底油，这样再下去入鸡蛋液炒制的时候就不会粘锅。
技巧三：多加糖口感好
西红柿炒鸡蛋，主角料西红柿一般都是大棚里产的，从外表看西红柿红彤彤的鲜艳无比，实际上这些西红柿都是用的催熟药物来催熟的，这种西红柿的口感比较酸，甚至还会有股苦味，所以我们在炒的时候，要多放着些白糖就可以中合西红柿的酸味苦味，炒出来的菜肴口感更好。
技巧四：炒西红柿鸡蛋尽量不放味精鸡精来提鲜
西红柿炒鸡蛋本来这道菜在炒制的过程就会释放出鲜味物质，这个时候如果再放一些提鲜类的调味品鸡精味精，就会影响这道菜的口感，味道不自然，所以在做这道菜时尽量不要放这类调料。
技巧五：出锅之前放盐
为什么要出锅之前放盐呢？因为盐的渗透力特别强，如果刚开始炒西红柿时就放盐，西红柿会提前出汁水，这样炒出来的菜肴不仅影响美观，而且还影响口感，所以说盐要最后放，搅拌均匀后出锅即可！纯手打，望采纳！
㈤ 怎样做番茄炒蛋好吃
烹饪技巧
墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
㈥ 番茄炒蛋怎么做好吃又简单
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
盐 1小勺
糖 2小勺
油 适量
准备工作：
西红柿洗净，头部画一个十字
盆中烧热水，烫西红柿，撕掉西红柿皮，将西红柿切瓣儿
鸡蛋打散，此处强调一下简单，鸡蛋一定要充分搅散，想要鸡蛋炒的嫩，可以在打鸡蛋时加入一小勺温水
2
炒鸡蛋：
锅中放油，炒鸡蛋需要的油量大概比鸡蛋稍稍多一点
油热将鸡蛋倒入锅中，油热的状态就是手隔空在油上面，能感受到热度，但又不冒烟
中火电（电磁炉可以放到1200），用炒勺轻轻翻动鸡蛋，待鸡蛋全部成固体，就关火，将鸡蛋盛出
3
炒西红柿：
不用刷锅，直接将锅烧热，下西红柿，炒出汤汁
夏天的西红柿水分充足，易出汁，不用加水
冬天的西红柿水分较少，如果炒不出汁可以加一点点水
出汁后，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
4
调味：
如果喜欢咸口的番茄炒蛋，放入一勺盐，翻炒均匀，出锅
如果喜欢甜口的番茄炒蛋，放入两勺糖，半勺盐，翻炒均匀，出锅
美味的番茄炒蛋就完成了！
5
如果是想要减肥的小伙伴，可以用不粘锅，喷少许橄榄油炒鸡蛋，这样炒出来的热量更低，适合减肥期间食用哦！
方法/步骤
㈦ 番茄炒蛋怎样弄才更好吃
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：
一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”
打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
㈧ 番茄炒蛋怎么做比较好吃
食材
西红柿 2个
鸡蛋 4个
1
窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。
在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。
2
窍门2：在炒西红柿加点糖。
出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水
3
窍门3：去西红柿皮可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。
4
窍门4：不放鸡精或味精。
西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
5
窍门5：出锅再加盐。
最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
6
窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。
在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。
7
窍门7：鸡蛋要打透
狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
8
窍门8：鸡蛋西红柿比例一样
两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。
方法/步骤