‘壹’ 炒面皮怎么做好吃
方法/步骤
首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
END
注意事项
注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉，不然面片不够滑溜。
注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油，味道会更加好。
‘贰’ 陕西炒面皮的做法
炒面皮做法一，
1 沧发木耳洗净，青椒，西红柿切块，细笋切段，葱姜蒜切片
2，番茄酱，生抽酱油，盐备齐
3，称重面粉用清水和成硬面团，松弛半小时
4，用擀面杖擀薄片，中间用刀划开，放少许面粉两片重叠一起
5，然后在用刀划开，在放干面粉，在重叠成长条
6，用刀切成斜棱形片
7，像着样就行了
8，然后抖散开，抖去干面粉煮时汤不浑
9 放入开水锅中煮熟，煮2-3开就捞出
10，过凉水两次，炒时利嗦
11，热锅凉油煸香葱姜蒜片
12，倒入番茄酱小火煸炒几分钟，然后放少许生抽酱油和一点点盐
13，依次倒入西红柿，青椒，木耳，细笋炒匀
14 在倒入面片，炒匀即可岀锅装盘了
15，成入盘中，稍加装饰一盘色香味齐全炒面片，展现在餐桌上享用吧！
炒面皮做法二，
食材明细
擀面皮、小豆芽、胡萝卜、葱蒜、花生油、盐、生抽、胡椒粉。
1、所需食材准备就绪。
2、配菜改刀。
3、面皮改刀菱形。
4、锅中入油爆香葱蒜。
5、加胡萝卜丝翻炒。
6、放入小豆芽和面皮继续翻炒，加生抽，胡椒粉。
7、出锅加盐调味即可。
8、美味呈现
9、成品
炒面皮做法三，
1.将面皮切成条状，红辣椒和蒜切粒
2.锅里倒入油，放入红辣椒和蒜粒炸香
3.放入豆芽翻炒
4.加入面筋
5.翻炒后加入面皮
6.放入盐、生抽调味即可
7.最后拌匀
面皮在我们当地菜市场都有卖的，豆芽和面筋也能一起买到
自己做的面皮筋度不如卖的，比较软
与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换，当地特色就是这么搭配的
炒时可以在里面加一勺蒜水，会更香
‘叁’ 炒面皮怎么做
主料：面皮100g。
调料：面筋 30g， 薯仔 1个， 豆芽20g， 孜然适量，油 10ml，酱油 5ml， 蒜 2瓣，盐 2g，麻酱 适量，自制辣椒酱适量。
做法
1、薯仔切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2、面筋和面皮是买的现成的。
3、起油锅放自然爆香加蒜末，放入薯仔和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4、用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
‘肆’ 怎么炒面皮好吃
擀面皮不止是可以凉拌着吃，也可以煮火锅和吃串串，对喜爱它的人来说，那都是必不可少的。街面上随处可见的面皮店，还有各种小吃店，基本上都带有擀面皮等，大家还喜欢把擀面皮和洋芋擦擦一起炒着吃，今天我给大家分享是家常面皮炒面筋，做法简单，味道却很是美味，在家里自己做的吃，既实惠还卫生，下面来看看我是怎么做的吧。
【家常面皮炒面筋------做法详解】
【主要食材】：擀面皮、面筋、蒜苗、洋葱、绿豆芽、大蒜
【调味料】：食用油、食盐、花椒粉（可放可不放）、鸡精、辣椒面、香醋
------开始制作------
①：把所有的食材都先清洗干净，把洗干净的面筋和面皮都切成均等粗细的粗条。
②：蒜苗斜刀切成小段，洋葱切成细条，绿豆芽沥干水分，大蒜切末，干红辣椒切小段备用。
③：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入切好的蒜末和干红辣椒段，再放入适量的干红辣椒面。
④：炒出香味后，放入准备好的洋葱和绿豆芽翻炒均匀，放入适量的花椒粉和食盐。
⑤：稍微翻炒一下，放入切好的面筋，炒至绿豆芽断生，放入切好的面皮，再根据自己的口味适量的添加一些食盐，最后放入少量的香醋和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
⑥：香辣美味的家常面皮炒面筋就做好了，面筋很是入味，吃起来一点不比外面买的差。
【内容总结】
用来炒面皮的面皮，最好是选择擀面皮，如果是用那种薄面皮，很容易就炒碎了，所以用擀面皮和面筋来炒，味道更好。
锅中油热后，可以选择提前放入适量的干辣椒面，当然也可以选择在炒的时候放入油泼辣子，都是同样的好吃（炒面皮，辣椒那是必不可少的），其它的调味料可以根据自己的口味再适当的添加。
‘伍’ 炒面皮的做法
炒面皮的做法步骤：
炒面皮的用料：
面皮500g、豆芽100g、面筋40g、油20g、盐5g、生抽5g、蒜5g、胡萝卜50g、洋葱50g、醋5g、鸡精5g、鸡蛋2个。
炒面皮的做法
1、准备材料：把洋葱和胡萝卜洗净切成细丝，把鸡蛋打散备用。
‘陆’ 陇南市热面皮怎么做
食材
主料
大米
2000g
西红柿
2个
韭菜
1小把
辅料
油
适量
盐
2茶匙
生抽
1茶匙
小葱
1根
蒜
3瓣
油泼辣子
2茶匙
步骤
1.把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；
2.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布；
3.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；
4.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可；
5.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；
6.重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；
7.接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可；
8.热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用。
‘柒’ 炒面皮的做法，炒面皮怎么做好吃，炒面皮的家常
原料
酸菜
面皮
姜丝
盐步骤/方法
酸菜沥水冲洗。超市里在一个超大缸子买的，每次都是售货员用勺子一勺一勺的卖，担心有些杂质所以仔细冲洗干净。挤干水然后切碎。
姜丝放入油锅中煎香。
倒入切碎的酸菜炒。
面皮，放在冰箱一夜后有点变干，能买了立刻做最好。刚做出来的面皮是柔软有弹性，还散发出面的味道。
把炒好的酸菜扒拉一边，倒入面皮，因为有点干可以洒少许水，一定不能多。
炒好的酸菜附着在面皮上，吃的时候完全融合在一起的。
我建议用不粘锅做，因为面皮比较容易粘，除非用很多的油，但是为了健康少油为好，慢慢的煎，还能让面皮变得脆脆的哦
‘捌’ 炒面皮怎么炒
面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。不仅能够为人体提供日常活动所需要的营养物质，搭配的蔬菜还能补充维生素、矿物质等，可谓是一道健康的小吃。
主料
面皮适量
辅料
面筋适量
薯仔适量
豆芽适量
配料
孜然适量
油适量
酱油适量
蒜适量
盐适量
麻酱适量
自制辣椒酱适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒面皮的做法步骤
1薯仔切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2面筋和面皮是买的现成的。
3起油锅放自然爆香加蒜末，放入薯仔和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
‘玖’ 热面皮怎么做好吃
1. 把桂朝米提前一晚用凉水泡好，第二天把泡好的米用打浆机打成米水（水不要太多）
2. 一张面皮大概需要一大汤勺的米水（根据汤勺的大小可以先舀一勺，不会再加）
3. 把蒸面皮的布用水侵湿，平整的铺在蒸面皮的拔子上货笼上
4. 把提前舀好的米水搅一下，（以防米水沉淀）用汤勺把米水均匀的舀在布上
5. 米水要把整个布铺满，然后盖上锅盖或笼罩，大火蒸5分钟货6分钟
6. 小火，接锅盖或笼罩，就看见蒸熟的面皮上面的几个打泡泡，舀一碗凉水顺着锅边浇下去(记着老尹家海参温馨提示一定要浇水不然水蒸气会把手烫伤）手在凉水里侵湿提着布出来，把面皮放在盛面皮的容器里
7. 大功告成，往热面皮上刷点油，以防粘在一起，看各位喜欢吃什么味道的就把面皮用刀切细调成什么味
‘拾’ 炒面皮的家常做法是什么
主料：面片380g。
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、细砂糖适量、小葱适量。
辣炒面皮的做法
1、面皮洗净，沥干水分；如果是自制的面皮，就不用洗了；